ചേരുവകൾ സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കുള്ള ചീസ് പിണ്ഡം
ഹാർഡ് ചീസ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 100.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു | 2.0 (കഷണം) |
മേശ കടുക് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഹാർഡ് ചീസ് (റഷ്യൻ, സ്വിസ് മുതലായവ) മൃദുവായ വെണ്ണ, കടുക്, കട്ടിയുള്ള വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയുടെ മഞ്ഞ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക. പിണ്ഡം മൃദുവായതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 451.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 26.8% | 5.9% | 373 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 18.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 23.8% | 5.3% | 420 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 41.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 73.4% | 16.2% | 136 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.2% | 0.3% | 8423 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 9.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.4% | 0.1% | 23926 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.7 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 0.7% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 2.5% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 93.2 മി | 500 മി | 18.6% | 4.1% | 536 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 2.2% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.1% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.7 മി | 90 മി | 1.9% | 0.4% | 5294 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.8 മി | 15 മി | 5.3% | 1.2% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.1046 മി | 20 മി | 15.5% | 3.4% | 644 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.1 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 80.7 മി | 2500 മി | 3.2% | 0.7% | 3098 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 635.6 മി | 1000 മി | 63.6% | 14.1% | 157 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 32.5 മി | 400 മി | 8.1% | 1.8% | 1231 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 535.3 മി | 1300 മി | 41.2% | 9.1% | 243 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 19.8 മി | 1000 മി | 2% | 0.4% | 5051 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 399.7 മി | 800 മി | 50% | 11.1% | 200 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 17 മി | 2300 മി | 0.7% | 0.2% | 13529 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 1.7% | 1286 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 0.8% | 2857 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 2.8433 മി | 12 മി | 23.7% | 5.2% | 422 ഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 451,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് ചീസ് പിണ്ഡം വിറ്റാമിൻ എ - 77,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 18,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 36,7%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 13%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 15,5, 63,6, 50%, കാൽസ്യം - 27%, ഫോസ്ഫറസ് - 23,7%, കോബാൾട്ട് - XNUMX%, സിങ്ക് - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കുള്ള ചീസ് പിണ്ഡം 100 ഗ്രാം
- 364 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 354 കിലോ കലോറി
- 143 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 451,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കുള്ള ചീസ് പിണ്ഡം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ