ചേരുവകൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ മിഴിഞ്ഞു
| വെളുത്ത കാബേജ്, മിഴിഞ്ഞു | 500.0 (ഗ്രാം) |
| അകോട്ട് മരം | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 4.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
കാബേജ്, മുഴുവൻ തലകളുള്ള മിഴിഞ്ഞു, നൂഡിൽസായി മുറിക്കുക, ജ്യൂസിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ചതച്ച വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി 2-4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഹോപ്-സുനേലി, ഞെക്കിയ കാബേജ് ജ്യൂസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ (രുചിക്ക്) എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 82.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.9% | 5.9% | 2034 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.2% | 7.5% | 1617 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.4% | 0.5% | 28000 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 16.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.6% | 9.2% | 1319 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 9.7% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 70.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 3.7% | 3215 ഗ്രാം |
| ചാരം | 2.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.006 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 6.4% | 1875 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 3.4% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 2.4% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 12.1% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 2.9% | 4124 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 21.7 മി | 90 മി | 24.1% | 29.1% | 415 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.9 മി | 15 മി | 19.3% | 23.3% | 517 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.4802 മി | 20 മി | 7.4% | 8.9% | 1351 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 336 മി | 2500 മി | 13.4% | 16.2% | 744 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 89.9 മി | 1000 മി | 9% | 10.9% | 1112 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 42.3 മി | 400 മി | 10.6% | 12.8% | 946 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 589.5 മി | 1300 മി | 45.3% | 54.7% | 221 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 12.6 മി | 1000 മി | 1.3% | 1.6% | 7937 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 115 മി | 800 മി | 14.4% | 17.4% | 696 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 10.5 മി | 2300 മി | 0.5% | 0.6% | 21905 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 6.8% | 1800 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2.1% | 5769 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 37.4% | 323 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.4377 മി | 2 മി | 21.9% | 26.4% | 457 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 98.2 μg | 1000 μg | 9.8% | 11.8% | 1018 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 86.2 μg | 4000 μg | 2.2% | 2.7% | 4640 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.5747 മി | 12 മി | 4.8% | 5.8% | 2088 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 82,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
പരിപ്പ് കൂടെ മിഴിഞ്ഞു വിറ്റാമിൻ സി - 24,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 19,3%, പൊട്ടാസ്യം - 13,4%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,4%, കോബാൾട്ട് - 31%, മാംഗനീസ് - 21,9% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള മിഴിഞ്ഞു പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 23 കിലോ കലോറി
- 656 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 82,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പരിപ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ കൂടെ പാചക രീതി മിഴിഞ്ഞു