ചേരുവകൾ തിളപ്പിച്ച പാൽ
പാൽ പശു | 211.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 60.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.6% | 6% | 2783 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.9% | 6.4% | 2533 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 3.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.9% | 9.8% | 1697 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.2% | 3.6% | 4469 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വെള്ളം | 94 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.1% | 6.8% | 2418 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 4.5% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 18.3% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 23.8 മി | 500 മി | 4.8% | 7.9% | 2101 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 13.2% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 4.1% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1 മി | 90 മി | 1.1% | 1.8% | 9000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.09 മി | 15 മി | 0.6% | 1% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.598 മി | 20 മി | 3% | 5% | 3344 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.1 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 147.5 മി | 2500 മി | 5.9% | 9.8% | 1695 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 117.4 മി | 1000 മി | 11.7% | 19.3% | 852 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 13.4 മി | 400 മി | 3.4% | 5.6% | 2985 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 50.5 മി | 1300 മി | 3.9% | 6.4% | 2574 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 28.7 മി | 1000 മി | 2.9% | 4.8% | 3484 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 90.9 മി | 800 മി | 11.4% | 18.8% | 880 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 108.8 മി | 2300 മി | 4.7% | 7.8% | 2114 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 49.4 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.1 മി | 18 മി | 0.6% | 1% | 18000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0059 മി | 2 മി | 0.3% | 0.5% | 33898 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 ഗ്രാം |
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 12.9 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 16.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3955 മി | 12 മി | 3.3% | 5.5% | 3034 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 60,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
തിളപ്പിച്ച പാൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 13,3%, കാൽസ്യം - 11,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 11,4%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് തിളപ്പിച്ച പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 60 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 60,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകം രീതി തിളപ്പിച്ച പാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ