എന്തുകൊണ്ട് തേൻ സസ്യാഹാരമല്ല

എന്താണ് തേൻ?

തേനീച്ചകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മോശം കാലാവസ്ഥയിലും ശൈത്യകാലത്തും തേൻ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെയും ഏക ഉറവിടം. പൂവിടുന്ന കാലത്ത് തേനീച്ച ശേഖരിക്കാൻ തേനീച്ച കൂടുകൾ ഉപേക്ഷിച്ച് പറക്കുന്നു. അവരുടെ "തേൻ" വയറ് നിറയ്ക്കാൻ 1500 പൂച്ചെടികൾ വരെ പറക്കേണ്ടതുണ്ട് - അമൃതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത രണ്ടാമത്തെ വയറ്. നിറഞ്ഞ വയറുമായി മാത്രമേ അവർക്ക് വീട്ടിലേക്ക് മടങ്ങാൻ കഴിയൂ. അമൃത് പുഴയിൽ "അൺലോഡ്" ചെയ്യുന്നു. വയലിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്ന തേൻ കൂട്ടിലെ തൊഴിലാളി തേനീച്ചയ്ക്ക് കൈമാറുന്നു. അടുത്തതായി, അമൃത് ഒരു തേനീച്ചയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് കടത്തി പലതവണ ചവച്ച് തുപ്പുന്നു. ഇത് ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കുറച്ച് ഈർപ്പവും അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തൊഴിലാളി തേനീച്ച, തേൻകൂട്ടിന്റെ കോശത്തിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിക്കുകയും തുടർന്ന് ചിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഊതുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നു. തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. കൂട് ഒരു ടീമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഓരോ തേനീച്ചയ്ക്കും ആവശ്യത്തിന് തേൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, ഒരു തേനീച്ചയ്ക്ക് അതിന്റെ മുഴുവൻ ജീവിതത്തിലും 1/12 ടീസ്പൂൺ തേൻ മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ - നമ്മൾ കരുതുന്നതിലും വളരെ കുറവാണ്. തേൻ കൂടിന്റെ ക്ഷേമത്തിന് അടിസ്ഥാനമാണ്. അനീതിപരമായ ആചാരം തേൻ ശേഖരിക്കുന്നത് കൂട് തഴച്ചുവളരാൻ സഹായിക്കുമെന്ന പൊതുധാരണ തെറ്റാണ്. തേൻ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, തേനീച്ച വളർത്തുന്നവർ പുഴയിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഇടുന്നു, ഇത് തേനീച്ചകൾക്ക് വളരെ അനാരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം അതിൽ തേനിൽ കാണപ്പെടുന്ന എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. കൂടാതെ തേനീച്ചകൾ നഷ്ടപ്പെട്ട തേൻ നികത്താൻ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. തേൻ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം തേനീച്ചകൾ അവരുടെ വീടിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, തേനീച്ച വളർത്തുന്നവരെ കുത്തുന്നു, ഇതിൽ നിന്ന് മരിക്കുന്നു. കൂടിന്റെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർധിപ്പിക്കാൻ തൊഴിലാളി തേനീച്ചകളെ പ്രത്യേകം വളർത്തുന്നു. ഈ തേനീച്ചകൾ ഇതിനകം തന്നെ വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്നവയാണ്, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. പലപ്പോഴും, തേനീച്ചകൾ അവർക്ക് അന്യമായ ഒരു പുഴയിൽ "ഇറക്കുമതി" ചെയ്യുമ്പോൾ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു. തേനീച്ച രോഗങ്ങൾ സസ്യങ്ങളിലേക്ക് പടരുന്നു, അവ ആത്യന്തികമായി മൃഗങ്ങൾക്കും മനുഷ്യർക്കും ഭക്ഷണമാണ്. അതിനാൽ, തേൻ ഉൽപാദനം പരിസ്ഥിതിയിൽ ഗുണം ചെയ്യും എന്ന അഭിപ്രായം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. കൂടാതെ, തേനീച്ച വളർത്തുന്നവർ പലപ്പോഴും റാണി തേനീച്ചകളുടെ ചിറകുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ അവ കൂട് വിട്ട് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. തേൻ ഉൽപാദനത്തിൽ, മറ്റ് പല വാണിജ്യ വ്യവസായങ്ങളിലും എന്നപോലെ, ലാഭം ആദ്യം വരുന്നു, കുറച്ച് ആളുകൾ തേനീച്ചകളുടെ ക്ഷേമത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. തേനിന് പകരമുള്ള സസ്യാഹാരം തേനീച്ചകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മനുഷ്യർക്ക് തേനില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും. ഭാഗ്യവശാൽ, ധാരാളം മധുരമുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്: സ്റ്റീവിയ, ഈന്തപ്പഴം സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മോളസ്, കൂറി അമൃത്... നിങ്ങൾക്ക് അവ പാനീയങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആസക്തി തോന്നുമ്പോൾ ഒരു ദിവസം സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാം. മധുരം. 

ഉറവിടം: vegansociety.com വിവർത്തനം: ലക്ഷ്മി