വൈറ്റമിൻ സി ഔഷധത്തിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും നമുക്കറിയുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കൂടിയാണ്. ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിവിധിയായി ഇത് പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിന് മറ്റ് നിരവധി രസകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നു, കാൻസർ രൂപീകരണം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
സാധാരണയായി വിറ്റാമിൻ സിയെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ വരുന്നത് നാരങ്ങയാണ്. വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഈ പഴത്തെ ഗണ്യമായി കവിയുന്നുവെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മനുഷ്യന് ഈ വിലയേറിയ പദാർത്ഥം സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നമ്മൾ അത് പുറത്തു നിന്ന് എടുക്കണം. ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് ഈ ഘടകത്തിന്റെ ആവശ്യത്തിന്റെ 35% നമുക്ക് നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മറ്റ് ചില ഇതര ഉറവിടങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്? അവയിൽ പലതും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയേക്കാം.
- തക്കാളി - നാരങ്ങയോളം ഈ വിറ്റാമിൻ ഉണ്ട്. തക്കാളിക്കൊപ്പം കുക്കുമ്പർ കഴിക്കരുതെന്ന് പലരും കേട്ടിട്ടുണ്ട് - ഇതിന് ഒരു കാരണമുണ്ട്. കുക്കുമ്പറിൽ വിറ്റാമിൻ സിയെ തകർക്കുന്ന അസ്കോർബിനേസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഈ ഘടകത്തിന് അനുബന്ധമായി നൽകാനുള്ള അവസരം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഈ കോമ്പിനേഷൻ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുക്കുമ്പർ തളിക്കേണം, അതിന്റെ പിഎച്ച് മാറും.
- ചെറുമധുരനാരങ്ങ - വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് ഒരു പഴം രണ്ട് നാരങ്ങകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ഇത് ശരീരത്തെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത കാബേജ് - അതിന്റെ 120 ഗ്രാം രണ്ട് നാരങ്ങയുടെ നീരുമായി യോജിക്കുന്നു. പാചകം വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും നശിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പാകം ചെയ്ത പതിപ്പ് ഇപ്പോഴും ഒരു നല്ല ഉറവിടമാണ്.
- നിറം - വെറും മൂന്ന് സ്ട്രോബെറിയിൽ ഒരു നാരങ്ങയുടെ അത്രയും വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്.
- കിവി - ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ബോംബാണ്. ഈ വിലയേറിയ ഘടകത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഒരു കഷണം മൂന്ന് നാരങ്ങകളുമായി യോജിക്കുന്നു.
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 40 ഗ്രാം കറുവണ്ടി മൂന്നര നാരങ്ങയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് തുല്യമാണ്.
- ബ്രോക്കോളി - പാകംചെയ്തത് പോലും വിറ്റാമിനുകളുടെ യഥാർത്ഥ രാജാവാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം (മൈക്രോലെമെന്റുകളും) ഉണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഒരു കഷണം ഒരു ഡസൻ നാരങ്ങകൾക്ക് തുല്യമാണ്.
- ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ - ബ്രോക്കോളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.
- കലെ - വിറ്റാമിനുകളുടെ മറ്റൊരു രാജാവ്, കാരണം അതിന്റെ രണ്ട് ഇലകൾ അഞ്ചര നാരങ്ങകൾക്ക് തുല്യമാണ്.
- ഓറഞ്ച് - തൊലി കളഞ്ഞ ഒരു ഓറഞ്ച് അഞ്ചര ഞെക്കിയ നാരങ്ങയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- കുരുമുളക് - വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യവും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ വലിയ ഉള്ളടക്കവും. കുരുമുളക് ജ്യൂസ് ജലദോഷത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്!