ചേരുവകൾ ഗ്രാമ സാലഡ്
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 75.0 (ഗ്രാം) |
| പോർസിനി | 25.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 20.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്ത കാബേജ്, മിഴിഞ്ഞു | 20.0 (ഗ്രാം) |
| സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൂക്കവും വേവിച്ച കൂൺ ഭാരവും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്, തയ്യാറാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു മുറിച്ചു. പുതിയ കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, കാബേജ്, സീസൺ എന്നിവ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുക. അവധിക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 113.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.8% | 6% | 1481 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.4% | 3% | 2923 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 7.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12.9% | 11.3% | 778 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.6% | 4% | 2168 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 10.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 12.3% | 714 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 109.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.8% | 4.2% | 2080 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.01 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.09 മി | 1.5 മി | 6% | 5.3% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 4.9% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 10.6% | 833 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 8.8% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 15.8 മി | 90 മി | 17.6% | 15.5% | 570 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.9 മി | 15 മി | 19.3% | 17% | 517 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.0316 മി | 20 മി | 10.2% | 9% | 984 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 1.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 480.5 മി | 2500 മി | 19.2% | 16.9% | 520 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 21.7 മി | 1000 മി | 2.2% | 1.9% | 4608 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21.3 മി | 400 മി | 5.3% | 4.7% | 1878 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 133.1 മി | 1300 മി | 10.2% | 9% | 977 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 37.7 മി | 1000 മി | 3.8% | 3.3% | 2653 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 69.2 മി | 800 മി | 8.7% | 7.7% | 1156 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 196.5 മി | 2300 മി | 8.5% | 7.5% | 1170 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 535.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 95.7 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 81.5 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 4.4% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 42.1 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1757 മി | 2 മി | 8.8% | 7.7% | 1138 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 3.2 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4015 മി | 12 മി | 3.3% | 2.9% | 2989 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 113,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
നാടൻ സാലഡ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ സി - 17,6%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 19,3%, പൊട്ടാസ്യം - 19,2%, കോബാൾട്ട് - 48%, ക്രോമിയം - 14%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും ഗ്രാമീണ സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 77 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 23 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 113,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ഗ്രാമം സാലഡ് സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ