ചേരുവകൾ തക്കാളിയും ചീസും ഉള്ള പിസ്സ
| ഗോതമ്പ് മാവ്, ഒന്നാം ക്ലാസ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 30.0 (ഗ്രാം) |
| വെണ്ണ | 150.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
| തക്കാളി | 7.0 (കഷണം) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 0.5 (കഷണം) |
| മയോന്നൈസ് | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ഹാർഡ് ചീസ് | 80.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| നിലത്തു കുരുമുളക് | 1.0 (ഗ്രാം) |
| ആരാണാവോ | 3.0 (ഗ്രാം) |
| ചതകുപ്പ | 3.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പ്രീ-തണുപ്പിച്ച വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, ഇറുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കഴുകിയ തക്കാളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കനം). മാവ് നേർത്തതായി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ചെറുതായി വളയ്ക്കുക. തക്കാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി പരത്തുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചെടികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 221.6 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.2% | 6% | 760 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.4% | 2.4% | 1854 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 17.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 31.3% | 14.1% | 320 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 12.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.8% | 2.6% | 1738 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 37.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7% | 3.2% | 1429 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 51.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.3% | 1% | 4431 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.5 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 2% | 2250 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 19.2 മി | 500 മി | 3.8% | 1.7% | 2604 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6.7 മി | 90 മി | 7.4% | 3.3% | 1343 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 3.9 മി | 15 മി | 26% | 11.7% | 385 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.1806 മി | 20 മി | 5.9% | 2.7% | 1694 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 148.5 മി | 2500 മി | 5.9% | 2.7% | 1684 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 74 മി | 1000 മി | 7.4% | 3.3% | 1351 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.3 മി | 30 മി | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.3 മി | 400 മി | 4.3% | 1.9% | 2312 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 120.5 മി | 1300 മി | 9.3% | 4.2% | 1079 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 21.3 മി | 1000 മി | 2.1% | 0.9% | 4695 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 65.1 മി | 800 മി | 8.1% | 3.7% | 1229 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 609.6 മി | 2300 മി | 26.5% | 12% | 377 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 142.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 51 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 11.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 2.3% | 2000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.2009 മി | 2 മി | 10% | 4.5% | 996 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 5.9 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 2.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.4689 മി | 12 മി | 3.9% | 1.8% | 2559 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 7.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18.7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 221,6 കിലോ കലോറി ആണ്.
തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ വിറ്റാമിൻ എ - 55,6%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 26%, ക്ലോറിൻ - 26,5%, കോബാൾട്ട് - 31%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകരീതിയുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ 100 ഗ്രാം
- 329 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 364 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 255 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 221,6 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ