കൂൺ, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ്
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
- 800 ഗ്രാം മാവ്;
- 50 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
- 300 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
- 0,6 ലിറ്റർ പാൽ;
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
- 4 മഞ്ഞക്കരു;
- ബേക്കിംഗിനായി 40 ഗ്രാം വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണയും.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 200 ഗ്രാം ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ 400 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
- 2 ബൾബുകൾ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
- 100 ഗ്രാം വേവിച്ച അരി
- ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളകും ഉപ്പും
മുകളിൽ വിവരിച്ച ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, അഴുകൽ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തിയ ശേഷം, അത് കുഴച്ചു വേണം, അത് രണ്ടാം തവണ ഉയരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, വീണ്ടും ആക്കുക.
ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവ നന്നായി കഴുകണം, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, അവർ തിളപ്പിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. അതേ സമയം, ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്പം വറുത്തതാണ്. പിന്നെ സസ്യ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു, മുഴുവൻ മിശ്രിതവും 3-5 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. ഉള്ളി ഉള്ള കൂൺ തണുപ്പിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇതെല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്.
അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അവ പിന്നീട് നേർത്ത ദോശകളായി ഉരുട്ടുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അത്തരമൊരു കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്തു, മധ്യഭാഗം തുറന്നിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൈ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
പൈ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു പുരട്ടി ഏകദേശം 200-20 മിനിറ്റ് 25 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടുന്നു.