പയറിന്റെ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ

ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ സംസ്കാരത്തിന്റെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ ഏതാണ്ട് ഒരുപോലെയാണ് ആസ്വദിക്കുന്നത്.

മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ് പയർ. ഇത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും നിരവധി വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്.

പയറുകളിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, പിപി, ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, അയഡിൻ, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, ക്രോമിയം, ബോറോൺ, സൾഫർ, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ടൈറ്റാനിയം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് അംശങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അന്നജം, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6, പ്ലാന്റ് ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

പയറ് ഉപയോഗം

ഈ പയർവർഗത്തിന്റെ ഉപഭോഗം ദഹനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും മലവിസർജ്ജനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരീരത്തിന് സെറോടോണിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പയറ്, അതായത് നിങ്ങളുടെ നാഡീവ്യവസ്ഥ ക്രമത്തിലായിരിക്കും.

പയറ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രോട്ടീൻ, ദീർഘകാല സംതൃപ്തി, വിറ്റാമിൻ സഹായം, കൊഴുപ്പുകളുടെ അഭാവം എന്നിവയാണ്.

നൈട്രേറ്റുകളും വിഷ ഘടകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സ്വത്താണ് പയറ്. ഇതിനൊപ്പം നിർമ്മാതാക്കൾ വയലുകൾ ഉദാരമായി നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സംസ്കാരം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽ‌പ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വസന്തകാലത്ത്, ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ മുളപ്പിച്ച പയർ, വൈറസുകൾക്കും ബാക്ടീരിയകൾക്കുമെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പ്രതിരോധശേഷിക്ക് മികച്ച സഹായമാകും.

പയറുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഐസോഫ്ലാവോണുകൾ ശരീരത്തെ കാൻസർ കോശങ്ങളെ അടിച്ചമർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഈ വസ്തുക്കൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലുള്ള പയറ് ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.

പയറിൽ ഇളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നില്ല, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അവ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമാണ്.

ജനപ്രിയ തരം പയറ്

പച്ച പയർ പക്വതയില്ലാത്ത പഴങ്ങളാണ്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല. ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, അൾസർ, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, വാതം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പറങ്ങോടൻ, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ചുവന്ന പയറ് മികച്ചതാണ്, അവയിൽ പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും കൂടുതലാണ്, ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിളർച്ചയ്ക്കായി അവ കഴിക്കുന്നു.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പയറ്‌ കാസറോളുകൾ‌ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക്‌ രുചികരമായ സ്വാദുണ്ട്. ക്ഷയം, ശ്വാസകോശരോഗം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പയറ് കേടുപാടുകൾ

മറ്റേതൊരു ഉൽ‌പ്പന്നത്തെയും പോലെ, പയറിനും അവയുടെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ കാരണം വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.

ആദ്യം, വീക്കം, കുടൽ അസ്വസ്ഥത എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സെൻസിറ്റീവ് ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ സിസ്റ്റം ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആമാശയം, കുടൽ എന്നിവയുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പയറ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രണ്ടാമതായി, പയറ് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ, സന്ധിവാതം പോലുള്ള രോഗമുള്ള ആളുകൾ അവ ഒഴിവാക്കണം.

പയറിലെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അഭാവം മൂലം നിങ്ങളുടെ ശരീരം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, പയറിന്റെ അമിത ഉപയോഗം അപകടപ്പെടുത്തരുത്.