സീസണൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം.

ചേരുവകൾ സീസണൽ സാലഡ്

വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പിണ്ഡം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ്, വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിത്ത് കൂട് നീക്കം ചെയ്ത തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. കാബേജ് പൊടിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, പൊടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാണ്. കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു സ്ലൈഡിലാണ് സാലഡ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 129,8 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
• കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.