ഓക്സാലിക ആസിഡ്

നമ്മുടെ ഇടയിൽ ആർക്കാണ് രുചികരമായ "ഗ്രീൻ ബോർഷ്" ഇഷ്ടമല്ല, ഇത് കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സ്പ്രിംഗ് മാസ്റ്റർപീസിൽ മാംസം, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, അതിന്റെ പേര് നേടിയ ഘടകവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഘടകത്തെ സോറൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഇല ചവയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആർക്കും ഓക്സാലിക് ആസിഡ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച രുചി അനുഭവപ്പെടും. ഈ ലേഖനം അവൾക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു.

ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

ശക്തമായ ജൈവ ആസിഡുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു ഡൈബാസിക് പൂരിത കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡാണ് ഓക്‌സാലിക് ആസിഡ്. സ്വതന്ത്ര രൂപത്തിലും ഓക്സലേറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലവണങ്ങൾ രൂപത്തിലും ഇത് പല സസ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ, ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റ് മെറ്റബോളിക് ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഓക്സാലിക് ആസിഡിന് ദൈനംദിന ആവശ്യകത

ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അനിവാര്യമല്ല എന്ന വസ്തുത കാരണം, ദിവസവും കഴിക്കേണ്ട അളവ് നിലവിൽ 50 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല (ചിക്കാഗോ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആൻഡ് ഹെൽത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗവേഷണ പ്രകാരം).

ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:

ലോക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ലുമിനറികളുടെ സൃഷ്ടികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ച വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭാഗമായ പ്രകൃതിദത്ത ഓക്സാലിക് ആസിഡിന് സഹായിക്കാൻ കഴിയും:

• വന്ധ്യത;
• അമെനോറിയ;
• പുരുഷ ബലഹീനത;
• ആർത്തവവിരാമം;
• ക്ലമീഡിയ, ട്രൈക്കോമോണിയാസിസ്;
• ക്ഷയം (വിട്ടുമാറാത്ത);
• റുമാറ്റിക് വേദനകൾ;
• തലവേദന;

കൂടാതെ, പ്രോട്ടിയസ്, എസ്ഷെറിച്ച കോളി, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് എന്നിവയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.

ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളിൽ, ഓക്സാലിക് ആസിഡ് കാൽസ്യവുമായി കൂടിച്ചേർന്ന് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചാരനിറത്തിലുള്ള പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൂത്രനാളി, പരലുകൾ എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നത്, കഫം മെംബറേന് പരിക്കേൽപ്പിച്ച് കറുത്തതായി മാറുന്നു. അത്തരം പരലുകളെ ഓക്സലേറ്റുകൾ എന്നും രോഗങ്ങളെ ഓക്സലാറ്റൂറിയ എന്നും വിളിക്കുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, മൂത്രത്തിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ലവണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം. കൂടാതെ, സന്ധിവാതത്തിന് ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങൾ കുറയ്ക്കണം.

ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ഡൈജസ്റ്റബിളിറ്റി

ഓക്സാലിക് ആസിഡ് താരതമ്യേന നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കൈമാറ്റത്തിന്റെ ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നമായതിനാൽ, മിച്ചം പുറന്തള്ളാനുള്ള കഴിവുണ്ട് ഇതിന്. അതേസമയം, മുതിർന്നവരിൽ ഇത് പ്രതിദിനം 20 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ പുറന്തള്ളുന്നു. കുട്ടികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വിസർജ്ജനത്തിന്റെ മാനദണ്ഡം പ്രതിദിനം 0,96-1,29 മില്ലിഗ്രാം ആസിഡാണ്. വിസർജ്ജനം മൂത്രത്തിൽ നടത്തുന്നു.

ഓക്സാലിക് ആസിഡ് - സൗന്ദര്യത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ഒരു ഘടകം

ഒരു വ്യക്തി പ്രോട്ടീനുകൾക്കും വിറ്റാമിനുകൾക്കുമൊപ്പം ഓക്സാലിക് ആസിഡ് കഴിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് അവർക്കൊപ്പമുള്ള ഘടകം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും പ്രവേശനം നൽകുന്ന ഒരു ലായകമാണ്. മതിയായ പോഷകാഹാരം ഉള്ളപ്പോൾ മാത്രമേ ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും ഉണ്ടാകൂ എന്നതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകൾക്കും ധാതുക്കൾക്കുമായി ഗതാഗത സേവനങ്ങൾ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് നൽകുന്നു.

ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ഒരു നശിപ്പിക്കുന്ന ആസിഡാണെങ്കിലും, അതിന്റെ ശരിയായ ഉപയോഗം ഒരിക്കലും നിങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രശസ്ത അമേരിക്കൻ ഡോക്ടർ എൻ. വാക്കർ സാധാരണ കുടൽ ചലനം പുന toസ്ഥാപിക്കാൻ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് (ഓക്സാലിക് ജ്യൂസിന്റെ ഭാഗമാണ്) ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിച്ചു.