ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 8.0 (കഷണം) |
| മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ഉള്ളി | 2.0 (കഷണം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
| പാൽ പശു | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| ആരാണാവോ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, അല്പം വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്. കൊഴുപ്പിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇളക്കുക. വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പിണ്ഡം ഇടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയും പാലും ചുട്ടു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം, കോഴി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 79.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 4.7% | 5.9% | 2110 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.8% | 4.8% | 2621 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 4.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 7.7% | 9.6% | 1302 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 7.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.6% | 4.5% | 2772 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 7.5% | 1667 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 78.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 4.4% | 2896 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 5.9% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 7% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 25.7 മി | 500 മി | 5.1% | 6.4% | 1946 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 7.5% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 12.5% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.3 മി | 90 മി | 4.8% | 6% | 2093 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 2.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0814 മി | 20 മി | 5.4% | 6.8% | 1849 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 331.1 മി | 2500 മി | 13.2% | 16.5% | 755 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 36.9 മി | 1000 മി | 3.7% | 4.6% | 2710 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.3 മി | 400 മി | 4.3% | 5.4% | 2312 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 23.7 മി | 1300 മി | 1.8% | 2.3% | 5485 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 41.5 മി | 1000 മി | 4.2% | 5.3% | 2410 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 67.1 മി | 800 മി | 8.4% | 10.5% | 1192 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 62.7 മി | 2300 മി | 2.7% | 3.4% | 3668 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 455.7 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 73.2 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 71.1 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 4.9% | 2571 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 36.7 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1058 മി | 2 മി | 5.3% | 6.6% | 1890 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 2.7 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 2.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 3 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.416 മി | 12 മി | 3.5% | 4.4% | 2885 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 5.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 46.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 79,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രാറ്റിൻ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യം - 13,2%, കോബാൾട്ട് - 38%, ക്രോമിയം - 11,2%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ചേരുവകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും
- 77 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 79,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ