ചേരുവകൾ ആങ്കോവി ഓയിൽ
| വെണ്ണ | 200.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു | 2.0 (കഷണം) |
| അറ്റ്ലാന്റിക് ആങ്കോവികൾ, ടിന്നിലടച്ചത് | 800.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ആങ്കോവിയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി അടിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 235.3049 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14% | 5.9% | 716 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 16.2388 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 21.4% | 9.1% | 468 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 18.8155 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 33.6% | 14.3% | 298 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 0.2524 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.1% | 86767 ഗ്രാം | |
| വെള്ളം | 6.9666 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.3% | 0.1% | 32627 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.1068 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.133 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.0583 മി | 5 മി | 1.2% | 0.5% | 8576 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.0233 മി | 1.5 മി | 1.6% | 0.7% | 6438 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1874 മി | 1.8 മി | 10.4% | 4.4% | 961 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 23.301 മി | 500 മി | 4.7% | 2% | 2146 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1262 മി | 5 മി | 2.5% | 1.1% | 3962 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.0146 മി | 2 മി | 0.7% | 0.3% | 13699 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1942 മി | 15 മി | 1.3% | 0.6% | 7724 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.3364 മി | 20 മി | 16.7% | 7.1% | 599 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.6408 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 242.5922 മി | 2500 മി | 9.7% | 4.1% | 1031 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 101.8252 മി | 1000 മി | 10.2% | 4.3% | 982 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 47.1165 മി | 400 മി | 11.8% | 5% | 849 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 128.6699 മി | 1300 മി | 9.9% | 4.2% | 1010 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 160.2913 മി | 1000 മി | 16% | 6.8% | 624 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 192.4854 മി | 800 മി | 24.1% | 10.2% | 416 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 132.4078 മി | 2300 മി | 5.8% | 2.5% | 1737 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 2.2534 മി | 18 മി | 12.5% | 5.3% | 799 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0646 മി | 2 മി | 3.2% | 1.4% | 3096 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 4.6602 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 1.1584 മി | 12 മി | 9.7% | 4.1% | 1036 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.2524 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 33.0097 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 9.1456 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 235,3049 കിലോ കലോറി ആണ്.
ആഞ്ചോവി ഓയിൽ വിറ്റാമിൻ എ - 15,9%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 16,7%, മഗ്നീഷ്യം - 11,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 24,1%, ഇരുമ്പ് - 12,5%, അയോഡിൻ - 26,5 % %, കോബാൾട്ട് - 162%, ക്രോമിയം - 85,8%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് ആഞ്ചോവി എണ്ണയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകരീതിയുടെ രാസഘടനയും
- 661 കിലോ കലോറി
- 354 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 235,3049 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകരീതി ആഞ്ചോവി ഓയിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ