ചേരുവകൾ മീഡ് "Zauralskaya"
| റൈ ബ്രെഡ് | 60.0 (ഗ്രാം) |
| യീസ്റ്റ് | 2.0 (ഗ്രാം) |
| കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 300.0 (ഗ്രാം) |
| തേന് | 60.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ (ചെറി ജാം) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, റൈ പടക്കം, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് 35-37 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക, യീസ്റ്റ്, പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (മുന്തിരി ജ്യൂസ്) അവതരിപ്പിക്കുകയും 24 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് സെറാമിക് മഗ്ഗിൽ വിളമ്പുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 64.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.8% | 5.9% | 2611 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.3% | 2% | 7600 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.4% | 0.6% | 28000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 15.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.1% | 11% | 1404 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 1.6% | 10000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 68 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3% | 4.7% | 3343 ഗ്രാം |
| ചാരം | 2.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.006 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 8.2% | 1875 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 6.8% | 2250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 3.1% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 3.9% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.1 മി | 90 മി | 4.6% | 7.1% | 2195 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 4.2% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.366 മി | 20 മി | 1.8% | 2.8% | 5464 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 68.4 മി | 2500 മി | 2.7% | 4.2% | 3655 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 10.3 മി | 1000 മി | 1% | 1.6% | 9709 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8 മി | 400 മി | 2% | 3.1% | 5000 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 83.2 മി | 1300 മി | 6.4% | 9.9% | 1563 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 7.1 മി | 1000 മി | 0.7% | 1.1% | 14085 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 25.7 മി | 800 മി | 3.2% | 5% | 3113 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 126.3 മി | 2300 മി | 5.5% | 8.5% | 1821 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 9.2 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 22.2 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 0.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 6.8% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2343 മി | 2 മി | 11.7% | 18.1% | 854 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.4 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1857 മി | 12 മി | 1.5% | 2.3% | 6462 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 9.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1.1 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 64,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
മീഡ് "സൗറൽസ്കയ" വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയത്: മാംഗനീസ് - 11,7%
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് "സൗറൽസ്കയ" മീഡ് എന്ന പാചകരീതിയുടെ ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 109 കിലോ കലോറി
- 44 കിലോ കലോറി
- 46 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 328 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 64,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മീഡ് "സൗറൽസ്കായ" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ