ചേരുവകൾ സൂപ്പ്-ഖാർച്ചോ (ജോർജിയൻ ദേശീയ വിഭവം)
| അരി കൃഷി | 70.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 80.0 (ഗ്രാം) |
| അധികമൂല്യ | 40.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 30.0 (ഗ്രാം) |
| tkemali സോസ് | 30.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 6.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ | 30.0 (ഗ്രാം) |
| ഹോപ്സ്-സുനേലി | 1.0 (ഗ്രാം) |
| ബീഫ്, 1 വിഭാഗം | 150.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 1000.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ബീഫ് ബ്രെസ്കെറ്റ് 25-30 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ടേണിപ്പ് ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് തക്കാളി പാലിലും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന അരി അരപ്പ്, വറുത്ത ഉള്ളി, തക്കാളി പ്യൂരി എന്നിവ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പ് tkemali സോസ്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, ഹോപ്സ്-സുനെലി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 87.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.2% | 5.9% | 1916 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.3% | 7.2% | 1583 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 5.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 9.8% | 11.1% | 1018 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.3% | 2.6% | 4380 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1.5% | 1.7% | 6667 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 100.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.4% | 5% | 2259 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 1.5% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 1.9% | 6000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 14.3 മി | 500 മി | 2.9% | 3.3% | 3497 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 2.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 4.6% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5.4 മി | 90 മി | 6% | 6.8% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 6.8% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.4968 മി | 20 മി | 7.5% | 8.5% | 1336 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 100.2 മി | 2500 മി | 4% | 4.6% | 2495 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 12.6 മി | 1000 മി | 1.3% | 1.5% | 7937 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 5 മി | 30 മി | 16.7% | 19% | 600 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10.7 മി | 400 മി | 2.7% | 3.1% | 3738 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 15.7 മി | 1300 മി | 1.2% | 1.4% | 8280 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 44.8 മി | 1000 മി | 4.5% | 5.1% | 2232 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 48.7 മി | 800 മി | 6.1% | 6.9% | 1643 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 12.9 മി | 2300 മി | 0.6% | 0.7% | 17829 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 26.7 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 19.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 4.4% | 2571 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0875 മി | 2 മി | 4.4% | 5% | 2286 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.8 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 12.6 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.6702 മി | 12 മി | 5.6% | 6.4% | 1791 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 3.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 87,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
സൂപ്പ്-ഖാർച്ചോ (ജോർജിയൻ ദേശീയ വിഭവം) വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 13,3%, സിലിക്കൺ - 16,7%, കോബാൾട്ട് - 16% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് സൂപ്പ്-ഖാർചോ (ജോർജിയൻ ദേശീയ വിഭവം) പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 333 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 418 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 418 കിലോ കലോറി
- 218 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 87,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി Kharcho സൂപ്പ് (ജോർജിയൻ ദേശീയ വിഭവം), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ