ചേരുവകൾ സെസ്റ്റ് ജാം
| ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി | 400.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 400.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 100.0 (ഗ്രാം) |
ഒന്നര കിലോഗ്രാം - രണ്ട് ഓറഞ്ച് വാങ്ങി കഴിക്കുക. ഓറഞ്ച് കഴിക്കുന്നതിനാൽ, തൊലി 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, രാവിലെ വെള്ളം മാറ്റുക, വൈകുന്നേരവും ഉച്ചയ്ക്ക് 2-3 തവണയും (ചൂടുള്ള സീസണിലും പലപ്പോഴും, തൊലികൾ പുളിക്കാം ). അവയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പുറംതോട് കുതിർക്കണം. മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം (ആദ്യത്തെ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് കണക്കാക്കുമ്പോൾ, തൊലി അര ക്യാനിലായിരിക്കുമ്പോൾ), വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ (0.5 സെ.മീ) സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, റോമ്പസുകൾ, ത്രികോണങ്ങൾ, മറ്റ് ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങൾ. ഇരുണ്ട പാടുകൾ ഉള്ള കഷണങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുക, പശ്ചാത്തപിക്കരുത്. തയ്യാറാക്കിയ പുറംതോട് തൂക്കമുണ്ടാക്കണം. 400 ഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എടുക്കുക. പഞ്ചസാര അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ക്രസ്റ്റുകൾ തിളപ്പിക്കുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ 2-3 ഡോസുകളിൽ ഒരു സാധാരണ ജാം പോലെ വേവിക്കുക (ഇത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിങ്ങനെ). പുറംതോടിന്റെ വെളുത്ത ഭാഗം സുതാര്യമാകുമ്പോൾ പുറംതോട് സ്വയം മൃദുവാകുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാണ്.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 174.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 10.4% | 6% | 966 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.5% | 0.3% | 19000 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.04 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.1% | 0.1% | 140000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 45.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 21% | 12% | 477 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 10.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.5% | 0.3% | 21243 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.004 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 0.7% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.009 മി | 1.8 മി | 0.5% | 0.3% | 20000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.09 മി | 5 മി | 1.8% | 1% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.03 മി | 2 മി | 1.5% | 0.9% | 6667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 17.9 മി | 90 മി | 19.9% | 11.4% | 503 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.2 മി | 15 മി | 1.3% | 0.7% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.1664 മി | 20 മി | 0.8% | 0.5% | 12019 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.1 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 74.2 മി | 2500 മി | 3% | 1.7% | 3369 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 18.8 മി | 1000 മി | 1.9% | 1.1% | 5319 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 5.4 മി | 400 മി | 1.4% | 0.8% | 7407 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 5.4 മി | 1300 മി | 0.4% | 0.2% | 24074 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 4.5 മി | 1000 മി | 0.5% | 0.3% | 22222 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 9.8 മി | 800 മി | 1.2% | 0.7% | 8163 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 2.2 മി | 2300 മി | 0.1% | 0.1% | 104545 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| ബോൺ, ബി | 78.2 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.4 മി | 18 മി | 2.2% | 1.3% | 4500 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0179 മി | 2 മി | 0.9% | 0.5% | 11173 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.0559 മി | 12 മി | 0.5% | 0.3% | 21467 ഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 174,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- 97 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി