തേൻ തരങ്ങൾ. തേൻ തരങ്ങളുടെ സവിശേഷതകളും വിവരണവും

തേൻ തരങ്ങൾ. വിവരണം

പഞ്ചസാരയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബദലായി തേൻ പലപ്പോഴും ഉദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം സമ്പുഷ്ടമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗമാണ് തേൻ എന്ന് ചിലർ വാദിക്കുമ്പോൾ, മറ്റുള്ളവർ കരുതുന്നത് തേൻ സ്വാഭാവികമാണെങ്കിലും പഞ്ചസാരയുടെ ഉയർന്ന മധുരപലഹാരമാണ്.

തേനിന്റെ പ്രധാന ഗുണം അതിന്റെ ഘടക ഘടകമാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ വിതരണം നിറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ, ഘടക ഘടകങ്ങൾ. കൂടാതെ, തേനിൽ ജൈവ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് അവ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കാൻസർ, പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്നു.

മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായി പഞ്ചസാര പകരം വയ്ക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

തേനിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ അൾസർ, ചർമ്മ അവസ്ഥകളായ സോറിയാസിസ്, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, ഹെർപ്പസ് എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തേൻ ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആമാശയത്തിലെയും ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെയും അസിഡിറ്റി സാധാരണമാക്കും.

ഈ ഉൽപ്പന്നം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൈറസുകളെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ തണുത്ത പരിഹാരമാണ് തേൻ.

തേനിന്റെ പ്രധാന പോരായ്മ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് - 304 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡം പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാം വരെയാണ്. കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തിനും അതിന്റെ ഫലമായി കരൾ രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ഇടയാക്കും.

അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം വിഷാദം, ഡിമെൻഷ്യ, ചിലതരം അർബുദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

12 മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് തേൻ നൽകുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല. ബാക്ടീരിയൽ തേൻ സ്വെർഡ്ലോവ്സ് ശിശു ബോട്ടുലിസത്തിന് കാരണമാകും, ഇത് അപൂർവവും എന്നാൽ ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ്. മലബന്ധം, പൊതുവായ ബലഹീനത, ദുർബലമായ നിലവിളി എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ. ശിശുക്കളിൽ ബോട്ടുലിസത്തിന് കാരണമാകുന്ന സ്വെർഡ്ലോവ്സ് മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ദോഷകരമല്ല.

ചില ആളുകളിൽ, തേൻ ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ഇത് പലപ്പോഴും ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങും തൊണ്ടയിലെയും നാസോഫറിനക്സിലെയും അസ്വസ്ഥതയായി സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ബ്രോങ്കോസ്പാം, നെഞ്ചുവേദന, വായയുടെയും ചുണ്ടുകളുടെയും കഫം മെംബറേൻ വീക്കം, കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ്, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, ഓക്കാനം. കൂടാതെ, താപനില ഉയരും, വിയർപ്പും ദാഹവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

തേൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

വിൽപ്പനക്കാരന്റെ ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന രേഖകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വെറ്റിനറി നിയന്ത്രണം നടത്തുന്ന സ്റ്റോറുകളിൽ തേൻ വാങ്ങണം.

ഹോം ഡെലിവറിക്ക് നെറ്റ്‌വർക്ക് മാർക്കറ്റിംഗ് സിസ്റ്റത്തിൽ നൽകുന്ന തേൻ സാധാരണയായി അജ്ഞാതമായതാണ്. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വ്യാജവൽക്കരണം വളരെ സാധ്യതയുണ്ട്. പുതുതായി ഞെക്കിയ തേൻ കറങ്ങുമ്പോൾ സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് കുറയുമ്പോൾ അത് ഒരു സ്ലൈഡ് പോലെ വീഴുന്നു.

ഒക്ടോബറിൽ, എല്ലാ സ്വാഭാവിക തേനും, ചട്ടം പോലെ, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യണം. ദുർബലമായ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനുള്ള വെളുത്ത അക്കേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള വെളുത്ത അക്കേഷ്യ തേൻ മാത്രമാണ് ഇതിനൊരപവാദം.

ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് രീതി (നിരീക്ഷണം) പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, തേനിന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നും ഉചിതമായ സ്വാദും സുഗന്ധ പൂച്ചെണ്ടും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നും അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു റീസെല്ലറിനേക്കാൾ ഒരു നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് തേൻ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് നിങ്ങളുടെ താമസസ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ 500 കിലോമീറ്റർ ചുറ്റളവിൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന തേനാണ്.

പ്രീപാക്ക്ഡ് തേൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, കൈകൊണ്ട് പായ്ക്ക് ചെയ്ത തേനിന് ഒരു ഗുണമുണ്ട്.

തേനിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകളാൽ (എ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, സി, പിപി, കെ, ഇ, പാന്തോതെനിക് ആസിഡ്, ഫോളിക് ആസിഡ്) പൂരിതമാണ് തേൻ സസ്യ ഉത്ഭവം, കൂടാതെ 300 ലധികം ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ (മാംഗനീസ്, സിലിക്കൺ, അലുമിനിയം, ബോറോൺ, ക്രോമിയം, കോപ്പർ, ലിഥിയം, നിക്കൽ, ഈയം, ടിൻ, സിങ്ക്, ഓസ്മിയം എന്നിവയും) ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുടെ സംയോജനം മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി വളരെ അടുത്താണ്.

ലളിതമായ പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്), ചെറിയ അളവിൽ വിഷാംശവും (കൂമ്പോള) വെള്ളവും ചേർന്നതാണ് തേൻ. ഗോമാംസത്തേക്കാൾ 60 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ തേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തേനിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും (മാലിക്, ടാർടാറിക്, സിട്രിക്, ലാക്റ്റിക്, ഓക്സാലിക്), ബയോജെനിക് ഉത്തേജകങ്ങളും (ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അതിന്റെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുന്നു).

തേൻ മനുഷ്യശരീരം 100% ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല. തേൻ ഒരു ഊർജ്ജസ്വലമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ ഏജന്റ് കൂടിയാണ്.

തേൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഫലവുമുണ്ട്, അനസ്തെറ്റിക്, പുന ora സ്ഥാപന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ആൻറിഅലർജിക് ഫലമുണ്ട്. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ തേൻ വളരെക്കാലമായി ജലദോഷത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തേൻ കഠിനവും പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതുമായ ചുമ കുറയ്ക്കുകയും സന്ധിവേദന വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തേൻ ആമാശയത്തെ ശാന്തമാക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കാൻ വൃദ്ധരെ തേൻ സഹായിക്കുന്നു.

തേൻ ചെടിയെ ആശ്രയിച്ച് തേൻ തരങ്ങൾ

ലിൻഡൻ തേൻ

രോഗശാന്തിക്കുള്ള എല്ലാത്തരം തേനുകളിലും അദ്ദേഹത്തിന്റെ അവകാശത്തെ ഒരു ചാമ്പ്യൻ എന്ന് വിളിക്കാം. മനോഹരമായ ലിൻഡൻ സുഗന്ധം, ഇളം മഞ്ഞ നിറം. ഇത് ചെറിയ ക്രിസ്റ്റലുകളിൽ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, കൊഴുപ്പ് പോലുള്ള വെളുത്ത നിറമുള്ള ക്രിസ്റ്റലൈസ്ഡ് തേൻ. മൂർച്ചയുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട രുചി ഉണ്ട്. ഉയർന്ന പോഷക, inal ഷധ ഗുണങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിന് ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ചെറുതായി പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. നാടോടി in ഷധത്തിൽ ടോൺസിലൈറ്റിസ്, റിനിറ്റിസ്, ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ്, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ട്രാക്കൈറ്റിസ്, ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ, ഒരു കാർഡിയോ-ബലപ്പെടുത്തുന്ന ഏജന്റായി, ദഹനനാളത്തിന്റെ വീക്കം, വൃക്ക, ബിലിയറി രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പ്യൂറന്റ് മുറിവുകൾക്കും പൊള്ളലേറ്റതിനും ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ഉചിതമായ തരത്തിലുള്ള തേൻ നിങ്ങളുടെ പക്കലില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ഈ തേൻ ഉപയോഗിക്കാം.

അക്കേഷ്യ തേൻ

സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവും മനോഹരമായ രുചിയും അക്കേഷ്യ തേനിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. പുതിയ തേനിന് ഇളം സുതാര്യമായ നിറമുണ്ട്. ഇത് വളരെ സാവധാനത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു ക്ഷീര വെളുത്ത നിറം നേടുന്നു; തേൻ സിറപ്പിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. എല്ലാ ഹണിയിലും, ഇത് ഏറ്റവും ദ്രാവകമാണ്. ഉറക്കമില്ലായ്മ, ചെറുകുടൽ, ബിലിയറി, വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഒരു സാധാരണ ടോണിക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി തേൻ

ഉക്രെയ്നിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ തേനീച്ചവളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രധാന ഇനമാണിത്. ഒരു സ്വഭാവം മനോഹരമായ രുചിയും ദുർബലമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ദ്രാവക രൂപത്തിൽ, ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാണ്. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, പരലുകൾ വലുതാണ്, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത മഞ്ഞ തേനാണ്. ഇതിന് നല്ല പോഷകഗുണങ്ങളും ഔഷധഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

താനിന്നു തേൻ

താനിന്നു തേൻ പ്രധാനമായും ഫോറസ്റ്റ്-സ്റ്റെപ്പി, പോൾസി പ്രദേശങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്നു. ഇതിന് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, വളരെ മനോഹരമായ ശക്തമായ പ്രത്യേക സുഗന്ധവും രുചിയും ഉണ്ട്. ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം. മികച്ച ഭക്ഷണവും inalഷധ ഉൽപ്പന്നവും.

മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ പദാർത്ഥങ്ങളും ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ധാതു ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിളർച്ചയ്ക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്കും കരൾ രോഗത്തിനും രക്തപ്രവാഹത്തിന് പ്രതിരോധത്തിനും കാർഡിയോ-ടോണിക്ക് ഉപയോഗത്തിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

റാസ്ബെറി തേൻ

ഈ തേൻ തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നത് റാസ്ബെറി കൊണ്ട് പടർന്നിരിക്കുന്ന വനമേഖലയിലാണ്. ഈ സമയത്ത്, ഫോറസ്റ്റ് ഗ്ലേഡുകളിൽ, ഫോർബുകളും അക്രമാസക്തമായി പൂക്കുന്നു, അതിനാൽ റാസ്ബെറി തേൻ പോളിഫ്ലോറൽ തേനിന് കാരണമാകണം. എന്നാൽ അമൃതിന്റെ ഉൽപാദനക്ഷമതയുടെ കാര്യത്തിൽ റാസ്ബെറി മറ്റ് മോഡോനോകളേക്കാൾ ഗണ്യമായി ഉയർന്നതാണ്, തേനീച്ചകൾ അതിൽ നിന്ന് അമൃത് എടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

റാസ്ബെറി തേനിന് ഇളം നിറമുണ്ട്, വളരെ മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന, അതിശയകരമായ രുചി. റാസ്ബെറി തേൻ‌കൂമ്പിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും. റാസ്ബെറിയിൽ നിന്നുള്ള തേൻ വിളവെടുപ്പ് ജൂൺ മാസത്തിൽ ആരംഭിക്കും - ബഹുജന പൂവിടുമ്പോൾ. കാട്ടു, പൂന്തോട്ട റാസ്ബെറി പുഷ്പങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്നാണ് ഈ തേൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

റാസ്ബെറി വിരിഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോൾ, തേനീച്ച മറ്റ് തേൻ ചെടികളെ മറികടന്ന് പറക്കുന്നു, അവ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. റാസ്ബെറി പുഷ്പം താഴേക്ക് പതിച്ചതിനാലാണിത്. തേനീച്ച, അമൃതിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്, ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മേലാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുടയുടെ കീഴിലാണ്, മഴയിൽ പോലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

ജലദോഷത്തിന് റാസ്ബെറി തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ കുറവ്, വൃക്കരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു പൊതു ടോണിക്ക്.

ബാർബെറി തേൻ

സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറവും മനോഹരമായ സുഗന്ധവും അതിലോലമായ മധുര രുചിയുമുണ്ട്. തേനീച്ചകൾ സാധാരണ ബാർബെറി കുറ്റിച്ചെടിയുടെ പൂക്കളുടെ അമൃതിനെ ശക്തമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ബാർബെറിയുടേയും തേനിന്റേയും propertiesഷധഗുണങ്ങൾ പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇത് ഒരു ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബർഡോക്ക് തേൻ

അതിമനോഹരമായ മണം ഉണ്ട്, വളരെ വിസ്കോസ്, സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. ഇരുണ്ട ഒലിവ് നിറമുള്ള ഇളം മഞ്ഞ നിറമാണ് ഇതിന്. രോമമുള്ള ബർഡോക്കിന്റെയും ബർഡോക്കിന്റെയും ചെറിയ ഇരുണ്ട പിങ്ക് പൂക്കളിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകളാണ് ഈ തേൻ ശേഖരിക്കുന്നത്. ദഹനനാളത്തിന്റെ ചികിത്സയിലും ഡെർമറ്റോളജിക്കൽ പ്രാക്ടീസിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബുദ്യാക് തേൻ (മുൾപടർപ്പിൽ നിന്നുള്ള തേൻ)

ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് തേനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒന്നുകിൽ നിറമില്ലാത്തതോ പച്ചകലർന്നതോ സ്വർണ്ണമോ (ഇളം അംബർ) മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവും രുചിയുമുണ്ട്. ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ സമയത്ത്, ബുദ്യക് തേൻ മികച്ച ധാന്യമായി മാറുന്നു. മുള്ളുള്ള കാണ്ഡവും ചാരനിറത്തിലുള്ള ഇലകളുമുള്ള കളയുടെ മനോഹരമായ ചുവപ്പുനിറങ്ങളിൽ നിന്ന് തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നു - ഒരു ബഡ്ഡി അല്ലെങ്കിൽ മുൾപടർപ്പു. ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോൺഫ്ലവർ തേൻ

കോൺഫ്ലവർ തേനീച്ചകൾ നീല അല്ലെങ്കിൽ ഫീൽഡ് കോൺഫ്ലവറിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ തേൻ പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറത്തിലാണ്, അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്. ഇത് ബദാം പോലെ മണക്കുന്നു. ഇതിന് മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, properties ഷധ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും നേത്രരോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹെതർ തേൻ

ഇരുണ്ട, ഇരുണ്ട മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറം, ദുർബലമായ സ ma രഭ്യവാസന, മനോഹരമായ അല്ലെങ്കിൽ എരിവുള്ള കയ്പേറിയ രുചി, വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുകയും ചീപ്പുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ തേനീച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. വിശപ്പില്ലായ്മ കാരണം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കടുക് തേൻ

ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിൽ, ഇത് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറത്തിലാണ്, തുടർന്ന്, ദൃ solid പ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഒരു ക്രീം നിറം നേടുന്നു. ഇത് ധാന്യങ്ങളിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. മനോഹരമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുണ്ട്. ഇതിന് നല്ല പോഷക, properties ഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കടല തേൻ

നേർത്ത ഇലകളുള്ള കടല പൂക്കളിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകളാണ് കടല തേൻ ശേഖരിക്കുന്നത്, മിക്കപ്പോഴും സ്റ്റെപ്പുകളിൽ. ഇത് സുതാര്യമാണ്, മനോഹരമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മെലിലോട്ട് തേൻ

ഉയർന്ന രുചി ഉണ്ട്. ഇത് നിറത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഇളം അംബർ മുതൽ വെളുപ്പ് വരെ പച്ചകലർന്ന നിറം. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ചെറുതായി കയ്പേറിയതും വാനിലയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയുമാണ്. കഠിനമായ നാടൻ ധാന്യമുള്ള പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തോടെ ഇത് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക്ബെറി തേൻ

ബ്ലാക്ക്ബെറി തേൻ, തേനീച്ചകൾ അമൃതിൽ നിന്ന് ബ്ലാക്ക്ബെറി മുൾപടർപ്പിന്റെ മനോഹരമായ പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബ്ലാക്ക്‌ബെറി തേൻ വെള്ളം പോലെ വ്യക്തവും രുചിയുള്ളതുമാണ്. ജലദോഷം, വൃക്കരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹിസോപ്പ് തേൻ

കിഴക്കൻ ഉക്രെയ്നിൽ ക്രിമിയയിൽ വളരുന്ന ഹിസോപ്പ് എന്ന medic ഷധ, മെലിഫറസ് അർദ്ധ-കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഇരുണ്ട നീല പൂക്കളുടെ അമൃതിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ച ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വിലയേറിയ തേൻ ചെടിയായി ഹൈസോപ്പിനെ പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്നു. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, ഹിസോപ്പ് തേൻ ഒന്നാം ക്ലാസിലാണ്. ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേൻ

ചെസ്റ്റ്നട്ട് പുഷ്പങ്ങളുടെ മങ്ങിയ സുഗന്ധവും കയ്പേറിയ രുചിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട നിറത്തിൽ. ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ സമയത്ത്, ഇത് ആദ്യം എണ്ണമയമുള്ള രൂപമെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പരലുകൾ സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. വിലയേറിയ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

അലങ്കാര കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തിന്റെ മണി ആകൃതിയിലുള്ള വെളുത്ത പിങ്ക് പൂക്കളുടെ അമൃതിൽ നിന്ന് തേനീച്ച തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ തേൻ സുതാര്യമാണ് (നിറമില്ലാത്തത്), ദ്രാവകമാണ്, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയാണ്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങളാൽ, ഇത് നോസ്കോർട്ട് തേൻ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ദഹനനാളത്തിന്റെ ചികിത്സയിലും വൃക്കരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തേൻ വിഴുങ്ങുക

അതിലോലമായ സുഗന്ധവും മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്. മഞ്ഞനിറമുള്ള ഇളം നിറമുള്ള ഈ തേൻ സുഗന്ധമുള്ള അമൃതിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, വളരെ വിലപ്പെട്ട മെലിഫറസ് പ്ലാന്റ് - വിഴുങ്ങൽ (വാട്നിക്). ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, ഉപ്പിട്ട തേൻ ചീപ്പുകളിൽ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ ചൂടാക്കുമ്പോഴും പമ്പ് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ തേൻ

മത്തങ്ങ പൂക്കളുടെ അമൃത് കൊണ്ടാണ് തേനീച്ചകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ തേനിന് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്. വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പയറുവർഗ്ഗ തേൻ

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ലിലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ പൂക്കളിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നത്. പുതുതായി ഞെക്കിയ തേനിന് വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾ ഉണ്ട് - വെള്ള മുതൽ അംബർ വരെ, വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, വെളുത്ത നിറം നേടുകയും ഹെവി ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരതയും. ഈ തേനിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധവും പ്രത്യേക രുചിയുമുണ്ട്. 36 - 37% ഗ്ലൂക്കോസ്, 40% ലെവോലിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കും ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആഞ്ചെലിക്ക തേൻ

ആഞ്ചെലിക്ക പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്ന് തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നു. ആഞ്ചെലിക്ക തേനിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുണ്ട്. ദഹനനാളത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മെലിസ തേൻ

ഇളം പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ബാം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തുളസി പൂക്കളിൽ നിന്ന് തേനീച്ച മെലിസ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തേനിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂറോസിസിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്ലോവർ തേൻ

നിറമില്ലാത്ത, മിക്കവാറും സുതാര്യമായ, ഉയർന്ന അഭിരുചിയുള്ള, തേനിന്റെ മികച്ച ഇളം ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ക്രിസ്റ്റലൈസേഷന് ശേഷം, അത് കട്ടിയുള്ളതും മികച്ചതുമായ സ്ഫടിക വെളുത്ത പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. 34 - 35% ഗ്ലൂക്കോസും 40 - 41% ലെവുലോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും കുറഞ്ഞ ഡയസ്റ്റേസ് നമ്പറാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത (10 ഗോഥെ യൂണിറ്റുകളിൽ കുറവ്). വിറ്റാമിൻ കുറവ്, വയറ്റിലെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുന്ന നഴ്സിംഗ് അമ്മമാർ! മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ മുലപ്പാലിന്റെ അഭാവമുള്ള ക്ലോവർ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക സേവനം നൽകും, കാരണം ഈ തേൻകൂട്ടിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി വർത്തിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ പാൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഫലമാണ്.

പുതിന തേൻ

തേനീച്ച ഒരു വറ്റാത്ത മസാല ചെടിയുടെ പുഷ്പങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് - കുരുമുളക്, അതിനാലാണ് തേനിന് ഇത്ര മനോഹരമായ സുഗന്ധം ഉള്ളത്. കുരുമുളക് വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുകയും ഗുണനിലവാരമുള്ള തേൻ ധാരാളം വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുതിന തേൻ ആമ്പർ നിറത്തിലാണ്, വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ചെറിയ ധാന്യങ്ങളാൽ ഇത് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു കോളററ്റിക്, സെഡേറ്റീവ്, വേദനസംഹാരിയായ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡാൻഡെലിയോൺ തേൻ

സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. വളരെ കട്ടിയുള്ളതും, വിസ്കോസ് ഉള്ളതും, ശക്തമായ ദുർഗന്ധവും കടുത്ത രുചിയുമുള്ള അതിവേഗം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്ന തേനാണ് ഇത്. അറിയപ്പെടുന്നതും വ്യാപകവുമായ കളയുടെ അമൃതിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ച ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് - ഡാൻഡെലിയോൺ. വിളർച്ച, വിശപ്പ് കുറയൽ, കരൾ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓറഞ്ച് തേൻ

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തേൻ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇത് നല്ല രുചിയുള്ളതാണ്, അതിന്റെ രുചികരമായ സുഗന്ധം സിട്രസ് പൂക്കളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. സിട്രസ് പൂക്കളുടെ തേനിൽ നിന്ന് തേനീച്ച ഓറഞ്ച് തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്. ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മദർ‌വോർട്ട് തേൻ

മദർ‌വോർട്ടിന്റെ ഇളം പർപ്പിൾ പൂക്കളിൽ നിന്നോ തരിശുഭൂമിയിൽ വളരുന്ന ഹൃദ്യമായ പുല്ലിൽ നിന്നോ തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നു. തേനിന് ഒരു പ്രകാശമുണ്ട് - സ്വർണ്ണ, വൈക്കോൽ നിറം, നേരിയ സ ma രഭ്യവും നല്ല പ്രത്യേക രുചിയും. മദർ‌വോർട്ട് പുഷ്പങ്ങളിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അമൃത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ സസ്യങ്ങൾ വിലയേറിയ തേൻ സസ്യമാണ്. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻറെയും രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റോവൻ തേൻ

റോവൻ തേനിന് ചുവപ്പ് നിറവും ശക്തമായ സുഗന്ധവും നല്ല രുചിയുമുണ്ട്. തേനീച്ച ഈ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് റോവൻ അമൃതിന്റെ പൂക്കളിൽ നിന്നാണ്. വൃക്കരോഗ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. റോവൻ സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം വേവിച്ച റോവൻ തേൻ ആന്തരികമായി ഹെമറോയ്ഡുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചതച്ച തേൻ

തേനീച്ച ഇത് പിങ്ക്, തിളക്കമുള്ള നീല പൂക്കളിൽ നിന്ന് ചതവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലഷ്, വളരെ വിലപ്പെട്ട തെക്കൻ ചെടി - തേൻ ചെടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ ഇളം അംബർ തേൻ ഫസ്റ്റ് ക്ലാസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മസാല സുഗന്ധവും നല്ല രുചിയുമുണ്ട്. സാവധാനം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുകയും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്ലൂബെറി തേൻ

ബ്ലൂബെറി തേൻ ഇളം നിറമുള്ളതും ചുവന്ന നിറമുള്ളതുമാണ്. അസാധാരണമായ സുഗന്ധവും രുചിയ്ക്ക് സുഖകരവുമാണ്. അറിയപ്പെടുന്ന താഴ്ന്ന ബ്ലൂബെറി മുൾപടർപ്പിന്റെ പുഷ്പങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്ന് തേനീച്ച തേൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. വൃക്കരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഈ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുനി തേൻ

ഇളം നിറത്തിലുള്ള ആമ്പർ, അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധവും മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്. വറ്റാത്ത കുറ്റിച്ചെടിയുടെ നീല-ധൂമ്രനൂൽ പുഷ്പങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ച ഈ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് - മുനി, ഉക്രെയ്നിൽ വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നത്, കുബാൻ മുതലായവ. ഇത് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്.

കാരറ്റ് തേൻ

ദ്വിവർഷം നട്ടുവളർത്തുന്ന കാരറ്റ് ചെടിയുടെ സുഗന്ധമുള്ളതും വെളുത്തതുമായ പൂക്കളുടെ കുടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള പൂങ്കുലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. തേനിന് ഇരുണ്ട മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, മനോഹരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്. നേത്രരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മോണോഫ്ലോറൽ തേനിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്.

എത്ര തരം തേൻ സസ്യങ്ങൾ - അത്രയും തേൻ. എന്നിട്ടും, പൂർണ്ണമായും മോണോഫ്ലോറൽ ഹണികൾ പ്രായോഗികമായി നിലവിലില്ല, മാത്രമല്ല ചില ഘടകങ്ങളുടെ ആധിപത്യത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ നമുക്ക് സംസാരിക്കാൻ കഴിയൂ.

സംയോജിത തേൻ തരങ്ങൾ

തേൻ

ഏപ്രിൽ -മെയ് മാസങ്ങളിൽ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പൂക്കുന്ന മെലിഫറസ് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തേനീച്ചകൾ ശേഖരിച്ച ഈ തേൻ. ഇവ ഹസൽ (ഹസൽനട്ട്), ആൽഡർ, വില്ലോ - ഡെലിറിയം, കോൾട്ട്സ്ഫൂട്ട്, വയലറ്റ്, നോർവേ മേപ്പിൾ, പക്ഷി ചെറി, ഡാൻഡെലിയോൺ, മുനി, പൂന്തോട്ട മരങ്ങൾ, കുറ്റിക്കാടുകൾ മുതലായവയാണ്. തേനിന്റെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മെയ് തേൻ. തേനിന് സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ട്, അതിശയകരമായ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം. ശ്രദ്ധേയമായ രുചിയും inalഷധഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പുൽമേട് തേൻ

പുൽമേടുകളുടെ പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്: ഡാൻഡെലിയോൺ, ഇടയന്റെ പേഴ്സ്, കാശിത്തുമ്പ, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്ത ക്ലോവർ, മൗസ് കടല, പുൽമേട് ചതവ് മുൾച്ചെടി, കാട്ടു മാളോ, സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, പശു പാർസ്നിപ്പ്, സ്വീറ്റ് ക്ലോവർ, മെഡോ കോൺഫ്ലവർ, മുനി, ചിക്കറി, മദർ‌വോർട്ട്, ടാർട്ടാർ പുൽമേടുകളിൽ വളരുന്ന തേൻ ചെടികൾ. ഈ തേനിൽ ഡാൻഡെലിയോൺ അമൃതിന്റെ ആധിപത്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.

പുൽമേടിലെ തേൻ നല്ല രുചിയുള്ളതും പുഷ്പിക്കുന്ന പുൽമേടുകളുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ടിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഉയർന്ന പോഷകാഹാരവും medic ഷധഗുണങ്ങളുമാണ് പുൽമേടിലെ തേൻ. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്കരോഗങ്ങൾ, മയപ്പെടുത്തൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും വേദനസംഹാരിയുമാണ്.

ഫോറസ്റ്റ് തേൻ

വനത്തിലെ മെലിഫറസ് ചെടികളിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ചകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്: കാട്ടുപഴം മരങ്ങൾ-റോസ് ഇടുപ്പ്, ഹത്തോൺസ്, ടാറ്റർ മേപ്പിൾ (ചെർനോക്ലെൻ), വൈബർണം, വില്ലോ, ലിൻഡൻ, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ-റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ലിംഗോൺബെറി, ഫയർവീഡ് (ഇവാൻ-ടീ), ഹെതർ, ഓറഗാനോ, കാട്ടു സ്ട്രോബെറി ശ്വാസകോശം.

ഇതിന് ധാരാളം ഷേഡുകൾ ഉണ്ട്: ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ കടും തവിട്ട് വരെ. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫീൽഡിനേക്കാൾ ഇരുണ്ടതാണ്. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, കാട് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തേൻ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു, പുൽമേടിലും വയലിലും കുറവല്ല, പക്ഷേ താനിന്നു നിന്നും ഹെതറിൽ നിന്നും ധാരാളം തേൻ‌തൂണും അമൃതും ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ രുചി കുറയുന്നു.

സ്പ്രിംഗ് തേൻ ചെടികളിൽ നിന്നുള്ള ഫോറസ്റ്റ് തേൻ (പർവത ചാരം, വില്ലോ, പഴം, അക്കേഷ്യ, റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി) എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യക്കാർ ഏറെയാണ്. ഈ തേൻ വന സസ്യങ്ങളുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അതിനാൽ എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും ഒരു മരുന്നായി പ്രശസ്തി നേടുകയും ചെയ്തു. വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്കരോഗത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫീൽഡ് തേൻ

മല്ലി, സെയ്ൻ‌ഫോയിൻ, ലാവെൻഡർ, ബലാത്സംഗം, വിതെക്കുന്ന മുൾച്ചെടി, ബുദ്യാക്, പികുൾനിക്, ഗിൽ, ഫാസെലിയ, വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ തേൻ ലഭിക്കുന്നത് - സൂര്യകാന്തി, റാപ്സീഡ്, താനിന്നു, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, കടുക്. നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഒരു സെഡേറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ഇത് തലവേദന, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഹൃദയമിടിപ്പ്, സോളാർ പ്ലെക്സസിലെ വേദന എന്നിവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പർവ്വത തേൻ

പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, പോളിഫ്ലോറൽ തേനിൽ പർവത തേൻ കൂടുതൽ മൂല്യമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 1000 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ ആൽപൈൻ പുൽമേടുകളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇത് ഫോറസ്റ്റ് തേൻ പോലെ മണക്കുന്നു, നിരവധി ആൽപൈൻ സസ്യങ്ങളുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പല രോഗങ്ങൾക്കും ഒരു പനേഷ്യയായി പ്രശസ്തി നേടുകയും ചെയ്തു. ഇത് പ്രധാനമായും ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മോണോഫ്ലോറൽ ഹണിമാർക്ക്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അവ ശേഖരിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ ഗന്ധം ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല അവ അതിമനോഹരവും സൂക്ഷ്മവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം വിശിഷ്ടമായ കരുതൽ ലഭിക്കാൻ വിവിധ ഹണി പലപ്പോഴും ഇടകലർന്നിരിക്കും. തേനിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന ദുർബലവും ശക്തവും സൂക്ഷ്മവും അതിലോലവുമായതും മനോഹരവും അസുഖകരവുമായ നിറമായിരിക്കും.

ചെറുതായി ചൂടാക്കുമ്പോൾ തേനിന്റെ സുഗന്ധം വർദ്ധിക്കുന്നു. തേനിന്റെ ഭൗതിക സവിശേഷതകൾ - സ ma രഭ്യവാസന, രുചി, ഘടന, മെലിഫറസ് സസ്യങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തെയും തേനിന്റെ പക്വതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിറമുള്ള തേനിന്റെ ഗുണനിലവാരം സസ്യങ്ങളുടെ ഘടന, മണ്ണിന്റെ ഘടന, കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ (പലപ്പോഴും മുൻ വർഷങ്ങളിൽ), തേനീച്ച ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അമൃത് മാത്രമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും പഞ്ചസാര പരിഹാരങ്ങളും തേനീച്ചക്കൂടുകൾ ശേഖരിച്ച് കൊണ്ടുപോകുന്നു: പഴച്ചാറുകൾ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, തേൻ.

തേൻ തരങ്ങൾ. സ്വാഭാവിക തേൻ പ്രത്യേക തരം

പുകയില തേൻ

തേൻ, കടും തവിട്ട് നിറം, കയ്പുള്ള രുചിയും സുഗന്ധവും പുകയിലയുടെ ഗന്ധത്തിന് സമാനമാണ്. സാവധാനം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ രീതിയിൽ തേൻ ലഭിക്കും - സാധാരണ പൂക്കളുടെ അമൃതിൽ നിന്ന്. ഇത് ദുർബലമായ ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രഭാവം ഉള്ളതായി അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുകയില തേനിന്റെ പോഷകവും properties ഷധഗുണവും സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും അപര്യാപ്തമായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇക്കാരണത്താൽ ചികിത്സയ്ക്കും പോഷണത്തിനും ഈ തേൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കല്ല് തേൻ

അപൂർവവും വ്യതിരിക്തവുമായ തേനാണ് കല്ല് തേൻ. കാട്ടുതേനീച്ചകളാൽ ഇത് ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും കല്ല് പാറക്കൂട്ടങ്ങളിൽ വിള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇളം നിറമുള്ള കല്ല് തേൻ, മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന, നല്ല രുചി. തേൻ അടങ്ങിയ തേൻ‌കൂട്ടുകളിൽ മിക്കവാറും കിഴക്ക് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവയുടെ രൂപത്തിൽ മിഠായിയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത പദാർത്ഥമാണ്.

ഉയർന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളതിനാൽ തേൻ വളരെ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് അല്ല. സാധാരണ തേനീച്ച തേനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കല്ല് തേൻ സ്റ്റിക്കി അല്ല, അതിനാൽ ഇതിന് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. വർഷങ്ങളോളം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്താതെ ഇത് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഉത്ഭവ സ്ഥലമനുസരിച്ച് (പ്രാദേശിക അടിസ്ഥാനത്തിൽ) ഇതിനെ അബ്കാസ് തേൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിൽ ഒരുതരം കല്ല് തേനും കാണപ്പെടുന്നു, അവിടെ ഇത് ദുഗാരയിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകൾ ശേഖരിക്കുന്നു - ഒരു പ്രത്യേക തരം മില്ലറ്റ്. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും പുറത്തേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണ്, പമ്പ് ചെയ്തതിനുശേഷം അത് വളരെ സാന്ദ്രമായ, കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലെയുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. തേൻ വെളുത്ത നിറമാണ്, ശക്തമായ സുഗന്ധവും രൂക്ഷമായ രുചിയുമുണ്ട്.

പൊടിച്ച തേൻ

പൊടിച്ച തേൻ വളരെ അപൂർവമാണ്. ഇത് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് അല്ല, അതിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസും മെലിസിറ്റോസിസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം തേൻ ചെടികളിൽ നിന്ന്, തേനീച്ച അത്തരം തേൻ ശേഖരിക്കുന്നു, ഇത് ഇതുവരെ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. അവനാണ് പൊടി സ്ഥിരതയുള്ളത്.

വിഷമുള്ള തേൻ

ഇതിനെ “മദ്യപിച്ച തേൻ” എന്നും വിളിക്കുന്നു. അസാലിയ പുഷ്പങ്ങൾ, പർവത ലോറൽ, ആൻഡ്രോമിഡ, പോണ്ടിക് റോഡോഡെൻഡ്രോൺ, ഹെല്ലെബോർ, മറ്റ് ചില സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകളും ചതുപ്പുനിലങ്ങളുടെ പൂക്കളായ ഹെതർ, വൈൽഡ് റോസ്മേരി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ, ഈ തേൻ വിഷമാണ്. അത്തരം തേൻ അതിന്റെ ഉത്ഭവവും ജീവശാസ്ത്രപരവുമായ പരിശോധനകൾ വഴി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ തേനിന്റെ 50-100 ഗ്രാം തലവേദന, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, പല്ലർ അല്ലെങ്കിൽ നീല നിറമുള്ള മുഖം, ഹൃദയമിടിപ്പ്, ബലഹീനത, ചൊറിച്ചിൽ, ചിലപ്പോൾ ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

റോഡോഡെൻഡ്രോണിന്റെ അമൃതിലുള്ള ആൻഡ്രോമെഡോടോക്സിൻ എന്ന ആൽക്കലോയിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കമാണ് തേനിന്റെ വിഷാംശം വിശദീകരിക്കുന്നത്. ജപ്പാനിൽ, ഹോട്ട്സുത്സായി എന്ന ചെടിയിൽ നിന്ന് തേനീച്ച വിഷം തേൻ ശേഖരിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്ന ലോറൽ മരങ്ങളിൽ ആൻഡ്രോമെഡോടോക്സിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന തേനും വിഷമാണ്.

കോക്കസസ്, ഫാർ ഈസ്റ്റ്, മറ്റ് ചില പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ തേനീച്ച വിഷം തേൻ ശേഖരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ കേസിലും ഏത് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തേൻ ശേഖരണം നടത്തുന്നത് എന്ന് ഇതുവരെ കൃത്യമായി കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. തേനീച്ചകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ തേൻ വിഷരഹിതമാണ്. അത്തരം തേൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഷത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് (2 മണിക്കൂർ വരെ) പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ദുർബലരും ക്ഷീണിതരുമായ ആളുകളിൽ ഇത് വളരെ അക്രമാസക്തമായി സംഭവിക്കുന്നു: താപനില, ഛർദ്ദി, ചൊറിച്ചിൽ, മൂപര്, തലകറക്കം, ബോധം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, പൾസ് ദുർബലമാവുന്നു, ത്രെഡ് പോലെയാണ് (അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ 50 വരെ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു, 30 സ്പന്ദനങ്ങൾ പോലും) മിനിറ്റ്).

ഇരയുടെ മുഖം സുതാര്യമാകും - നീലകലർന്ന നിറം, വിദ്യാർത്ഥികൾ അകന്നുപോകുന്നു, ശ്വസനം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ചർമ്മത്തിൽ തണുത്ത വിയർപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, കൈകാലുകൾ വേദനിക്കുന്നു. ഈ സംസ്ഥാനം 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

തേൻ പ്രകടിപ്പിക്കുക

നമ്മുടെ രാജ്യത്തും വിദേശത്തുമുള്ള നിരവധി ആഭ്യന്തര, വിദേശ ഗവേഷകർ എക്സ്പ്രസ് എന്ന പ്രത്യേക medic ഷധ തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. 50 - 55% പഞ്ചസാര സിറപ്പ് സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനായി തേനീച്ച നൽകുന്നു, അതിൽ medic ഷധ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

അത്തരം തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ അർത്ഥം അതിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരും പ്രചാരകരും കാണുന്നു, മരുന്നുകൾ അതിൽ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അവരുടെ അസുഖകരമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിട്ടും വ്യാപകമായ സ്വീകാര്യത അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തിയില്ല.

അത്തരം തേനിനോടുള്ള ഉപഭോക്താവിന്റെ മനോഭാവം, അതിന്റെ properties ഷധഗുണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള സ്വാഭാവിക ആഗ്രഹം മുതൽ പൂർണ്ണമായ നിരസിക്കൽ വരെ, വെറുപ്പിന്റെ അതിർത്തിയാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത്തരം തേനെ സ്വാഭാവികമെന്ന് വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.