ഓരോ രാജ്യത്തിന്റെയും ദേശീയ പാചകരീതി ആധികാരികമാണ്. ഈ രാജ്യത്തെ നിവാസികൾ വളരെക്കാലം ജീവിക്കുകയും മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ജീവിതം ഗുണപരമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പഠിക്കാനാകും, ഏതൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കടം വാങ്ങണം?
ജപ്പാൻ
ജാപ്പനീസ് സുഷിയും അരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളും മാത്രം കഴിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ആളുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം പച്ചക്കറികളാൽ സമ്പന്നമാണ് - പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെള്ളരി, കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി. കൂടാതെ, ജാപ്പനീസ് മത്സ്യം, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, താനിന്നു നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് വേഗതയേറിയതും അനാരോഗ്യകരവുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നു.
ചൈന
പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയും ചൈനക്കാർക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഡെയ്‌കോൺ, സോയ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നിവയാണ് ജനപ്രിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ വളരെ കൂടുതലാണ്. ചൈനീസ് പാചകക്കാർ പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ തിളപ്പിച്ച് പായസം - ബ്രെഡിംഗും ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പും ഇല്ല.
സിംഗപൂർ
സിംഗപ്പൂരുകാർ മറ്റാരെയും പോലെ ചോറ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികൾ, സീഫുഡ്, മത്സ്യം എന്നിവ സൈഡ് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. സിംഗപ്പൂരിലെ മാംസം പ്രായോഗികമായി കഴിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അവ ആമാശയത്തെയും കുടലിനെയും കൊഴുപ്പുകളും ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും ഭാരപ്പെടുത്തുന്നില്ല. സിംഗപ്പൂരുകാർ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫ്രാൻസ്
ഫ്രഞ്ചുകാർ ദിവസവും ധാരാളം കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും - ചോക്ലേറ്റ്, ചീസ്, മാംസം, സോസുകൾ, അവർ അപൂർവ്വമായി അമിതഭാരമുള്ളവരായിത്തീരുന്നു. വളരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാൽ വ്യതിചലിക്കാത്തതുമായ ശീലം അവരുടെ ജോലി ചെയ്യുന്നു - ഫ്രഞ്ചുകാർ മെലിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തരം ബേക്കിംഗ് ആണ്.
ദക്ഷിണ കൊറിയ
കൊറിയക്കാർ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും ടോഫു, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, നൂഡിൽസ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അവർ ബീഫ് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കഴിക്കൂ. പൊതുവേ, കൊറിയക്കാർ അവരുടെ സാധാരണ മെനു മാറ്റാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ചിലപ്പോഴൊക്കെ പലഹാരങ്ങളോ പേസ്ട്രികളോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം നശിപ്പിക്കുകയും ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇറ്റലി
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പാസ്ത, സോസ്, ധാരാളം ചീസ്, മാവ്, മാംസം എന്നിവ ഇറ്റലിയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കരുതുന്നുണ്ടോ? ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ദേശീയ പാചകരീതി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്തയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, വെജിറ്റബിൾ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇറ്റലിക്കാർ, കൊറിയക്കാരെപ്പോലെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ പിസ്സയുടെ ഒരു കഷ്ണം പോലും ചിത്രത്തിൽ അധിക സെന്റീമീറ്ററുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കില്ല.
സ്ലോവാക്യ
ഈ ദൈനംദിന ദേശീയ പാചകരീതി പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മത്സ്യം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് ശരീരത്തിന് നാരുകൾ, മത്സ്യം - ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ - കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, സരസഫലങ്ങൾ - ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
സ്പെയിൻ
സ്പെയിൻകാർ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ അലസത കാണിക്കുന്നു, അവരിൽ ചിലർ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം അമിതമായി കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്പെയിനിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണം പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ആയിരുന്നു, ഇത് ധാരാളം നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ആണ്. ഈ രാജ്യത്തെ നിവാസികൾ സീഫുഡ്, ബദാം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു. സ്പെയിൻകാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കുകയോ ചേരുവകൾ പായിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
ഇസ്രായേൽ
വീണ്ടും, ഒലീവ് ഓയിലും പയറുവർഗങ്ങളും വഴുതനങ്ങയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനത. ഈ രാജ്യത്ത്, മൾട്ടികോമ്പോണന്റ് വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും ഘടനയും സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു.
ഗ്രീസ്
നമ്മൾ പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ടൂറിസ്റ്റുകളല്ല, അത് ധാരാളം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പാൽക്കട്ടകൾ, ധാന്യ മാവ്, മത്സ്യം, കടല, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ്. ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വിരസവും വ്യത്യസ്തവുമല്ല.
ㄹㄹㄹㄹㄹ하