ചേരുവകൾ കട്ട്ലറ്റ് "സെൻട്രൽ"
ഒരു കോഴി | 600.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 4.0 (കഷണം) |
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 4.0 (കഷണം) |
വെണ്ണ | 50.0 (ഗ്രാം) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
പ്രഹസനങ്ങള് | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
അധികമൂല്യ 50.0 | ഗ്രാം (കോൾഡ് പ്രോസസ്സിംഗ്, ഫ്രൈയിംഗ്) |
പശുവിൻ പാൽ 3.0 | മേശ. സ്പൂൺ (തണുത്ത സംസ്കരണം, ബേക്കിംഗ്) |
ടേബിൾ ഉപ്പ് 0.5 | ചെയിൻ. സ്പൂൺ (തണുത്ത സംസ്കരണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ചിക്കൻ മാംസം പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, പാൽ നേർപ്പിക്കുക, നന്നായി ആക്കുക, ഫ്ലാറ്റ് ദോശ മുറിച്ച്. ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന്റെയും നടുവിൽ, അരിഞ്ഞ മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, കട്ട്ലറ്റുകളാക്കി, മാവിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു മുട്ടയിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഫ്രൈ എന്നിവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 203.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.1% | 6% | 829 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 14.3% | 7% | 697 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27.7% | 13.6% | 361 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.5% | 1.2% | 4056 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 23.2 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 4% | 2% | 2500 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 51.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.3% | 1.1% | 4405 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.6% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 5.5% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 75.7 മി | 500 മി | 15.1% | 7.4% | 661 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 5.9% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 7.4% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1 മി | 90 മി | 1.1% | 0.5% | 9000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.3 മി | 15 മി | 8.7% | 4.3% | 1154 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.5094 മി | 20 മി | 17.5% | 8.6% | 570 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.7 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 137.2 മി | 2500 മി | 5.5% | 2.7% | 1822 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 41.3 മി | 1000 മി | 4.1% | 2% | 2421 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.1 മി | 30 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.9 മി | 400 മി | 4.2% | 2.1% | 2367 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 76.8 മി | 1300 മി | 5.9% | 2.9% | 1693 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 109.7 മി | 1000 മി | 11% | 5.4% | 912 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 141.4 മി | 800 മി | 17.7% | 8.7% | 566 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 422.9 മി | 2300 മി | 18.4% | 9.1% | 544 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 40 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 1.3 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 3.2 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.9 മി | 18 മി | 10.6% | 5.2% | 947 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1074 മി | 2 മി | 5.4% | 2.7% | 1862 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.08 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.8 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 0.8 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.4 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.1583 മി | 12 മി | 9.7% | 4.8% | 1036 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.2 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 92.1 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 203,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
കട്ട്ലറ്റുകൾ "സെൻട്രൽ" വിറ്റാമിൻ എ - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 15,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 15%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 15,2% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് , വിറ്റാമിൻ പിപി - 17,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 17,7%, ക്ലോറിൻ - 18,4%, കോബാൾട്ട് - 75%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് "സെൻട്രൽ" കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 238 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 203,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി "സെൻട്രൽ" കട്ട്ലറ്റുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ