പോളിപോർ ആടുകൾ (ആൽബട്രെല്ലസ് ഒവിനസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ആൽബട്രെല്ലസ് ഓവിനസ് (ആൽബട്രെല്ലസ് ഒവിനസ്)

• ആൽബട്രെല്ലസ് ഓവിൻ

• ആടുകളുടെ തൊലി

പോളിപോർ ആടുകൾ, മട്ടൺ കൂൺ (ആൽബട്രെല്ലസ് ഓവിനസ്) ഉണങ്ങിയ പൈൻ, കൂൺ വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന കൂൺ കുടുംബമായ ട്രൂട്ടോവിക്കിൽ പെടുന്നു.

വിവരണം:

വ്യാസമുള്ള കൂണിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി പത്ത് സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും. ഒരു പഴയ കൂണിൽ, അത് പൊട്ടുന്നു. ഇളം കൂണിന്റെ തൊപ്പിയുടെ തൊലി വരണ്ടതും സ്പർശനത്തിന് സിൽക്കിയുമാണ്. മഷ്റൂം തൊപ്പിയുടെ താഴത്തെ ഉപരിതലം വെളുത്ത നിറമുള്ള ട്യൂബുകളുടെ സാന്ദ്രമായ പാളിയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവ കൂൺ പൾപ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വരണ്ടതും നഗ്നവുമാണ്, ആദ്യം മിനുസമാർന്നതും സിൽക്ക് പോലെയുള്ളതുമാണ്, പിന്നീട് ദുർബലമായ ചെതുമ്പൽ, വാർദ്ധക്യത്തിൽ വിള്ളലുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ട കാലഘട്ടങ്ങളിൽ). തൊപ്പിയുടെ അറ്റം കനം കുറഞ്ഞതും മൂർച്ചയുള്ളതും ചിലപ്പോൾ നനുത്തതും ചെറുതായി വേവി മുതൽ ലോബ്ഡ് വരെയുമാണ്.

ട്യൂബുലാർ പാളി ശക്തമായി തണ്ടിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്നു, നിറം വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മുതൽ മഞ്ഞ-നാരങ്ങ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ, അമർത്തുമ്പോൾ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. ട്യൂബുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, 1-2 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്, സുഷിരങ്ങൾ കോണീയമോ വൃത്താകൃതിയിലോ ആണ്, 2 മില്ലിമീറ്ററിന് 5-1 ആണ്.

കാൽ ചെറുതാണ്, 3-7 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും, കട്ടിയുള്ളതും (1-3 സെന്റീമീറ്റർ കനം), ശക്തവും, മിനുസമാർന്നതും, ഖരരൂപത്തിലുള്ളതും, മധ്യഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ വിചിത്രമായതും, അടിഭാഗത്തേക്ക് ഇടുങ്ങിയതും, ചിലപ്പോൾ കുറച്ച് വളഞ്ഞതും, വെള്ള (ക്രീം) മുതൽ ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് വരെ.

ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്. ബീജങ്ങൾ ഏകദേശം വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ അണ്ഡാകാരമോ, സുതാര്യവും, മിനുസമാർന്നതും, അമിലോയിഡ് ആണ്, പലപ്പോഴും ഉള്ളിൽ വലിയ തുള്ളികൾ, 4-5 x 3-4 മൈക്രോൺ.

പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും ചീസ് പോലെയുള്ളതും പൊട്ടുന്നതും വെള്ളയും മഞ്ഞയോ മഞ്ഞകലർന്ന നാരങ്ങയോ ആണ്, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അമർത്തുമ്പോൾ പലപ്പോഴും മഞ്ഞനിറമാകും. രുചി മനോഹരമായി മൃദുവായതോ ചെറുതായി കയ്പേറിയതോ ആണ് (പ്രത്യേകിച്ച് പഴയ കൂണുകളിൽ). മണം തികച്ചും അസുഖകരമാണ്, സോപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ ചില സാഹിത്യ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ഇത് വിശദീകരിക്കാനാകാത്തതോ മനോഹരമോ, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മാംസം കലർന്നതോ ആകാം. FeSO4 ന്റെ ഒരു തുള്ളി പൾപ്പിനെ ചാരനിറമാക്കുന്നു, KOH പൾപ്പിനെ വൃത്തികെട്ട സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറമാക്കുന്നു.

വ്യാപിക്കുക:

ഷീപ്പ് ടിൻഡർ ഫംഗസ് ജൂലൈ മുതൽ ഒക്‌ടോബർ വരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, ഉണങ്ങിയ കോണിഫറസ്, മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ സ്‌പ്രൂസ് മരങ്ങൾക്ക് കീഴിലുള്ള മണ്ണിൽ ഗ്ലേഡുകളിലും ക്ലിയറിംഗുകളിലും അരികുകളിലും റോഡുകളിലും മലകളിലും. നിഷ്പക്ഷവും ആൽക്കലൈൻ മണ്ണും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും മോസിൽ വളരുന്നു. പരസ്പരം അടുത്ത് അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ക്ലസ്റ്ററുകളും ഗ്രൂപ്പുകളും രൂപം കൊള്ളുന്നു, ചിലപ്പോൾ കാലുകളും തൊപ്പികളുടെ അരികുകളും, ഫലവൃക്ഷങ്ങളും. ഒറ്റ മാതൃകകൾ കുറവാണ്. ഈ ഇനം വടക്കൻ മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു: യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഓസ്ട്രേലിയയിലും കാണപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത്: യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത്, സൈബീരിയയും ഫാർ ഈസ്റ്റും. വളർച്ചയ്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം മോസ് കവർ ആണ്. ടിൻഡർ ഫംഗസ് സാമാന്യം വലിയ കൂൺ ആണ്. ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ കൂട്ടമായോ വളരുന്നു, ചിലപ്പോൾ കാലുകൾക്കൊപ്പം വളരുന്നു.

സമാനത:

ആടുകളുടെ ടിൻഡർ ഫംഗസ് അതിന്റെ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള ടിൻഡർ ഫംഗസിനെ ലയിപ്പിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്.

മഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി (ഹൈഡ്നം റിപാൻഡം) അതിന്റെ ഹൈമെനോഫോർ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഇടതൂർന്ന ഇളം ക്രീം മുള്ളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, തണ്ടിൽ ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നു.

ആൽബട്രെല്ലസ് ഫ്യൂസ്ഡ് (ആൽബട്രെല്ലസ് കൺഫ്ലൂവൻസ്) ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കലർന്ന തവിട്ട് നിറമുള്ള ടോണുകളിൽ കയ്പേറിയതോ പുളിച്ചതോ ആയ രുചിയുള്ളതാണ്. ഉരുകി, സാധാരണയായി പൊട്ടാത്ത തൊപ്പികൾ, വിവിധ കോണിഫറുകൾക്ക് കീഴിൽ വളരുന്നു.

ആൽബട്രലസ് ബ്ലഷിംഗ് (ആൽബട്രെല്ലസ് സബ്റൂബെസെൻസ്) ഓറഞ്ച്, ഇളം ഓച്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ളതാണ്, ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ നിറമായിരിക്കും. ട്യൂബുലാർ പാളി ഇളം ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. ഇത് പൈൻ, ഫിർ എന്നിവയുടെ കീഴിൽ വളരുന്നു, ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.

ആൽബട്രലസ് ചീപ്പിന് (ആൽബട്രെല്ലസ് ക്രിസ്റ്ററ്റസ്) തവിട്ട്-പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് തൊപ്പിയുണ്ട്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ബീച്ച് തോട്ടങ്ങളിൽ.

ലിലാക്ക് ആൽബട്രെല്ലസ് (ആൽബട്രെല്ലസ് സിറിംഗേ) മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് നിറങ്ങളിൽ നിറമുണ്ട്. ഹൈമനോഫോർ കാലിൽ ഇറങ്ങുന്നില്ല, മാംസം ഇളം മഞ്ഞയാണ്.

മൂല്യനിർണ്ണയം:

ആടുകളുടെ പോളിപോർ നാലാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണ്. കൂൺ പാകമാകാത്തപ്പോൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. ഈ കൂൺ ഇളം തൊപ്പികൾ വറുത്തതും വേവിച്ചതും അതുപോലെ പായസവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കാലുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം പ്രാഥമികമായി നീക്കംചെയ്തുകൊണ്ട് കൂൺ തിളപ്പിക്കണം. തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, കൂൺ പൾപ്പ് മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച നിറം നേടുന്നു. പ്രാഥമിക തിളപ്പിക്കലും ചൂട് ചികിത്സയും കൂടാതെ അസംസ്കൃതമായി വറുക്കുമ്പോൾ കൂൺ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആടുകളുടെ ടിൻഡർ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിടാം.

മോസ്കോ മേഖലയിലെ റെഡ് ബുക്കിൽ ഈ ഇനം പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് (വിഭാഗം 3, ഒരു അപൂർവ ഇനം).

വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഷീപ്പ് ടിൻഡർ ഫംഗസിന്റെ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത സ്‌ക്യൂട്ടിജെറൽ, തലച്ചോറിലെ ഡോപാമൈൻ ഡി 1 റിസപ്റ്ററുകളുമായി അടുപ്പം പുലർത്തുകയും വാക്കാലുള്ള വേദന സംഹാരിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.