ചേരുവകൾ പഴം, പച്ചക്കറി വിനൈഗ്രേറ്റ്
| ആപ്പിൾ | 100.0 (ഗ്രാം) |
| പിയർ | 100.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 100.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളരിക്ക | 105.0 (ഗ്രാം) |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 344.0 (ഗ്രാം) |
| സെലറി റൂട്ട് | 49.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ | 54.0 (ഗ്രാം) |
| ഗ്രീൻ പീസ് | 77.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 30.0 (ഗ്രാം) |
| മയോന്നൈസ് | 120.0 (ഗ്രാം) |
| സാലഡ് | 14.0 (ഗ്രാം) |
| ഓറഞ്ച് | 75.0 (ഗ്രാം) |
| നാരങ്ങ നീര് | 40.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളും പിയറും (വിത്ത് നെസ്റ്റ് നീക്കംചെയ്ത്), കാരറ്റും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും, തൊലിയുള്ള വെള്ളരി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ആരാണാവോ, സെലറി റൂട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. സാലഡ് ഒരു സ്ലൈഡിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചീര ഇലകൾ, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 128.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.6% | 5.9% | 1311 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.8% | 2.2% | 3619 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 8.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 14.6% | 11.4% | 683 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 12.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.7% | 4.4% | 1766 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9% | 7% | 1111 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 89.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.9% | 3% | 2545 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 1.1 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 4.1% | 1875 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 3% | 2571 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 1.7 മി | 500 മി | 0.3% | 0.2% | 29412 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 4.7% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 7.8% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 23.7 മി | 90 മി | 26.3% | 20.5% | 380 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.3 മി | 15 മി | 28.7% | 22.3% | 349 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.1486 മി | 20 മി | 5.7% | 4.4% | 1741 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.8 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 348.1 മി | 2500 മി | 13.9% | 10.8% | 718 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 38.3 മി | 1000 മി | 3.8% | 3% | 2611 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.7 മി | 30 മി | 2.3% | 1.8% | 4286 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 26.2 മി | 400 മി | 6.6% | 5.1% | 1527 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 74.8 മി | 1300 മി | 5.8% | 4.5% | 1738 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 11.3 മി | 1000 മി | 1.1% | 0.9% | 8850 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 54.8 മി | 800 മി | 6.9% | 5.4% | 1460 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 25.1 മി | 2300 മി | 1.1% | 0.9% | 9163 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 316.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 112.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 51.4 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 5.6% | 1385 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 20.9 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1022 മി | 2 മി | 5.1% | 4% | 1957 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.7 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2149 മി | 12 മി | 1.8% | 1.4% | 5584 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 128,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും വിനൈഗ്രേറ്റ് വിറ്റാമിൻ എ - 122,2%, വിറ്റാമിൻ സി - 26,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 28,7%, പൊട്ടാസ്യം - 13,9%, കോബാൾട്ട് - 29%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുമുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്, പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 47 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
- 43 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 128,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും വിനൈഗ്രെറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ