2022 ലെ ഏറ്റവും മികച്ച തൈര് ചീസ്

പ്രകൃതിദത്ത പാലും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ചാണ് മികച്ച തൈര് ചീസുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ബയോട്ടിൻ, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, സെലിനിയം, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ അവ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. തൈര് ചീസ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഹെൽത്തി ഫുഡ് നിയർ മി ആഭ്യന്തര വിപണിയിലെ ഓഫറുകൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ഒരു വിദഗ്ധനുമായി ചേർന്ന് 2022-ൽ മികച്ച തൈര് ചീസ് ബ്രാൻഡുകളുടെ റേറ്റിംഗ് സമാഹരിക്കുകയും ചെയ്തു.

കെപി അനുസരിച്ച് മികച്ച 9 തൈര് ചീസ് ബ്രാൻഡുകൾ

1. ഹോച്ച്ലാൻഡ്, ക്രീം

ജനപ്രിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, യുവ ചീസ് എന്നിവയുടെ രുചി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇത് വെളുത്ത റൊട്ടിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ പരത്താനും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. കൺട്രോൾ പർച്ചേസിന്റെ വിദഗ്ധർ പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളെ വളരെയധികം വിലമതിച്ചു. 140 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള തൈര് ചീസ് ഫോയിൽ സംരക്ഷിത പാത്രങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു. ഹെർമെറ്റിക് പാക്കേജിംഗിന് നന്ദി, ഇത് വളരെക്കാലം പുതുമയുള്ളതാണ്. ലിഡിന് കീഴിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ച whey കാണാൻ കഴിയും - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വാഭാവികതയുടെ ഒരു സൂചകം.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

2. ആൽമെറ്റ്, ക്രീം

പലർക്കും പ്രിയങ്കരമായ, ചീസിന് മൃദുവായതും നേരിയതുമായ ഘടനയും നെയ്യുടെ വ്യക്തമല്ലാത്ത രുചിയോടുകൂടിയ മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്. പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, whey, whey പ്രോട്ടീൻ, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, കുടിവെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ പിണ്ഡം 60% ആണ്. GOST 33480-201 അനുസരിച്ച് പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ചാണ് ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.¹, 150 ഗ്രാം കപ്പുകളിൽ.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

3. ഫിലാഡൽഫിയ

തിരഞ്ഞെടുത്ത പശുവിൻ പാൽ, പാൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ലോകപ്രശസ്ത സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഇറ്റലിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. വെട്ടുക്കിളി ഗം ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ഇൻഫ്യൂഷനും അമർത്തലും ആവശ്യമില്ല. ഇറ്റാലിയൻ ചീസിന് ഉപ്പിന്റെ ഒരു സൂചനയും ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ഘടനയും ഉള്ള തിളക്കമുള്ള ക്രീം രുചിയുണ്ട്. ബ്രെഡിൽ പരത്തുന്നതിനും സോസുകൾ, സുഷി, റോളുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ചീസ് പടക്കം, ബാഗെൽ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

4. വയലറ്റ്, ക്രീം

മോസ്കോയിലെ കാരാട്ട് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഫാക്ടറിയിലാണ് തൈര് ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതിന് 60% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചിത്രം പിന്തുടരുന്ന എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉപ്പും നന്നായി പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി സജ്ജീകരിക്കുകയും ഒരു ചെറിയ പുളിപ്പിന് പ്രാധാന്യം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചീസ് പച്ചക്കറി, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, നട്ട് പേസ്റ്റ്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, ബെറി പ്യൂരി, വാനില, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കേക്കുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

5. ഗാൽബാനി, തൈര് മസ്കാർപോൺ

യൂറോപ്യൻ ചീസ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ അഭിമാനം - ഗാൽബാനി ഇറ്റാലിയൻ ലൈസൻസിന് കീഴിൽ സെർബിയയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാൽ ഘടകങ്ങൾ നേരിയ, വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു. 80% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ സോഫ്റ്റ് ചീസിൽ 396 കിലോ കലോറി ഉയർന്ന കലോറിയും അതിലോലമായ, തൈര് സ്വാദും പുതുമയും ഉണ്ട്. 500 ഗ്രാം അളവിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്ലാസുകളിൽ വിറ്റു. ഇത് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. 

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

6. അർല നാച്ചുറ, പച്ചിലകളുള്ള മൃദുവായ

55% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സെർബിയൻ ചീസ് പാൽ, ക്രീം, ഗ്ലൂക്കോസ്-ഫ്രക്ടോസ് സിറപ്പ്, പരിഷ്കരിച്ച കോൺ സ്റ്റാർച്ച്, അസറ്റിക് ആസിഡ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉള്ളി, വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് തൈര് ചീസിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി, പ്രഭാത സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉണ്ട്.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

7. ഡാൻവില്ലെ ക്രീം, തക്കാളിയും മുളകും

സ്റ്റോറുകളിൽ ഡാൻവില്ലെ ക്രീമിയുടെ നിരവധി വകഭേദങ്ങളുണ്ട്. തക്കാളിയുടെയും മുളകിൻ്റെയും കഷ്ണങ്ങളുള്ള അസാധാരണമായ പഫ്ഡ് ചീസ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഡെസേർട്ട് അല്ലാത്ത രുചിക്ക് പേരുകേട്ട ഇത് എരിവുള്ള പ്രേമികൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കട്ടിയാക്കലുകൾ, പരിഷ്കരിച്ച അന്നജം, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു. തൈര് ചീസ് രാവിലെ സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, പിറ്റാ ബ്രെഡിലെ റോളുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

8. ഡാനോൺ, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്

വെണ്ണ, തുളസി, ഓറഗാനോ, മർജോറം, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് എരിവുള്ള തൈര് ചീസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ധാന്യം അന്നജം കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് ഉൾപ്പെടുത്തലുകളുള്ള മനോഹരമായ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുണ്ട്, 60% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ യഥാർത്ഥ 140 ഗ്രാം പ്ലാസ്റ്റിക് ജാറുകളിൽ ശോഭയുള്ള രൂപകൽപ്പനയിൽ ലഭ്യമാണ്.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

9. "ആയിരം തടാകങ്ങൾ", പഫ്ഡ് തൈര്

സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിലെ ആധുനിക നെവാ പാൽ ഉൽപാദന കേന്ദ്രത്തിൽ സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നും പുളിച്ച മാവിൽ നിന്നുമുള്ള ആഭ്യന്തര ഉൽപന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ, ചീസ് വായുവിൽ പൂരിതമാകുന്നു, ഇത് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാക്കുന്നു. ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും എയറേറ്റഡ് തൈര് ചീസ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിൽ 60% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 240 ഗ്രാം പ്ലാസ്റ്റിക് ക്യാനുകളിൽ വരുന്നു.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ശരിയായ കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഗുണനിലവാരമുള്ള തൈര് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പങ്കിടുന്നു അനസ്താസിയ യാരോസ്ലാവ്ത്സേവ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അസോസിയേഷൻ അംഗം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരായ റോസ്എൻഡിപി.

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും സ്വാഭാവികവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.  

1. കോമ്പോസിഷൻ പഠിക്കുക. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള തൈര് ചീസ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത് - സസ്യ എണ്ണകൾ, പാൽ കൊഴുപ്പ് പകരമുള്ളവ, മുതലായവ. ഏറ്റവും മികച്ചത് പ്രകൃതിദത്ത പാലിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. 
2. സ്റ്റോറിലെ കാലഹരണ തീയതിയും പാക്കേജ് തുറന്നതിന് ശേഷമുള്ള കാലഹരണ തീയതിയും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ള തൈര് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരുപക്ഷേ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല, പക്ഷേ ഈ ചീസുകളാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.
3. പാക്കേജിംഗിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഭക്ഷ്യ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ വസ്തുക്കളാൽ ഇത് നിർമ്മിക്കണം. വിലകുറഞ്ഞ പോളിമർ ചീസിന് പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ രുചിയും മണവും നൽകും. 
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ വിലയിരുത്തുക: നിറം, മണം, രുചി, ഘടന. വിദേശ രുചിയും മണവും മോശം ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളങ്ങളാണ്. ഉൽപന്നത്തിന്റെ നിറം, പാൽ പോലെയല്ലെങ്കിൽ, അതിനടുത്തായിരിക്കണം. അവശിഷ്ടങ്ങളും ഡീലിമിനേഷനും ഇല്ലാതെ സ്ഥിരത ഏകതാനമാണ്.
5. അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് വാങ്ങാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഹാം, പച്ചമരുന്നുകൾ മുതലായവ. അഡിറ്റീവുകളുടെ രുചി ചീസ് തന്നെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളെ വസ്തുനിഷ്ഠമായി വിലയിരുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, അഡിറ്റീവുകൾ ചീസ് ഉപയോഗങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തെ നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ക്രീം രുചി ഡെസേർട്ടിനും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം സ്വയം ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
6. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പും കലോറി ഉള്ളടക്കവും ശ്രദ്ധിക്കുക. തൈര് ചീസിൽ ധാരാളം മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തൽഫലമായി, കൊളസ്ട്രോൾ. രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ആളുകൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കർശനമായി പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. 

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും

ഉറവിടങ്ങൾ

1. തൈര് ചീസ്. അന്തർസംസ്ഥാന നിലവാരം. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. റോസ്‌കൺട്രോൾ. ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നമ്പർ 273037. അൽമെറ്റ് തൈര് ചീസ്. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/