ഉള്ളടക്കം
"Druzhba" എന്ന ശുഭപ്രതീക്ഷയുള്ള പേരുള്ള വിഭവം തിനയുടെയും അരിയുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കഞ്ഞിയാണ്. മുമ്പ്, "Druzhba" ഒരു ചൂടുള്ള റഷ്യൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പഴയ പാചക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയത്; ഇന്ന് ഈ കഞ്ഞി ഓവനുകളിലോ സ്ലോ കുക്കറുകളിലോ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് അതിന്റെ മൃദുവും അതിലോലവുമായ രുചി ഒട്ടും കുറയ്ക്കുന്നില്ല.
Druzhba കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: സാധാരണ ചേരുവകൾ
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - ½ കപ്പ് അരി, - ½ കപ്പ് തിന, - 3 കപ്പ് പാൽ, - 1 മുട്ട, - ഒരു കഷണം വെണ്ണ, - ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, - ½ ഉപ്പ് ടീസ്പൂൺ.
കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു
അരിയും തിനയും കലർത്തി, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ധാന്യത്തിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കാം - ഇത് അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലവും സമ്പന്നവുമാക്കും. ഈ ഓപ്ഷൻ കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്.
പാൽ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അത് തണുത്തതായിരിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ധാന്യങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കലം അടയ്ക്കുക. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക, കഞ്ഞി ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞി അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, ഓരോ സെർവിംഗിലും ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഈ കഞ്ഞി ഒരു മൺപാത്രത്തിലോ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഭാഗത്തിലോ തയ്യാറാക്കി അതിൽ നേരിട്ട് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കഞ്ഞിക്കുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് "സൗഹൃദം"
നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ കഞ്ഞിക്ക് ഒരു നീണ്ട പാചക സമയം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചേരുവകൾ എടുക്കുക. അരി നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തിനയിൽ കുതിർത്ത അരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ വേവിക്കുക.
കഞ്ഞി "ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ്", എന്നിരുന്നാലും, മറ്റെല്ലാ ധാന്യങ്ങളെയും പോലെ, തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണായ സെറോടോണിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
തിനയും അരിയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കലത്തിന്റെ അകത്തെ ഭിത്തികളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി അതിൽ തിനയും അരിയും ഇടുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും രുചിക്ക് ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. പാൽ കൊണ്ട് ഭാവി കഞ്ഞി ഒഴിക്കുക, ഒരു മുട്ട അടിച്ചു. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക.
പാൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കഞ്ഞിയെ നിരവധി സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ മൂടുന്നു, കാരണം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ കഞ്ഞി വീർക്കാനും വലുപ്പത്തിൽ വളരാനും തുടങ്ങും.
അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കഞ്ഞി "ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ്" ലഭിക്കും. രുചിക്ക് വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ഊർജ്ജ ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? Druzhba പാൽ കഞ്ഞി ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കുള്ള gourmets ഉം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - ½ കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച മില്ലറ്റ്, - ½ കപ്പ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി, - 750 മില്ലി പാൽ, - ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, - ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, - 3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ.
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിനുള്ള അധിക ചേരുവകളായി എടുക്കുക.
വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അത് കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. വേവിച്ച പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. അരിയും തിനയും പാകം ചെയ്ത ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വെണ്ണ ചേർത്ത് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് ഇപ്പോഴത്തെ കഞ്ഞി മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
Druzhba കഞ്ഞിയുടെ മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ മത്തങ്ങ പതിപ്പാണ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 കപ്പ് വറ്റല് മത്തങ്ങ, - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി, - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ തിന, - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അര ബാർ മധുരമുള്ള കാസിനാക്കി, - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള്, - ക്രീം, നെയ്യ്, ഉപ്പ് എന്നിവ പാകത്തിന്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ താനിന്നു ചേർക്കാം, പക്ഷേ താനിന്നു വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ചേർക്കാം. ഈ കഞ്ഞിയിൽ യച്ചയും റവയും ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
മത്തങ്ങ, തിന, അരി എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചേരുവകൾ ഏകദേശം തയ്യാറായ ശേഷം, സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നെയ്യും ക്രീമും ചേർക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടോടെ വിളമ്പാം.