സ്മോക്കി ടോക്കർ (ക്ലിറ്റോസൈബ് നെബുലാരിസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ക്ലിറ്റോസൈബ് നെബുലാരിസ്

പുകയുന്ന സംസാരക്കാരൻ or പുക തുഴയുന്നു (ലാറ്റ് ക്ലിറ്റോസൈബ് നെബുലാരിസ്) റയാഡോവ്കോവ് കുടുംബത്തിലെ ഗോവോരുഷെക് ജനുസ്സിലെ ഒരു ഫംഗസാണ്.

തൊപ്പി:

വലിയ, മാംസളമായ, 5-15 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള, ആദ്യം അർദ്ധഗോളമായ, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പ്രണമിച്ച, ചിലപ്പോൾ വിഷാദരോഗം. ചെറുപ്പത്തിൽ, തൊപ്പിയുടെ അറ്റം ശ്രദ്ധേയമായി മുകളിലേക്ക് കയറുന്നു; അത്തരമൊരു "ടക്ക്" പലപ്പോഴും ഒരു പ്രോസ്റ്റേറ്റ് രൂപത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഫംഗസിന്റെ രൂപം വളരെ സവിശേഷതയാണ്. നിറം - ചാരം, ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞനിറം; അരികുകൾ മധ്യമേഖലയേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. മാംസം കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അയഞ്ഞതുമാണ്. മണം വളരെ സ്വഭാവമാണ്, പഴം-പുഷ്പം (പാചകം സമയത്ത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്).

രേഖകള്:

തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതും പിന്നീട് മഞ്ഞകലർന്നതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നതും.

ബീജ പൊടി:

വെള്ളനിറമുള്ള.

കാല്:

കട്ടിയുള്ളതും, അടിത്തറയുടെ ഭാഗത്തേക്ക് വികസിക്കുന്നതും, പലപ്പോഴും ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ളതും, മാംസളമായതും, പ്രായം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതും, പ്രകാശവുമാണ്. ഉയരം 4-8 സെ.മീ, കനം 1-3 സെ.മീ.

വ്യാപിക്കുക:

സ്‌മോക്കി ടോക്കർ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ (പ്രത്യേകിച്ച് സെപ്റ്റംബർ പകുതി മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യ ദശകം വരെ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിനുശേഷവും) സ്‌പ്രൂസ്, മിക്സഡ് ഫോറസ്റ്റ് (പ്രത്യക്ഷത്തിൽ സ്‌പ്രൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), അതുപോലെ അരികുകളിലും വളരുന്നു. പൂന്തോട്ടങ്ങൾ മുതലായവ പലപ്പോഴും വളരെ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി കാണപ്പെടുന്നു, വളയങ്ങളും വരികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ:

പല വരികളും എന്റോളോമുകളും ഒരു സ്മോക്കി ടോക്കർ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ സ്വഭാവം "പൂക്കളുള്ള" ഗന്ധം കൊണ്ട് അനിഷേധ്യമായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. മണം അത്ര ഉച്ചരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഇത് വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), ക്ലിറ്റോസൈബ് നെബുലാരിസിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത മുതിർന്ന കൂണുകളിലെ പൾപ്പിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക "പരുത്തി" ആയി കണക്കാക്കാം, ഇത് വരികളുടെയോ എന്റോളിന്റേയോ സ്വഭാവമല്ല. തീർച്ചയായും, ഈ അടയാളങ്ങൾ വളരെ കൃത്യമല്ല, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ പുകയുന്ന വരിയുമായി കണ്ടുമുട്ടിയാൽ, അടയാളങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ മറ്റെല്ലാ കൂണുകളിൽ നിന്നും ഇത് വേർതിരിച്ചറിയാൻ പഠിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അവബോധപൂർവ്വം. മറുവശത്ത്, കൂൺ നന്നായി അറിയാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ക്ലബ്ഫൂട്ട് ടോക്കറുമായി (ക്ലിറ്റോസൈബ് ക്ലാവിപ്സ്) ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. മണം എല്ലാം അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് സ്ഥാപിക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത:

സ്മോക്കി റോയിംഗ് - ഒരു നല്ല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ചില സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച് - സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് (തെറ്റിദ്ധാരണകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, കൂൺ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഭക്ഷണത്തിനായി കഷായം ഉപയോഗിക്കരുത്). അതിശയകരമാംവിധം ശക്തമായി തിളപ്പിച്ച് - ഒരുപക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ചാമ്പ്യൻ. വിഷ്നെവ്സ്കി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില സ്രോതസ്സുകൾ ഈ ഫംഗസിന്റെ വിഷാംശത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരുതരം പാഷണ്ഡതയാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു ("ശ്വാസതടസ്സത്തിനും വിയർപ്പിനും കാരണമാകുന്നു"). അത് ഗൗരവമായി എടുക്കേണ്ടതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. മറ്റൊരു കാര്യം, എല്ലാവർക്കും പ്രത്യേക രുചിയും പ്രത്യേകിച്ച് സ്മോക്കി റോയിംഗിന്റെ ഗന്ധവും ഇഷ്ടമല്ല എന്നതാണ്.

ഗോവറുഷ്ക സ്മോക്കി എന്ന കൂണിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ: