ചേരുവകൾ കേക്ക് "പ്രാഗ്"
ചിക്കൻ മുട്ട | 4.0 (കഷണം) |
പഞ്ചസാര | 2.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ | 400.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളം | 0.3 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 1.5 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
കൊക്കോ പൊടി | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
പാൽ പശു | 250.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 150.0 (ഗ്രാം) |
സോഡ | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
വിനാഗിരി | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
കുഴെച്ചതുമുതൽ: 3 മുട്ടയും 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, 1 സ്പൂൺ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഇളക്കുക. വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാക്ക് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ കേക്കും 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ക്രീം: പാൽ, മുട്ട, മാവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ്, കൊക്കോ മിക്സ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തണുക്കുക, വെണ്ണ 150 ഗ്രാം ചേർക്കുക, അടിക്കുക (ഒരു സ്പൂണിൽ വെണ്ണയിലേക്ക് പിണ്ഡം ചേർക്കുക). ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ സ്മിയർ ചെയ്യുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 283.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.8% | 5.9% | 594 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 7.8% | 2.8% | 1288 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 12.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 22.5% | 7.9% | 444 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 39 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 17.8% | 6.3% | 562 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5.5% | 1.9% | 1818 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 34.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.5% | 0.5% | 6588 ഗ്രാം |
ചാരം | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 3.9% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 42.8 മി | 500 മി | 8.6% | 3% | 1168 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 3.5% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.4% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.3 മി | 90 മി | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 2.1% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.2794 മി | 20 മി | 6.4% | 2.3% | 1563 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 272.7 മി | 2500 മി | 10.9% | 3.8% | 917 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 85.3 മി | 1000 മി | 8.5% | 3% | 1172 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.3 മി | 30 മി | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16.8 മി | 400 മി | 4.2% | 1.5% | 2381 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 49.9 മി | 1300 മി | 3.8% | 1.3% | 2605 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 48.6 മി | 1000 മി | 4.9% | 1.7% | 2058 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 132.9 മി | 800 മി | 16.6% | 5.9% | 602 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 81.9 മി | 2300 മി | 3.6% | 1.3% | 2808 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 85.1 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 2.7 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 6.7 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 2.5% | 1385 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3463 മി | 2 മി | 17.3% | 6.1% | 578 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.2 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 2.2 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 2.4 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.8953 മി | 12 മി | 7.5% | 2.6% | 1340 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 11.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 70.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 283,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
കേക്ക് "പ്രാഗ്" വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 16,6%, കോബാൾട്ട് - 18%, മാംഗനീസ് - 17,3%, ചെമ്പ് - 31,8%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
100 ഗ്രാമിന് "പ്രാഗ്" കേക്കിന്റെ പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും
- 157 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 261 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 289 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 283,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി "പ്രാഗ്" കേക്ക്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ