ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ശാരീരികവും മാനസിക-വൈകാരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള നല്ല ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഇത് "പ്രവർത്തിക്കുന്നു". കാരണം ചോക്ലേറ്റിനെ "ആരോഗ്യകരമായ" ഉൽപ്പന്നമാക്കുന്നത് കൊക്കോയാണ്. വെള്ളയും മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റും അത്രയധികം കൊക്കോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ അവയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ഒരു യഥാർത്ഥ കലോറി ബോംബായി മാറുന്നു.

40 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈനിന്റെ അതേ അളവിലുള്ള ഫിനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത്, മുന്തിരി വിത്തിന് നന്ദി ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫിനോൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

പ്രശസ്ത മെഡിക്കൽ ജേണലായ ദി ലാൻസെറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ചോക്ലേറ്റിലും റെഡ് വൈനിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ആർക്കറിയാം: നല്ല ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈനിനൊപ്പം ചെലവഴിക്കുന്ന ഒരു സായാഹ്നം ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമോ? ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് അനുമാനിക്കാൻ ചില കാരണങ്ങളുണ്ട്.

രോഗ പ്രതിരോധം

കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ, ഓക്സിഡേറ്റീവ് ടിഷ്യു കേടുപാടുകൾ, വാർദ്ധക്യം, രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന നിരവധി ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, ചോക്കലേറ്റ് ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ പോളിഫെനോൾ ലഭിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി രോഗങ്ങളോടുള്ള ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിക്കുന്നു.

"ആരോഗ്യകരമായ ചോക്ലേറ്റിന്റെ" ഒരേയൊരു പോരായ്മ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കമാണെന്ന് തോന്നാം, അവ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളല്ല. എന്നാൽ ഇവിടെയും എല്ലാം അത്ര ഭയാനകമല്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിലെ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഘടനയിൽ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് കൂടുതലോ കുറവോ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കൊക്കോയിൽ നിന്ന് സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: അതായത്, നമുക്ക് കലോറി മാത്രമല്ല, മരുന്നുകളേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, രണ്ട് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ അവർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്: എപ്പികാടെച്ചിൻ, കാറ്റെച്ചിൻ, ഇത് കോശ സ്തരങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.

വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം

ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളും വ്യക്തമാണ്, കാരണം കൊക്കോയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.

കുറച്ച് സ്ക്വയർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മഗ്നീഷ്യം കുറവ് നികത്താം. പേശികളുടെ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും വ്യായാമ വേളയിൽ ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും വിവിധതരം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്കും ഈ ധാതു ആവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ചോക്കലേറ്റ് ചെമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ, ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുകയും ആരോഗ്യകരമായ നിറം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ചോക്കലേറ്റിൽ ധാരാളം ഫ്ലൂറൈഡ്, ഫോസ്ഫേറ്റുകൾ, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ പല്ലുകളിൽ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ നികത്തുന്നു.

അവസാനമായി, ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുന്നു, ഇതിന് ശാസ്ത്രീയ വിശദീകരണമുണ്ട്. ചോക്ലേറ്റിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പ്രത്യേക സന്തുലിതാവസ്ഥ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

മരിജുവാനയ്ക്ക് സമാനമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും ചോക്കലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: അവ തലച്ചോറിനെ ശാന്തമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥയിൽ ചോക്ലേറ്റിന് ഇരട്ട ഗുണം ഉണ്ട്: ഇത് ശരീരത്തെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും അതേ സമയം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉത്തേജനം ഭാഗികമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിലും ഭാഗികമായി കഫീന് സമാനമായ തിയോബ്രോമിൻ എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ തലച്ചോറിലെ നേരിട്ടുള്ള സ്വാധീനത്തിലും പ്രകടമാണ്. തലച്ചോറിനെ ചെറുതായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുമ്പോൾ തന്നെ സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കാനുള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചോക്കലേറ്റ്: പ്രായോഗികമായി വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും വിജ്ഞാന പ്രവർത്തകർക്കും ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു.

അങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമായ ചോക്ലേറ്റ്

ചോക്കലേറ്റിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ബാറുകളിൽ ഇത് കഴിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നതുപോലെ ചോക്കലേറ്റ് അരക്കെട്ടിന് അത്തരമൊരു ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നില്ല. ചോക്ലേറ്റിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം കുടലിൽ ദഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചിത്രത്തിന് "നിരുപദ്രവകരമായ" ചോക്ലേറ്റ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, കൊക്കോ 70% ൽ കുറയാത്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാൽ - ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്. ഒരു അപ്രതീക്ഷിത കോണിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് കാണാൻ ശ്രമിക്കുക: ഇത് ഒരു മോണോ ഉൽപ്പന്നവും ഉച്ചഭക്ഷണ മധുരപലഹാരവും മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ലൊരു ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്‌ക്വയർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സ്‌ലൈസ് ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, അത്തരമൊരു സാൻഡ്‌വിച്ചിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഉടൻ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ശരിയായ സംയോജനത്തിന് നന്ദി. അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള പ്രഭാതം തീർച്ചയായും പതിവുപോലെ മുഷിഞ്ഞതായി തോന്നുകയില്ലെന്ന് പറയേണ്ടതില്ല.