ചേരുവകൾ പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, ചീര എന്നിവയുടെ വിനൈഗ്രേറ്റ്
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
| കിടക്ക | 20.0 (ഗ്രാം) |
| വിശാലമായ പയർ | 20.0 (ഗ്രാം) |
| വെളുത്ത കാബേജ് | 15.0 (ഗ്രാം) |
| പച്ച ഉള്ളി | 20.0 (ഗ്രാം) |
| സാലഡ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി | 20.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളരിക്ക | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ആപ്പിൾ | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ഗ്രീൻ പീസ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
| ചതകുപ്പ | 5.0 (ഗ്രാം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 15.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 5.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 5.0 (ഗ്രാം) |
| നാരങ്ങ ആസിഡ് | 5.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലികളഞ്ഞത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ബീൻസ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പുതിയ കാബേജ്, പച്ച ഉള്ളി, ചീര എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, പുതിയ വെള്ളരി സമചതുരകളാക്കി, ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്ലൈഡിൽ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഇടുക, സാലഡ്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 104.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.2% | 6% | 1616 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.1% | 2% | 4750 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 7.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 13% | 12.5% | 767 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 3.7% | 2547 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 92 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 17.5% | 16.8% | 571 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 75 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.3% | 3.2% | 3031 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 1.1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 3.2% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 2.7% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 3.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 4.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 14.3 മി | 90 മി | 15.9% | 15.3% | 629 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.4 മി | 15 മി | 22.7% | 21.8% | 441 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.7656 മി | 20 മി | 3.8% | 3.6% | 2612 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 232.8 മി | 2500 മി | 9.3% | 8.9% | 1074 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 37.5 മി | 1000 മി | 3.8% | 3.6% | 2667 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.4 മി | 400 മി | 4.4% | 4.2% | 2299 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 23 മി | 1300 മി | 1.8% | 1.7% | 5652 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 15.2 മി | 1000 മി | 1.5% | 1.4% | 6579 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 36.3 മി | 800 മി | 4.5% | 4.3% | 2204 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 1445.3 മി | 2300 മി | 62.8% | 60.3% | 159 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 263.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 92.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 36.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 4.8% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 11.6 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1547 മി | 2 മി | 7.7% | 7.4% | 1293 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.6 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2198 മി | 12 മി | 1.8% | 1.7% | 5460 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 104,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, ചീര എന്നിവയുടെ വിനൈഗ്രേറ്റ് വിറ്റാമിൻ എ - 122,2%, വിറ്റാമിൻ സി - 15,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 22,7%, ക്ലോറിൻ - 62,8%, കോബാൾട്ട് - 28%, മോളിബ്ഡിനം - 13,1%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
100 ഗ്രാമിന് പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്, പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 77 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 42 കിലോ കലോറി
- 28 കിലോ കലോറി
- 20 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 104,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിനൈഗ്രെറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ