സ്റ്റിറോളുകൾ

ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രവേശനക്ഷമതയെ അവർ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെയും ബാധിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ലിപിഡുകളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ആകർഷണത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.

സ്റ്റിറോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

സ്റ്റിറോളുകളുടെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

പച്ചക്കറികളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് സ്റ്റെറോളുകൾ. പോളിസൈക്ലിക് ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്ന ഇവ എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളുടെയും ചർമ്മത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

രണ്ട് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ സ്റ്റിറോളുകൾ പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു: സ്വതന്ത്ര മദ്യത്തിന്റെ രൂപത്തിലും ഉയർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ എസ്റ്ററുകളുടെ രൂപത്തിലും. ബാഹ്യമായി, അവ ഒരു സ്ഫടിക പദാർത്ഥമാണ്, പ്രായോഗികമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല.

മൃഗങ്ങളുടെയും മനുഷ്യരുടെയും ജീവികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്റ്റിറോളുകളെ സൂസ്റ്റെറോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് കൊളസ്ട്രോൾ ആണ്.

ശാസ്ത്രജ്ഞരായ മൈക്രോബയോളജിസ്റ്റുകൾ വളരെ സാധാരണമായ മറ്റൊരു ഇനത്തെ തിരിച്ചറിഞ്ഞു - ഇവ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന താഴ്ന്നതും ഉയർന്നതുമായ സസ്യങ്ങളുടെ സ്റ്റെറോളുകളാണ്. ഇവ ബി-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ, കാമ്പെസ്റ്റെറോൾ, സ്റ്റിഗ്മാസ്റ്ററോൾ, ബ്രാസിക്കസ്റ്ററോൾ എന്നിവയാണ്. സോയാബീൻ ഓയിൽ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ സസ്യ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് അവ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.

കൂടാതെ, മൈകോസ്റ്റെറോളുകൾ (ഫംഗൽ സ്റ്റെറോളുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, എർഗോസ്റ്റെറോൾ), അതുപോലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സ്റ്റെറോളുകൾ എന്നിവ ഇപ്പോഴും പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. എർഗോസ്റ്റെറോൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അൾട്രാവയലറ്റ് പ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഇത് വിറ്റാമിൻ ഡി ആയി മാറുന്നു ഇൻഡസ്ട്രിയൽ സ്റ്റെറോളുകൾ ഹോർമോണുകളും ഗ്രൂപ്പ് ഡി വിറ്റാമിനുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്റ്റിറോളുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം

ദിവസേനയുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ 300 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത് എന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. പ്ലാന്റ് സ്റ്റിറോളുകൾ പ്രതിദിനം 2-3 ഗ്രാം അളവിൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയ, വാസ്കുലർ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക്, അവരുടെ ശാരീരിക അവസ്ഥയ്ക്കും ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകൾക്കും അനുസരിച്ച് നിരക്ക് കണക്കാക്കുന്നു.

സ്റ്റിറോളുകളുടെ ആവശ്യകത ഇനിപ്പറയുന്നവയുമായി വർദ്ധിക്കുന്നു:

• ഉയർന്ന രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ;
• ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി;
• പ്രീ-സ്ട്രോക്ക്, പ്രീ-ഇൻഫ്രാക്ഷൻ അവസ്ഥ (ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു);
• ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ, ഡി എന്നിവയുടെ അപര്യാപ്തമായ അളവ്;
• energy ർജ്ജ അഭാവം;
• ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും;
• ലിബിഡോ കുറയുകയാണെങ്കിൽ;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക താപോർജ്ജം;
• കഠിനാധ്വാനത്തോടെ;
• ഉയർന്ന മാനസിക സമ്മർദ്ദത്തോടെ;
• റിക്കറ്റ്സ് രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തോടെ (എർഗോസ്റ്റെറോൾ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു).

സ്റ്റിറോളുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും അഭാവത്തിൽ.

സ്റ്റിറോളുകളുടെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി

പ്ലാന്റ് സ്റ്റെറോളുകൾ സ്വാംശീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ മൃഗങ്ങളേക്കാൾ വളരെ സജീവമാണ്. ഈ കണ്ടുപിടിത്തം ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ രാസബന്ധം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രതിരോധശേഷി കുറവാണ് എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അവ അടിയന്തിര വൈദ്യുതി ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നേരെമറിച്ച്, സൂസ്റ്ററോളുകൾക്ക് വളരെക്കാലം പിളർപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ സ്റ്റിറോളുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുരുഷന്മാർ മുൻഗണന നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, സ്ത്രീകൾ - സ്റ്റെറോളുകൾ നടുന്നതിന്.

ശരീരത്തിലെ സ്റ്റിറോളുകളുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

ശരീരത്തിലെ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകം ഭക്ഷണമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉത്ഭവവും കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് Zoosterols രൂപപ്പെടാം, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശാരീരിക നിഷ്ക്രിയത്വം ശരീരത്തിൽ സ്റ്റിറോളുകളുടെ ശേഖരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും സ്റ്റെറോളുകൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ന്യായമായ ലൈംഗികത, ആവശ്യമുള്ള അളവ് പിന്തുടർന്ന്, കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു - സ്റ്റിറോളുകളുടെ ഉറവിടങ്ങൾ. ഒരു വശത്ത്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ അവസരമാണ്. എന്നാൽ അമിത ഭാരം ശരിക്കും ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ അയാൾ സ്വയം ന്യായീകരിക്കുകയും സജീവമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നുള്ളൂ.

അല്ലാത്തപക്ഷം, പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന, മങ്ങിയ മുടി, വരണ്ട ചർമ്മം, പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, സ്റ്റിറോളുകളുടെ അഭാവം വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി കുറയാനും പ്രത്യുൽപാദന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ സ്റ്റിറോളുകൾ സമീകൃതമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, മൃഗങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളുടെയും ഭക്ഷണം.