ചേരുവകൾ പച്ചക്കറി കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്
| വെള്ളരിക്ക | 20.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ഗ്രീൻ പീസ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
| കോളിഫ്ലവർ | 15.0 (ഗ്രാം) |
| മധുരമുള്ള കുരുമുളക് | 5.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ | 2.0 (ഗ്രാം) |
| സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വേവിച്ച കോളിഫ്ലവറിന്റെ ഭാരം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, കോളിഫ്ലവർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ വെള്ളരി ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് തക്കാളിയുടെ ഒരു പാളി, മുകളിൽ കോളിഫ്ലവർ. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുന്നു. അവധിക്കാലത്ത്, ടിന്നിലടച്ച കുരുമുളകും ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 147.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.8% | 6% | 1142 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.4% | 1.6% | 4222 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 12.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 22.9% | 15.5% | 438 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3% | 2% | 3318 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 19.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 5.4% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 94.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.2% | 2.8% | 2403 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.5 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 4.5% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 3% | 2250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 5.4% | 1250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 3.4% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 36.8 മി | 90 മി | 40.9% | 27.7% | 245 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 6.1 മി | 15 മി | 40.7% | 27.6% | 246 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.9988 മി | 20 മി | 5% | 3.4% | 2002 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 199.3 മി | 2500 മി | 8% | 5.4% | 1254 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 25.5 മി | 1000 മി | 2.6% | 1.8% | 3922 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.9 മി | 400 മി | 5% | 3.4% | 2010 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 14 മി | 1300 മി | 1.1% | 0.7% | 9286 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 3.4 മി | 1000 മി | 0.3% | 0.2% | 29412 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 49.9 മി | 800 മി | 6.2% | 4.2% | 1603 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 319.5 മി | 2300 മി | 13.9% | 9.4% | 720 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 91.2 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 24.2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 3% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0693 മി | 2 മി | 3.5% | 2.4% | 2886 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 2.7 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.0912 മി | 12 മി | 0.8% | 0.5% | 13158 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 1.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 147,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
പച്ചക്കറി കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് വിറ്റാമിൻ എ - 55,6%, വിറ്റാമിൻ സി - 40,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 40,7%, ക്ലോറിൻ - 13,9%, കോബാൾട്ട് - 16%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും പച്ചക്കറി സാലഡ് കോക്ടെയ്ൽ 100 ഗ്രാം
- 14 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 30 കിലോ കലോറി
- 26 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 147,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി പച്ചക്കറി കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ