ഉള്ളടക്കം
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകാണ് ചാമ്പ്യൻ. രാജ്യത്ത് വളരുന്നതിൽ നിന്ന്, റോസാപ്പൂവ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ഇത് രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഘടനയിൽ ഒരു അദ്വിതീയ വിറ്റാമിൻ പി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ഹൃദയത്തിനും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായിയായി വർത്തിക്കുന്നു. മറ്റൊരു നല്ല ബോണസ് വിറ്റാമിൻ ബി ആണ്, അതിനൊപ്പം ചർമ്മവും മുടിയും തിളങ്ങും, ഒപ്പം മാനസികാവസ്ഥ മികച്ചതായിരിക്കും. മഹത്തായ പച്ചക്കറികൾ പുതിയതും കേടുപാടുകൾ വരുത്താത്തതുമാണെങ്കിലും, അത് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക, രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുക, ശീതകാലം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ, എല്ലാ ദിവസവും മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഏഴ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ, ഒരു ലളിതമായ ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ്, വർണ്ണാഭമായ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ആശയം എന്നിവ കണ്ടെത്തും!
വെജിറ്റേറിയൻ സാൻഡ്വിച്ച്
സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉള്ള appetizers ഇതിനകം വിരസതയുണ്ടെങ്കിൽ, മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ ബ്രൂഷെട്ട പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളുടെ വരവിനായി തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
- മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
- ചീസ് - 80 ഗ്രാം
- അപ്പം - 5 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക്-രുചി
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
പാചക രീതി:
1. കുരുമുളക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 15 മിനിറ്റ്.
2. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അവരെ മൂടുക, തുടർന്ന് തൊലി നീക്കം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
3. ബ്രെഡ് ഇരുവശത്തും ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക.
4. ചീസ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്ത് ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തത് - മണി കുരുമുളക്.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ആസ്വദിക്കുക. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. രസകരമായ വർണ്ണാഭമായ സാൻഡ്വിച്ച് തയ്യാറാണ്! വേണമെങ്കിൽ, പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളും നിങ്ങളുടെ മേശയിലായിരിക്കും.
മാനസികാവസ്ഥയുള്ള സാലഡ്
ഇരുണ്ട ശരത്കാല ദിനത്തിൽ, കുരുമുളക്, വഴുതന, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് സന്തോഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പ്രധാനപ്പെട്ടത്:
- വഴുതന - 1 പിസി.
- ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
- മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
പഠിയ്ക്കാന്:
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
- മുളക് -1 പിസി.
സമർപ്പിക്കുന്നതിന്:
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
പാചക രീതി:
1. തൊലി കളയാത്ത വഴുതനങ്ങ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക.
2. വിത്തുകളിൽ നിന്നും പാർട്ടീഷനുകളിൽ നിന്നും മഞ്ഞയും ചുവപ്പും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചുവന്ന ഉള്ളി - വളയങ്ങൾ.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ, സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നു.
4. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ marinate, 1 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 180 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, പുതിയ സസ്യങ്ങളും എള്ളും തളിക്കേണം.
6. ഫിനിഷ്ഡ് സാലഡ് പഠിയ്ക്കാന്-സൂക്ഷ്മമായ മസാല കുറിപ്പുകൾ തളിച്ചു കഴിയും അത് കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കും.
പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ മാറ്റുന്നു
പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, കൂൺ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ വറുത്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാം. അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ഏറ്റവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഹോം വിമർശകരെപ്പോലും ആനന്ദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പ്രധാനപ്പെട്ടത്:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് -500 ഗ്രാം
- മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം
പഠിയ്ക്കാന്:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
- കറി - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
സോസിനായി:
- നാരങ്ങ - ½ pc.
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ഒറിഗാനോ-1 നുള്ള്
- ജീരകം - 1 നുള്ള്
പാചക രീതി:
1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, കറി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. അതേ പാനിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, കൂൺ എന്നിവ വഴറ്റുക.
4. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക. നാരങ്ങ, വറ്റല് ഇഞ്ചി, ഓറഗാനോ, ജീരകം എന്നിവയുടെ നീര്, ജീരകം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചെയ്തു!
യഥാക്രമം അരി
കുരുമുളക് ഉള്ള അരി ഫാമിലി മെനു വിജയകരമായി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം എന്തിനും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ ആസ്വദിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മണി കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
- അരി - 300 ഗ്രാം
- പച്ച പയർ - 100 ഗ്രാം
- സവാള - 1 പിസി.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
- എള്ളെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് - ½ തുരുത്തി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പാചക രീതി:
1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും പച്ച പയറും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുക്കുക.
4. കുരുമുളക്, ബീൻസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി ഇളക്കുക. സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ലിഡ് കീഴിൽ 5 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, ഒലിവ് ചേർക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഫോമും ഉള്ളടക്കവും
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മതേതരത്വത്തിന് വേണ്ടി സൃഷ്ടിച്ചതാണ്, കൂടാതെ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും ഉപയോഗിക്കും. അത്തരം ഗംഭീരമായ കുരുമുളക് ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കും!
ചേരുവകൾ:
- മണി കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 പിടി
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
- കാശിത്തുമ്പ - 1 നുള്ള്
പാചക രീതി:
1. വലിയ ശക്തമായ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ആദ്യത്തെ 15 മിനുട്ട്, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ചുടേണം, എന്നിട്ട് അത് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്വർണ്ണം
ക്രീം സൂപ്പിന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അതിനായി ഒരു യോജിപ്പുള്ള ജോഡി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. മണി കുരുമുളക്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവയുടെ സൂപ്പ്-പ്യൂരി ക്രിസ്പി ക്രാക്കറുകളും കാശിത്തുമ്പയുടെ ഒരു തുള്ളിയും വിജയകരമായി പൂർത്തീകരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പ്രധാനപ്പെട്ടത്:
- മണി കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
- സവാള - 1 പിസി.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
- കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ചാറു -500 മില്ലി
- ക്രീം - 200 മില്ലി
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
സമർപ്പിക്കുന്നതിന്:
- പടക്കം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പാചക രീതി:
1. 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 മിനിറ്റ് രണ്ട് ചുവന്ന കുരുമുളക് ചുടേണം.
2. അവ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കുക.
3. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോകുക.
4. കോളിഫ്ളവർ തിളപ്പിക്കുക, ചാറു, വെജിറ്റബിൾ റോസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ക്രീം ചൂടാക്കി അതിൽ വറ്റല് ചീസ് 100 ഗ്രാം പിരിച്ചു. കുരുമുളക് പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ പഞ്ച് ചെയ്യുക, ക്രീം പിണ്ഡം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!
പച്ചക്കറി തെറാപ്പി
ശീതകാലത്തേക്ക് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരിക്കലും വൈകില്ല. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാല ഓർമ്മകളുടെ ഊഷ്മളതയോടെ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2.5 കിലോ
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- വിനാഗിരി 9% - 3 ടീസ്പൂൺ.
പാചക രീതി:
1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ മൂക്കുമ്പോൾ ചീഞ്ഞ തക്കാളി കടന്നുപോകുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. തക്കാളി ഇടയ്ക്കിടെ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.
4. വാലുകളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ചെറിയ കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, ഓരോന്നും നീളത്തിൽ എട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. അവയെ തക്കാളി മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അവസാനം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
6. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് lecho പ്രചരിപ്പിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു നല്ല പച്ചക്കറിയാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉപയോഗമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പുതിയതും രസകരവുമായ ആശയങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, "എന്റെ അടുത്തുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം" എന്ന വെബ്സൈറ്റ് കൂടുതൽ തവണ സന്ദർശിക്കുക. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഒപ്പ് വിഭവങ്ങൾ പങ്കിടുക!