നാം പലപ്പോഴും വെളുത്ത പച്ചക്കറികളെ കുറച്ചുകാണുന്നു. പിഗ്മെന്റുകളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വെളുത്ത നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വെളുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ, രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
അതിനാൽ, നമ്മൾ ഏത് പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്: - കോളിഫ്ളവർ - വെളുത്തുള്ളി - കോഹ്‌റാബി - ഉള്ളി - പാർസ്‌നിപ്‌സ് - ടേണിപ്‌സ് - ചാമ്പിഗ്‌നോണുകളിൽ കാൻസർ സ്റ്റെം സെല്ലുകളെ കൊല്ലുന്ന സൾഫർ സംയുക്തമായ സൾഫോറഫേൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോളിഫ്ളവർ ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള തല തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, പൂങ്കുലകൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി - അവയ്ക്ക് മഞ്ഞ പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ സൂചകം പുതിയതും തിളക്കമുള്ളതും പച്ചനിറത്തിലുള്ളതുമായ ഇലകളാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും സൂപ്പിന് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായിരിക്കും. , Champignons ഉൾപ്പെടെ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളുടെയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നു, ഭാരം, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, പോഷകങ്ങളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ശരീരത്തിന് നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ചൈനയിലെ സെന്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയെങ്കിലും പച്ച പാൽ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശ്വാസകോശ അർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത 44% കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഇത് വറുക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു (ഉയർന്ന താപനില ചില ഗുണങ്ങൾ എടുത്തുകളയുന്നു).