ചേരുവകൾ ഉഖ ലഡോഗ പറഞ്ഞല്ലോ പയറുമായി
| ചെറിയ മത്സ്യം (വിഭാഗം I) | 200.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ റൂട്ട് | 8.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 10.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 400.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 9.0 (ഗ്രാം) |
| pikeperch | 45.0 (ഗ്രാം) |
| വെണ്ണ | 3.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 3.0 (ഗ്രാം) |
| പാൽ പശു | 7.0 (ഗ്രാം) |
| മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് പീസ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ബുക്ക്മാർക്ക് നിരക്ക് ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് (1 ഗ്രൂപ്പ്) മുഴുവൻ തലയും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. 2 ബുക്ക്മാർക്കിംഗ് നിരക്ക് വലിയ അൺകട്ട് സാണ്ടറിന് നൽകിയിരിക്കുന്നു. ചെറിയ മത്സ്യം, ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യാതെ, കുടൽ, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ചെറിയ മത്സ്യവും മത്സ്യ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ആരാണാവോ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 40-50 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് പ്രകാശിപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ബഹുജനങ്ങൾ. പിന്നെ അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഡംപ്ലിംഗ് പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതിയിൽ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുന്നു. പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച്, മീൻ ചാറു ഒഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ ചാറു കപ്പുകളിൽ സേവിക്കുക, പീസ് വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 85.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.1% | 6% | 1977 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 13.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 17.6% | 20.7% | 567 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 4.5% | 5.3% | 2240 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.1% | 1.3% | 8760 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 1.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 1.2% | 10000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 125.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.5% | 6.5% | 1805 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.01 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 2.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 3.3% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 7.2 മി | 500 മി | 1.4% | 1.6% | 6944 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.05 മി | 5 മി | 1% | 1.2% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 2.9% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1 മി | 90 മി | 1.1% | 1.3% | 9000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.5 മി | 15 മി | 3.3% | 3.9% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.6244 മി | 20 മി | 13.1% | 15.4% | 762 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 65.6 മി | 2500 മി | 2.6% | 3.1% | 3811 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 10.2 മി | 1000 മി | 1% | 1.2% | 9804 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.1 മി | 30 മി | 0.3% | 0.4% | 30000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 5.5 മി | 400 മി | 1.4% | 1.6% | 7273 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 20.8 മി | 1300 മി | 1.6% | 1.9% | 6250 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 37.5 മി | 1000 മി | 3.8% | 4.5% | 2667 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 45.5 മി | 800 മി | 5.7% | 6.7% | 1758 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 113.2 മി | 2300 മി | 4.9% | 5.8% | 2032 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 37.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 5 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 2.5 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.2 മി | 18 മി | 1.1% | 1.3% | 9000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0324 മി | 2 മി | 1.6% | 1.9% | 6173 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 3.2 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 2 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 0.2 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.3 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4684 മി | 12 മി | 3.9% | 4.6% | 2562 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 1.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19.5 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 85,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
പറഞ്ഞല്ലോ പയറുമായി ലഡോഗ ചെവി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ പിപി - 13,1%, കോബാൾട്ട് - 32%, ക്രോമിയം - 53,4%
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകരീതിയിലെ രാസ ചേരുവയും ഉഖ ലഡോഗ, പറഞ്ഞല്ലോ, പയറുമായി 100 ഗ്രാം
- 51 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 84 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 85,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി പറഞ്ഞല്ലോ, പയറുമൊത്ത് ലഡോഗ ഉഖ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ