ശൈത്യകാലത്ത് പോപ്ലർ വരികൾ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ട്രൈക്കോളോമ ജനുസ്സിലെ റോ കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് പോപ്ലർ റോ. ഇത് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, ഇതിനെ സാൻഡ്‌ബോക്സ്, സാൻഡ്‌സ്റ്റോൺ, പോപ്ലർ റോ അല്ലെങ്കിൽ പോപ്ലർ എന്നും വിളിക്കുന്നു. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, റോയിംഗ് പോപ്ലറുകൾക്ക് താഴെയോ സമീപത്തോ വളരുന്നു. ചിലപ്പോൾ കൂൺ പിക്കറുകൾ പോപ്ലറുകൾക്ക് സമീപം ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ വലിയ കോളനികൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

കൂൺ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നതും കയ്പുള്ളതുമാണെങ്കിലും, ഇത് മനോഹരമായ മാവ് സുഗന്ധത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പോപ്ലർ റോയിംഗ് കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, അതിൽ നിന്ന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, റോയിംഗ് 2-3 ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കണം. കൂണിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഏറ്റവും രുചികരമായ പോപ്ലർ വരികൾ ഉപ്പിട്ടാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഉപ്പിടുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളെ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നത്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പ്രാഥമിക വൃത്തിയാക്കലിനുശേഷം, കൂൺ വലിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 2-3 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു, നിരന്തരം ദ്രാവകം മാറ്റുന്നു. ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ്, പോപ്ലർ നിര ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, വലിപ്പം അനുസരിച്ച്: അത് വലുതാണ്, തിളപ്പിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

കൂൺ കയ്പ്പ് നന്നായി നേരിടാൻ, അതിന്റെ പാചകം സമയത്ത്, നിങ്ങൾ വെള്ളം 2 തവണ മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ ചില വീട്ടമ്മമാർ തൊലികളഞ്ഞ സവാള 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചതും ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുന്നു.

റോയിംഗ് അച്ചാറുകൾക്ക് നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്: "കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ", മുളക്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക. ഈ സമീപനം ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ കയ്പ്പ് പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കും.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

പോപ്ലർ വരികൾ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പോപ്ലർ വരികൾ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വായനക്കാർക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് നിങ്ങളെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും അതിന്റെ സങ്കീർണ്ണത കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

[»»]