ചേരുവകൾ ഫിഷ് സാലഡ് കോക്ടെയ്ൽ
pikeperch | 40.0 (ഗ്രാം) |
പോർസിനി | 20.0 (ഗ്രാം) |
കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ | 25.0 (ഗ്രാം) |
മയോന്നൈസ് | 30.0 (ഗ്രാം) |
അച്ചാറിട്ട മധുരമുള്ള കുരുമുളക് | 5.0 (ഗ്രാം) |
ചെറുനാരങ്ങ | 7.0 (ഗ്രാം) |
ആരാണാവോ | 2.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വേട്ടയാടുന്ന പൈക്ക് പെർച്ചിന്റെ പിണ്ഡവും വേവിച്ച കൂണുകളുടെ പിണ്ഡവും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. Pike perch ന്റെ fillet simmered, തണുത്ത്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നു. കൂൺ, വെള്ളരി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ പാളികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു. അവധിക്കാലത്ത്, അവർ കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 217.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.9% | 5.9% | 774 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 13.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 18.3% | 8.4% | 547 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 17.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 30.9% | 14.2% | 324 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.8% | 0.4% | 12882 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5.5% | 2.5% | 1818 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 107.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.7% | 2.2% | 2109 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.09 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 2.2% | 2143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.6% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 3.5 മി | 500 മി | 0.7% | 0.3% | 14286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 3.7% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 4.6% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 18.1 മി | 90 മി | 20.1% | 9.2% | 497 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 9.1 മി | 15 മി | 60.7% | 27.9% | 165 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.008 μg | 50 μg | 625000 ഗ്രാം | ||
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.4074 മി | 20 മി | 22% | 10.1% | 454 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 2.1 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 305.9 മി | 2500 മി | 12.2% | 5.6% | 817 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 45.5 മി | 1000 മി | 4.6% | 2.1% | 2198 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 24.5 മി | 400 മി | 6.1% | 2.8% | 1633 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 148 മി | 1300 മി | 11.4% | 5.2% | 878 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 128.5 മി | 1000 മി | 12.9% | 5.9% | 778 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 183.3 മി | 800 മി | 22.9% | 10.5% | 436 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 36.1 മി | 2300 മി | 1.6% | 0.7% | 6371 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
ബോൺ, ബി | 16.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 2.6% | 1800 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0771 മി | 2 മി | 3.9% | 1.8% | 2594 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.8 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.5148 മി | 12 മി | 4.3% | 2% | 2331 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 217,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഫിഷ് കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് വിറ്റാമിൻ സി - 20,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 60,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 22%, പൊട്ടാസ്യം - 12,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 22,9%, അയോഡിൻ - 21,5% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. , കോബാൾട്ട് - 138%, ക്രോമിയം - 71,8%
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് ഫിഷ് സാലഡ് കോക്ടെയിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകരീതിയുടെ രാസഘടനയും
- 84 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 25 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 217,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഫിഷ് കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ