ചേരുവകൾ ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ
| തണ്ണിമത്തൻ | 1.0 (കഷണം) |
| പഞ്ചസാര | 100.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 50.0 (ഗ്രാം) |
| വിനാഗിരി | 100.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തണ്ണിമത്തന് കുറുകെ മുറിക്കുക. 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇറുകിയ ശേഷം 15-20 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 100% വിനാഗിരി 6 ഗ്രാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് തണ്ണിമത്തന് മുകളിൽ തിളച്ച പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിന്റെ അരികിലേക്ക് (അരികിൽ) ഒഴിക്കുക, മുദ്ര.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 36.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.2% | 6% | 4614 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.7% | 1.9% | 15200 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.09 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.2% | 0.5% | 62222 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.1% | 11.2% | 2433 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 77.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 12% | 32.9% | 833 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 87.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.8% | 10.4% | 2607 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.08 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 5.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 7.7% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 9.6% | 2857 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.5 മി | 90 മി | 2.8% | 7.7% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.283 മി | 20 മി | 1.4% | 3.8% | 7067 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 57.6 മി | 2500 മി | 2.3% | 6.3% | 4340 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 19.7 മി | 1000 മി | 2% | 5.5% | 5076 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 191.6 മി | 400 മി | 47.9% | 131.2% | 209 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 21.7 മി | 1300 മി | 1.7% | 4.7% | 5991 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 3.6 മി | 1000 മി | 0.4% | 1.1% | 27778 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 5.9 മി | 800 മി | 0.7% | 1.9% | 13559 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 1193.8 മി | 2300 മി | 51.9% | 142.2% | 193 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.9 മി | 18 മി | 5% | 13.7% | 2000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.005 മി | 2 മി | 0.3% | 0.8% | 40000 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.012 മി | 12 മി | 0.1% | 0.3% | 100000 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 36,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: മഗ്നീഷ്യം - 47,9%, ക്ലോറിൻ - 51,9%
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ 100 ഗ്രാം
- 27 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 36,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ