ചേരുവകൾ സത്തിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് kvass
| അപ്പം kvass സത്തിൽ | 90.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 910.0 (ഗ്രാം) |
| യീസ്റ്റ് | 3.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 11.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ബ്രെഡ് kvass സത്തിൽ വേവിച്ച ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. യീസ്റ്റും ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, നേർപ്പിച്ച സത്തിൽ ചേർത്ത്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 5-6 മണിക്കൂർ 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പുളിപ്പിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 4.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 0.3% | 7% | 39163 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.04 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.1% | 2.3% | 190000 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.008 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 700000 ഗ്രാം | ||
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.5% | 11.6% | 19909 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.006 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 333333 ഗ്രാം | ||
| വെള്ളം | 94.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.2% | 97.7% | 2405 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 46.5% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 51.2% | 4500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.01 മി | 5 മി | 0.2% | 4.7% | 50000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.002 മി | 2 മി | 0.1% | 2.3% | 100000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.0366 മി | 20 മി | 0.2% | 4.7% | 54645 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.03 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 0.2 മി | 2500 മി | 1250000 ഗ്രാം | ||
| കാൽസ്യം, Ca. | 1.2 മി | 1000 മി | 0.1% | 2.3% | 83333 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 0.01 മി | 400 മി | 4000000 ഗ്രാം | ||
| സോഡിയം, നാ | 0.09 മി | 1300 മി | 1444444 ഗ്രാം | ||
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 1.2 മി | 800 മി | 0.2% | 4.7% | 66667 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 0.01 മി | 2300 മി | 23000000 ഗ്രാം | ||
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.01 മി | 18 മി | 0.1% | 2.3% | 180000 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 ഗ്രാം | ||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0129 മി | 2 മി | 0.6% | 14% | 15504 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 ഗ്രാം | ||
| സിങ്ക്, Zn | 0.0037 മി | 12 മി | 324324 ഗ്രാം | ||
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.03 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 4,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
100 ഗ്രാമിന് എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് kvass-ന്റെ പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 0 കിലോ കലോറി
- 109 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 4,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സത്തിൽ നിന്ന് Kvass തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ