പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ നാഷണൽ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെഡിസിനിൽ നിന്നുള്ള ഡോക്ടർമാർ മുതിർന്നവർ പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 4700 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നമ്മളിൽ പലരും യഥാർത്ഥത്തിൽ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഇരട്ടിയാണ് ഇത്. പല സസ്യഭക്ഷണങ്ങളും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്: ഇലക്കറികൾ, തക്കാളി, വെള്ളരി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. ആവശ്യത്തിന് പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കുന്നതിന്, വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചീര - 840 മില്ലിഗ്രാം; 1 ഇടത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ - 800 മില്ലിഗ്രാം; 1 കപ്പ് വേവിച്ച ബ്രോക്കോളിയിൽ - 460 മില്ലിഗ്രാം; 1 ഗ്ലാസ് കസ്തൂരി തണ്ണിമത്തനിൽ (കാന്റലൂപ്പ്) - 430 മില്ലിഗ്രാം; 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളിയിൽ - 290 മില്ലിഗ്രാം; 1 ഗ്ലാസ് സ്ട്രോബെറിയിൽ - 460 മില്ലിഗ്രാം; 1 ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം - 450 മില്ലിഗ്രാം; 225 ഗ്രാം തൈരിൽ - 490 മില്ലിഗ്രാം; 225 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലിൽ - 366 മില്ലിഗ്രാം. ഉറവിടം: eatright.org വിവർത്തനം: ലക്ഷ്മി