വളരെ അത്ഭുതകരമാണ്: നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ആവിർഭാവത്തിന്റെ കഥ

നാരങ്ങാവെള്ളം, ഒരു ശീതളപാനീയമായി, ബിസി 600 -ലെ വാർഷികത്തിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. ഇവ ഷെർബറ്റുകൾ, കാർബണേറ്റഡ് അല്ലാത്ത പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയായിരുന്നു. ബിസി 300 ൽ, വിദൂര രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മഹാനായ അലക്സാണ്ടറുടെ കൊട്ടാരത്തിലേക്ക് ഐസ് കൊണ്ടുവന്നു. 

നാരങ്ങ പാനീയം ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് ഫ്രാൻസിൽ ലൂയി ഒന്നാമൻ രാജാവിന്റെ കീഴിലാണ്. കോടതിയിലെ പാനപാത്രവാഹകരിലൊരാൾ വീപ്പകളുമായി വീപ്പകളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കി. ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അദ്ദേഹം ജ്യൂസിൽ മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുകയും രാജാവിനെ സേവിക്കാൻ ഭയപ്പെടുകയും ചെയ്തില്ല. രാജാവിന്റെ ചോദ്യത്തിന്: "ഇത് എന്താണ്?" കൊട്ടാരക്കാരൻ മറുപടി പറഞ്ഞു: "സ്കോർലേ, നിങ്ങളുടെ മഹത്വമേ." ഭരണാധികാരിക്ക് ഈ പാനീയം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിനുശേഷം ഷോർലിനെ (ഷോർലി) "രാജകീയ നാരങ്ങാവെള്ളം" എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഇന്ന് നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ചരിത്രം ആരംഭിക്കുന്നത് ഏഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രാൻസിലാണ്. പിന്നെ അവർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും നാരങ്ങ നീരിൽ നിന്നും ഒരു സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം inalഷധ ഉറവകളിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന മിനറൽ വാട്ടർ ആയിരുന്നു. നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ചേരുവകൾക്ക് വളരെയധികം വിലയുള്ളതിനാൽ പ്രഭുക്കന്മാർക്ക് മാത്രമേ അത്തരം നാരങ്ങാവെള്ളം വാങ്ങാൻ കഴിയൂ. അതേസമയം, ഇറ്റലിയിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ വില കുറയ്ക്കാൻ നാരങ്ങ മരങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി അനുവദിച്ചു, അവിടെ അത് വേഗത്തിൽ പ്രശസ്തി നേടി. മറ്റ് പഴങ്ങളും ഹെർബൽ സന്നിവേശങ്ങളും ചേർത്ത് ഇറ്റാലിയൻ നാരങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കി.

1670 കളിൽ ഫ്രഞ്ച് കമ്പനിയായ കോംപാഗ്നി ഡി ലിമോണേഡിയേഴ്സ് സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ നട്ടെല്ല് കടന്നുപോകുന്നവർക്ക് അവരുടെ മുതുകിൽ ധരിക്കുന്ന ബാരലുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വിറ്റു.

1767 ൽ ഇംഗ്ലീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ജോസഫ് പ്രീസ്റ്റ്ലി ആദ്യമായി കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വെള്ളത്തിൽ ലയിച്ചു. അദ്ദേഹം ഒരു സാച്ചുറേറ്റർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു - കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ കുമിളകളാൽ വെള്ളം പൂരിതമാക്കുന്ന ഒരു ഉപകരണം. കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളത്തിന്റെ വരവ് നാരങ്ങാവെള്ളത്തെ കൂടുതൽ അസാധാരണവും ജനപ്രിയവുമാക്കി. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് സിട്രിക് ആസിഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ പഠിച്ച ആദ്യത്തെ കാർബണേറ്റഡ് നാരങ്ങാവെള്ളം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

1871-ൽ, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് പാനീയത്തിന്റെ വ്യാപാരമുദ്ര, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നാരങ്ങ കാർബണേറ്റഡ് ജിഞ്ചർ അലെ, അമേരിക്കയിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ഇഞ്ചി കാർബണേറ്റഡ് നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന് ശേഷം, വേരുകളും വിവിധ സസ്യങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് സോഡ ഉത്പാദിപ്പിച്ചത്.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പൊതുജനങ്ങൾക്കായി വലിയ അളവിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം അടച്ച കുപ്പികളിൽ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം അടയ്ക്കാൻ സാധിച്ചു.

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം ഒരു ദേശീയ പാനീയമായി മാറി. സ്വാഭാവിക പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, bal ഷധസസ്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിച്ചത്. അപ്പോഴും, നാരങ്ങാവെള്ളം ഒരു ശീതളപാനീയമായി മാത്രമല്ല, ഒരു ടോണിക്ക്, ഉത്തേജകവും ഉത്തേജകവുമായ പാനീയമായി മാറി.

നാരങ്ങാവെള്ളങ്ങൾ കുപ്പികളിലും ടാപ്പിലും വിറ്റു - അഗ്രോഷ്കിന്റെ ഉപകരണങ്ങളിൽ, വെള്ളം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കി സോഡയായി മാറി. മൾട്ടി-കളർ സിറപ്പുകൾ നിറച്ച ഗ്ലാസ് കോണുകൾ ക ers ണ്ടറുകൾക്ക് പിന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചു. സിറപ്പുകൾ മുഖമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ഒരു സാച്ചുറേറ്ററിൽ നിന്ന് കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചു.

സോഡയും വണ്ടികളിൽ നിന്ന് തെരുവുകളിൽ പകർന്നു. അത്തരം മൊബൈൽ മിനി സ്റ്റേഷനുകളുടെ ഉപകരണങ്ങളിൽ സിറപ്പുകളും സോഡയോടുകൂടിയ ഒരു കാർബണേറ്ററും ഐസ് കൊണ്ട് നിരത്തിയിട്ടുണ്ട്. മാന്ത്രികവിദ്യ പോലെ, നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ തൊപ്പി ഉപഭോക്താവിന്റെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ വളർന്നു, രസകരമായ അത്ഭുത പാനീയം രുചി മുകുളങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിച്ചു.

50 കളിൽ സോഡ വാട്ടർ വെൻഡിംഗ് മെഷീനുകൾ വണ്ടികൾ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. അമേരിക്കയിൽ‌, അവർ‌ നൂറു വർഷം മുമ്പ്‌ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ‌ അവർ‌ ആദ്യം കണ്ടുമുട്ടിയത് അപൂർവമാണ്. എന്നാൽ 60 കളിലും 70 കളിലും അധികാരികൾ സംസ്ഥാനങ്ങൾ സന്ദർശിച്ച ശേഷം സോഡയും കാർബണേറ്റഡ് നാരങ്ങാവെള്ളവും ഉള്ള യന്ത്രങ്ങളുടെ എണ്ണം നിരവധി മടങ്ങ് വർദ്ധിച്ചു.

അത്തരം യന്ത്രങ്ങളുടെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് ബിസി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പുരാതന ഈജിപ്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അലക്സാണ്ട്രിയയിലെ ഹെറോണിന് കീഴിൽ, നഗരത്തിൽ വെള്ളമുള്ള യൂണിറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചു, ഇത് പണമടച്ച നാണയത്തിന്റെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു.

സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്ത്, ഹോം സിഫോണുകളും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിന്റെ സഹായത്തോടെ സോവിയറ്റ് വീട്ടമ്മമാർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ജാമിൽ നിന്നും വീട്ടിൽ നിന്ന് നാരങ്ങാവെള്ളം ഉണ്ടാക്കി.

ക്രീം സോഡ

ഇത്തരത്തിലുള്ള നാരങ്ങാവെള്ളം ഒരു നൂറ്റാണ്ടിനുമുമ്പ് ഒരു യുവ വൈദ്യനായ മിട്രോഫാൻ ലാഗിഡ്സെ കണ്ടുപിടിച്ചു. ക്രീം സോഡ സോഡ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആധുനിക ക്രീം സോഡ ഉണക്കിയതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

തര്രഗൊന്

ലാഗിഡ്‌സെയുടെ മറ്റൊരു കണ്ടുപിടുത്തമാണ് ടാർഹുൻ നാരങ്ങാവെള്ളം. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ടാരഗൺ എന്ന സസ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അദ്ദേഹം കൊണ്ടുവന്നു. ആളുകൾ ഈ ചെടിയെ ടാരഗൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു - അതിനാൽ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ പേര്.

ചെങ്കോൽ

സിട്രോ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ചരിത്രം 1812 ൽ ആരംഭിച്ചു, പക്ഷേ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് ശരിക്കും പ്രചാരത്തിലായി. ഈ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് രഹസ്യമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് മാത്രമേ ലഭ്യമായിട്ടുള്ളൂ. സിട്രിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാര, ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്, പ്രകൃതിദത്ത പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സിട്രോ തയ്യാറാക്കുന്നത്. സിട്രോയിൽ കാൽസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബൈക്കൽ

1973 ൽ അമേരിക്കൻ കോളയുടെ അനലോഗ് ആയി ബൈക്കൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു. ടെക്നോളജിസ്റ്റുകൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാനീയവുമായി സമാനത കൈവരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. സിട്രിക് ആസിഡും പഞ്ചസാരയും കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ ബൈക്കലിൽ സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, എല്യൂതെറോകോക്കസ്, ലൈക്കോറൈസ് റൂട്ട്, കൂടാതെ നിരവധി തരം അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.