ചേരുവകൾ റവയോടുകൂടിയ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി
മത്തങ്ങ | 195.0 (ഗ്രാം) |
അധികമൂല്യ | 20.0 (ഗ്രാം) |
റവ | 25.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു പച്ചക്കറി കട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയോ സമചതുരയായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക, ചെറിയ അളവിൽ ദ്രാവകവും (30 മില്ലി) കൊഴുപ്പും ചേർത്ത് താളിക്കുക, തുടർന്ന് റവ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക . അവധിക്കാലത്ത്, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 161.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.6% | 5.9% | 1043 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.7% | 2.3% | 2714 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 15% | 9.3% | 667 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.1% | 5.6% | 1101 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 8.7% | 714 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 130.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.7% | 3.5% | 1740 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 1.9 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 3.3% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.09 മി | 1.8 മി | 5% | 3.1% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 0.3 മി | 500 മി | 0.1% | 0.1% | 166667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 6.2% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 6.2% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.4 മി | 90 മി | 4.9% | 3% | 2045 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.8 മി | 15 മി | 18.7% | 11.6% | 536 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.1648 മി | 20 മി | 5.8% | 3.6% | 1717 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 296.2 മി | 2500 മി | 11.8% | 7.3% | 844 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 37.3 മി | 1000 മി | 3.7% | 2.3% | 2681 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.8 മി | 30 മി | 2.7% | 1.7% | 3750 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 22.3 മി | 400 മി | 5.6% | 3.5% | 1794 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 25.3 മി | 1300 മി | 1.9% | 1.2% | 5138 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 33.6 മി | 1000 മി | 3.4% | 2.1% | 2976 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 43.5 മി | 800 മി | 5.4% | 3.3% | 1839 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 28.2 മി | 2300 മി | 1.2% | 0.7% | 8156 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 71.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 7.9 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 12.9 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 2.7% | 2250 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1091 മി | 2 മി | 5.5% | 3.4% | 1833 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 1.4 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.4 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 1.1 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3969 മി | 12 മി | 3.3% | 2% | 3023 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 9.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 161,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
റവയോടുകൂടിയ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി വിറ്റാമിൻ എ - 211,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 18,7%, പൊട്ടാസ്യം - 11,8%, കോബാൾട്ട് - 45%, ചെമ്പ് - 25,1%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറിയും രാസഘടനയും റവയോടുകൂടിയ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി PER 100 ഗ്രാം
- 22 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 333 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 161,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി റവയോടുകൂടിയ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ