ചേരുവകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ
ആപ്പിൾ | 1200.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 35.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ആപ്പിൾ (വെയിലത്ത് അന്റോനോവ്സ്) തൊലികളഞ്ഞ് 4-6 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്ത് കൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിൾ വയ്ച്ചു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിച്ചു 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 65.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.9% | 5.9% | 2559 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.8% | 1.2% | 12667 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 2.5% | 3.8% | 4000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.2% | 9.4% | 1610 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13% | 19.8% | 769 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 124.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 5.5% | 8.4% | 1824 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.04 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 3% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 2.6% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.08 മി | 5 മി | 1.6% | 2.4% | 6250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 6.8% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 7.9 മി | 90 മി | 8.8% | 13.4% | 1139 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.002 μg | 10 μg | 500000 ഗ്രാം | ||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.8 മി | 15 മി | 5.3% | 8.1% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.4996 മി | 20 മി | 2.5% | 3.8% | 4003 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 321.3 മി | 2500 മി | 12.9% | 19.6% | 778 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 18.7 മി | 1000 മി | 1.9% | 2.9% | 5348 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10.4 മി | 400 മി | 2.6% | 4% | 3846 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 30.1 മി | 1300 മി | 2.3% | 3.5% | 4319 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 5.8 മി | 1000 മി | 0.6% | 0.9% | 17241 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 12.9 മി | 800 മി | 1.6% | 2.4% | 6202 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 2.3 മി | 2300 മി | 0.1% | 0.2% | 100000 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 127 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 283 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 4.6 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.6 മി | 18 മി | 14.4% | 21.9% | 692 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0543 മി | 2 മി | 2.7% | 4.1% | 3683 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 19.6 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.1743 മി | 12 മി | 1.5% | 2.3% | 6885 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 9.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 65,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
ആപ്പിൾ ചുട്ടു വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പൊട്ടാസ്യം - 12,9%, ഇരുമ്പ് - 14,4%, കോബാൾട്ട് - 12%, ചെമ്പ് - 12,7%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
100 ഗ്രാമിന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 47 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 65,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകരീതി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ