ചേരുവകൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വിനൈഗ്രേറ്റ്
| ആപ്പിൾ | 1.0 (കഷണം) |
| മന്ദാരിൻ | 1.0 (കഷണം) |
| പിയർ | 1.0 (കഷണം) |
| ഓറഞ്ച് | 1.0 (കഷണം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 4.0 (കഷണം) |
| കാരറ്റ് | 1.0 (കഷണം) |
| വെള്ളരിക്ക | 1.0 (കഷണം) |
| മുള്ളങ്കി | 50.0 (ഗ്രാം) |
| സാലഡ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
| ഗ്രീൻ പീസ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
| മയോന്നൈസ് | 150.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 10.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, പിയർ, വെള്ളരി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കടല, അരിഞ്ഞ സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭക്ഷണം ചെറുതായി ഉപ്പിടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക, മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വിനാഗിരി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ, ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ, പച്ച സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 137.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.2% | 6% | 1226 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.5% | 1.8% | 4000 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 9.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 17% | 12.4% | 589 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 11.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.4% | 3.9% | 1840 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 35.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 10.2% | 714 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 94.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.2% | 3.1% | 2398 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.9 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 3.4% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 2.4% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 2 മി | 500 മി | 0.4% | 0.3% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 2.9% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 3.6% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 16.9 മി | 90 മി | 18.8% | 13.7% | 533 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.8 മി | 15 മി | 32% | 23.3% | 313 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0154 മി | 20 മി | 5.1% | 3.7% | 1970 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.7 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 362.3 മി | 2500 മി | 14.5% | 10.6% | 690 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 32.1 മി | 1000 മി | 3.2% | 2.3% | 3115 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.7 മി | 30 മി | 2.3% | 1.7% | 4286 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23.2 മി | 400 മി | 5.8% | 4.2% | 1724 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 93.6 മി | 1300 മി | 7.2% | 5.2% | 1389 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 16.4 മി | 1000 മി | 1.6% | 1.2% | 6098 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 50.4 മി | 800 മി | 6.3% | 4.6% | 1587 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 574.5 മി | 2300 മി | 25% | 18.2% | 400 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 400.8 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 128.4 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 66.8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 5.7% | 1286 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 29.2 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1215 മി | 2 മി | 6.1% | 4.4% | 1646 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 6.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2545 മി | 12 മി | 2.1% | 1.5% | 4715 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 5.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 137,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും വിനൈഗ്രേറ്റ് വിറ്റാമിൻ എ - 100%, വിറ്റാമിൻ സി - 18,8%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 32%, പൊട്ടാസ്യം - 14,5%, ക്ലോറിൻ - 25%, കോബാൾട്ട് - 38%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ് PER 100 ഗ്രാം
- 47 കിലോ കലോറി
- 38 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 43 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 13 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 137,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വിനൈഗ്രേറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ