Rhizopogon മഞ്ഞകലർന്ന (Rhizopogon luteolus) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

റൈസോപോഗൺ മഞ്ഞകലർന്ന (റൈസോപോഗൺ ഒബ്ടെക്റ്റസ്)

• വേരുകൾ മഞ്ഞകലർന്നതാണ്
• റൈസോപോഗൺ ല്യൂട്ടിയോളസ്

റൈസോപോഗോൺ മഞ്ഞകലർന്നതാണ് or വേരുകൾ മഞ്ഞകലർന്നതാണ് ഫംഗസ്-സാപ്രോഫൈറ്റുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, മഴത്തുള്ളി ഫംഗസ് കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഇത് ഒരു മികച്ച "ഗൂഢാലോചനക്കാരൻ" ആണ്, കാരണം ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് - അതിന്റെ ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഭൂഗർഭത്തിലാണ്, മാത്രമല്ല ഉപരിതലത്തിന് അൽപ്പം മുകളിൽ മാത്രമേ കാണാൻ കഴിയൂ.

വിവിധ അഴിമതിക്കാർ ഈ കൂൺ ഒരു വെളുത്ത ട്രഫിളായി കൈമാറാൻ ശ്രമിച്ച കേസുകളുണ്ട്.

1 മുതൽ 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഭൂഗർഭം, ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമാണ്. അതിന്റെ ഉപരിതലം വരണ്ടതാണ്, പ്രായപൂർത്തിയായ മാതൃകകളിൽ ചർമ്മം പൊട്ടുന്നു, മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ തവിട്ട് വരെ നിറമുണ്ട് (പഴയ കൂണുകളിൽ); ശാഖകളുള്ള തവിട്ട്-കറുത്ത മൈസീലിയത്തിന്റെ ഫിലമെന്റുകൾ കൊണ്ട് മുകളിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. തൊലിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി മണം ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഘർഷണം വർദ്ധിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അടിയിൽ നന്നായി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മാംസം ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതും മാംസളമായതുമാണ്, ആദ്യം ഒലിവ് നിറമുള്ള വെള്ള, പിന്നീട് തവിട്ട്-പച്ച, പക്വതയുള്ള വ്യക്തികളിൽ ഏതാണ്ട് കറുപ്പ്, വ്യക്തമായ രുചിയും സൌരഭ്യവുമില്ലാതെ. ബീജങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും ഏതാണ്ട് നിറമില്ലാത്തതും നേരിയ അസമത്വമുള്ള ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും 7-8 X 2-3 മൈക്രോൺ ആണ്.

ജൂലൈ ആദ്യം മുതൽ സെപ്തംബർ അവസാനം വരെ പൈൻ വനങ്ങളിൽ മണൽ കലർന്ന മണ്ണിലും (ഉദാ: പാതകളിൽ) ഇത് വളരുന്നു. ഊഷ്മള സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ വൻതോതിൽ ഫലം കായ്ക്കുന്നു. മിക്ക കൂൺ പിക്കറുകൾക്കും മഷ്റൂം അത്ര പരിചിതമല്ല. നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണിൽ വളരുന്നു. പൈൻ വനങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

മഞ്ഞനിറമുള്ള റൂട്ട് സംശയാസ്പദമായ മെലനോഗാസ്റ്ററുമായി (മെലനോഗാസ്റ്റർ അമ്പിഗസ്) ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഇത് നമ്മുടെ വനങ്ങളിൽ സാധാരണമല്ല. റൈസോപോഗൺ മഞ്ഞനിറം റൈസോപോഗൺ പിങ്ക്കലിന് (ചുവക്കുന്ന ട്രഫിൾ) സമാനമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തിന്റെ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, രണ്ടാമത്തേതിന്റെ മാംസം വായുവുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ചുവപ്പായി മാറുന്നു, ഇത് അതിന്റെ പേരിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു.

രുചി ഗുണങ്ങൾ:

മഞ്ഞകലർന്ന റൈസോപോഗൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു, പക്ഷേ രുചി കുറവായതിനാൽ ഇത് കഴിക്കില്ല.

കൂൺ വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ, പക്ഷേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിലും. മാംസത്തിന് മനോഹരമായ ക്രീം നിറമുള്ള റൈസോപോഗോണിന്റെ യുവ മാതൃകകൾ വറുത്ത മാത്രം കഴിക്കാൻ വിദഗ്ദർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇരുണ്ട മാംസമുള്ള കൂൺ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഇത് തിളപ്പിക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി വറുത്തതാണ് കഴിക്കുന്നത്, പിന്നീട് ഇത് റെയിൻകോട്ടുകൾക്ക് സമാനമാണ്. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഈ കൂൺ ഉണങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ ഫംഗസ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചാൽ അത് മുളക്കും.