പീസ്, ബീൻസ്, കിഡ്നി ബീൻസ്

പീസ്

പലരും വലിയ മുൻവിധിയോടെ പീസ് കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും പ്രത്യേക ഗ്യാസ്ട്രിക് പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ ഭയന്ന് ഈ പച്ചക്കറി മറികടക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ തീർത്തും വെറുതെ! പീസ് കഴിച്ചാൽ ഉദരസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒന്നാമതായി, അമിതമായി പഴുത്ത പീസ് കഴിക്കരുത് - ആമാശയത്തിലെ ഒരു വിപ്ലവം നാടൻ തൊലികളാൽ പ്രകോപിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പീസ് "പ്രായം" പോലെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയുമായി പീസ് "സുഹൃത്തുക്കളെ ഉണ്ടാക്കാൻ" രണ്ടാമത്തെ വഴി വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം വെള്ളം വറ്റിച്ചു ശുദ്ധജലത്തിൽ പയറുകളുടെ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യണം. ഇത് അനാവശ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ന്യായമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നൽകാനും സഹായിക്കും, കാരണം ഓരോ കടലയിലും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ സമൃദ്ധിയാണ് കടലയുടെ പ്രധാന സമ്പത്ത്, നാഡീവ്യൂഹം, മനോഹരമായ മുടി, നല്ല ഉറക്കം എന്നിവയുടെ ഏകോപിത പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായവ. അതിനാൽ, "സംഗീത" സൂപ്പിന്റെ പ്രേമികൾ ശരത്കാല ബ്ലൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയാൽ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നില്ല. എപ്പോഴും യുവത്വവും ഊർജസ്വലതയും നിലനിറുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ പയറിന് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കണം. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കണ്ടെത്തി - പ്രായമാകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും പരിസ്ഥിതിയുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. ഇതിനെക്കുറിച്ച് മനസിലാക്കിയ കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ഉടൻ തന്നെ പീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആന്റി-ഏജിംഗ് കോസ്മെറ്റിക്സിന്റെ പ്രത്യേക ലൈനുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. വഴിയിൽ, അത്തരം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ വളരെ ഫലപ്രദമായി അകാല ചുളിവുകളോട് പോരാടുക മാത്രമല്ല, ഒരിക്കലും അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല. ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് പീസ്.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് വിശപ്പിനെ വേഗത്തിൽ നേരിടാനുള്ള കഴിവ് പീസ് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പയർ പ്രോട്ടീന്റെ ഘടന മാംസത്തിന് അടുത്താണ്. ശരീരത്തിലെ പുതിയ കോശങ്ങളുടെ "നിർമ്മാണത്തിന്" ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ, പീസ് നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ പതിവായി അതിഥിയായിരിക്കണം.

ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉള്ളവരും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരും കടലയെ പ്രണയിക്കണം. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമൃദ്ധി കാരണം, ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ പീസ് ഉള്ള നേരിയ ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം രക്താതിമർദ്ദത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു.

പുരാതന കാലത്ത് പോലും, ലൈംഗികാഭിലാഷം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കടലയുടെ കഴിവിനെക്കുറിച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. ഇതിഹാസമായ അവിസെന്ന എഴുതി: "പ്രണയത്തിന്റെ വേദന അറിയാത്തവർ പുതിയ പീസ് നോക്കണം." പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, പുതിയ കടലയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തു. ആധുനിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ പുരാതന രോഗശാന്തിക്കാരനോട് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. സെക്‌സ് ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അവർ കടലയിൽ കണ്ടെത്തി, പീസ് പ്രകൃതിദത്ത കാമഭ്രാന്തിയായി അംഗീകരിച്ചു.

പയർ

ഏകദേശം 200 ഇനം ബീൻസ് ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല, അവയെല്ലാം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ വലിയ കുടുംബത്തിലെ ചില പ്രതിനിധികൾ അലങ്കാരമായി മാത്രം വളരുന്നു. എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബീൻസ് ഉണ്ട്, അവയെ 2 വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം - ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. ആദ്യത്തേത് വലിയ വിത്തുകളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു കൂടാതെ നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കായ്കൾക്കൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ രണ്ടും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ശാസ്ത്രത്തിന് അറിയപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കരോട്ടിൻ (കാഴ്ച, പ്രതിരോധശേഷി, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്), അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, അകാല വാർദ്ധക്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു), വിറ്റാമിൻ കെ (സാധാരണ രക്ത ഘടനയ്ക്ക് ആവശ്യമായത്), ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, അയോഡിൻ, മറ്റ് വിലയേറിയ മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബീൻസ്. രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനുള്ള ബീൻസിന്റെ കഴിവ് നിങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്താൽ, ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം ഒട്ടും ദയനീയമാകില്ല.

എന്നിട്ടും, ബീൻസിന്റെ പ്രധാന ഗുണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ ആരാധകർ പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള മികച്ച ഉപകരണമായി ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നത്. ബീൻസിന്റെ ഈ സ്വത്ത് ഔദ്യോഗിക വൈദ്യശാസ്ത്രം തിരിച്ചറിയുന്നു, അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് കൂടുതൽ തവണ ഉൾപ്പെടുത്താനും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പയർ

അവരുടെ വൈറ്റമിൻ ഘടനയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും കണക്കിലെടുത്ത്, ബീൻസ് അവരുടെ ബന്ധുക്കളോട് അടുത്താണ് - ബീൻസ്, പീസ്. ബീൻസ് അവരുടെ "ബന്ധുക്കൾ" എന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടെന്നതാണ് ചില വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇതാണ് ബീൻസ് ഭാരമുള്ള ഭക്ഷണമാക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ബീൻസ് ശുപാർശ ചെയ്യാത്തത്. എന്നാൽ മറ്റെല്ലാവർക്കും ബീൻസ് വിഭവങ്ങൾ ഭയമില്ലാതെ കഴിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കണം. പാചക സമയം - കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ, ബീൻസ് മൃദുവായതിന് ശേഷം മാത്രം ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് കുറയ്ക്കാം. സമയം ലാഭിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം ബീൻസ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്.