പഞ്ചസാര കുറിപ്പുകൾ

ഇന്ന് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഏറ്റവും അപകടകരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

… 1997-ൽ അമേരിക്കക്കാർ 7,3 ബില്യൺ പൗണ്ട് പഞ്ചസാര കഴിച്ചു. അമേരിക്കക്കാർ 23,1 ബില്യൺ ഡോളർ പഞ്ചസാരയ്ക്കും ചക്കയ്ക്കുമായി ചെലവഴിച്ചു. ശരാശരി അമേരിക്കക്കാരൻ ഒരേ വർഷം 27 പൗണ്ട് പഞ്ചസാരയും ചക്കയും കഴിച്ചു - ഇത് ആഴ്ചയിൽ ആറ് സാധാരണ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾക്ക് തുല്യമാണ്.

…സംസ്‌കൃത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം (പഞ്ചസാര ചേർത്തത്) അമേരിക്കക്കാർക്ക് ദന്തഡോക്ടറുടെ ബിൽ പേയ്‌മെന്റുകൾക്കായി പ്രതിവർഷം 54 ബില്യൺ ഡോളറിലധികം ചിലവാകുന്നു, അതിനാൽ പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള പൊതുജനങ്ങളുടെ പ്രോഗ്രാം ചെയ്ത ആസക്തിയിൽ നിന്ന് ദന്ത വ്യവസായം വളരെയധികം ലാഭം നേടുന്നു.

…ഇന്ന് നമുക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് അടിമപ്പെട്ട ഒരു രാഷ്ട്രമുണ്ട്. 1915-ൽ, പഞ്ചസാരയുടെ ശരാശരി ഉപഭോഗം (വർഷത്തിൽ) ഒരാൾക്ക് 15 മുതൽ 20 പൗണ്ട് വരെ ആയിരുന്നു. ഇന്ന്, ഓരോ വ്യക്തിയും പ്രതിവർഷം അവന്റെ/അവളുടെ ഭാരത്തിന് തുല്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും കൂടാതെ 20 പൗണ്ടിലധികം കോൺ സിറപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തെ കൂടുതൽ ഭയാനകമാക്കുന്ന ഒരു സാഹചര്യമുണ്ട് - ചില ആളുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല, ചിലർ ശരാശരി ഭാരത്തേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു, ഇതിനർത്ഥം ജനസംഖ്യയുടെ ഒരു നിശ്ചിത ശതമാനം അവരുടെ ശരീരഭാരത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത്രയും വലിയ അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിന് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരം ദുരുപയോഗം ശരീരത്തിന്റെ സുപ്രധാന അവയവങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

… ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നാരുകളോ ധാതുക്കളോ പ്രോട്ടീനുകളോ കൊഴുപ്പുകളോ എൻസൈമുകളോ ശൂന്യമായ കലോറിയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

…ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവയുടെ സ്വന്തം സ്റ്റോറുകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ശരീരം നിർബന്ധിതരാകുന്നു. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അസിഡിറ്റി വികസിക്കുന്നു, ബാലൻസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിന്, ശരീരം അതിന്റെ ആഴത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ധാതുക്കൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഞ്ചസാരയുടെ ഉപാപചയത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളെ ശരിയായി വിനിയോഗിക്കാൻ അതിന് കഴിയില്ല.

ഈ മാലിന്യങ്ങൾ തലച്ചോറിലും നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ മരണത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. രക്തപ്രവാഹം മാലിന്യ ഉൽപന്നങ്ങളാൽ തിരക്കേറിയതായിത്തീരുന്നു, തൽഫലമായി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു.