വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ചട്ടം പോലെ, മറ്റ്, എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന കൂൺ പ്രജനനത്തിൽ ഇതിനകം പ്രാവീണ്യമുള്ളവർ മാത്രമാണ് വീട്ടിലോ രാജ്യത്തോ കൂൺ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. തുടക്കക്കാർക്ക്, ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ബ്രീഡിംഗ് രീതി ആദ്യം മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കൂൺ വളർത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അനുഭവമെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ കൂൺ വളർത്തുന്ന രീതി മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഏത് ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് ആദ്യം തീരുമാനിക്കുക.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യവുമായവയിൽ, രണ്ട് തരം വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വേനൽക്കാലവും ശൈത്യകാലവും.

ഈ ലേഖനം വായിച്ചുകൊണ്ട് വീട്ടിലും പൂന്തോട്ടത്തിലും കൂൺ എങ്ങനെ വളർത്താം എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന രീതികളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

വേനൽക്കാല കൂൺ എങ്ങനെയിരിക്കും

ഈ കൂൺ വളരെ വ്യാപകമാണ്, കൂൺ പിക്കറുകൾ മിക്കവാറും എല്ലാ വനങ്ങളിലും ഇത് ശേഖരിക്കുന്നു. ചത്ത മരത്തിൽ കൂൺ വളരുന്നു, ചട്ടം പോലെ, നിരവധി ഗ്രൂപ്പുകളായി. കാട്ടിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ, വീണ ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളിലോ കുറ്റികളിലോ പല വ്യക്തിഗത കൂണുകളാൽ രൂപംകൊണ്ട മഞ്ഞ-സ്വർണ്ണ തൊപ്പി നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും കാണാൻ കഴിയും. ജൂൺ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ ഈ രീതി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ചെറിയ കൂൺ ആണ്, തൊപ്പി വ്യാസം സാധാരണയായി 20-60 മില്ലിമീറ്റർ വരെയാണ്, ആകൃതി പരന്ന കോൺവെക്സ് ആണ്, അരികുകൾ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ട്യൂബർക്കിൾ ഉണ്ട്. തേൻ അഗറിക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിന്റെ നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമുള്ള പ്രത്യേക വെള്ളമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലാണ്. മാംസം വളരെ നേർത്തതും ഇളം നിറമുള്ളതും വെളുത്തതുമാണ്. ലെഗ് നീളം - 35-50 മില്ലീമീറ്റർ, കനം - 4 മില്ലീമീറ്റർ. തണ്ടിന് തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറത്തിലുള്ള ഒരു മോതിരം നൽകിയിട്ടുണ്ട്, അത് പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും, എന്നിരുന്നാലും വ്യക്തമായ ഒരു അടയാളം ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തേൻ അഗാറിക്സിൽ ആദ്യം ക്രീം നിറവും പാകമാകുമ്പോൾ തവിട്ടുനിറവും ആയ പ്ലേറ്റുകളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം, ഇത് വിഷം നിറഞ്ഞ തേൻ അഗാറിക്സിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ പ്ലേറ്റുകൾ ആദ്യം ചാര-മഞ്ഞ, തുടർന്ന് ഇരുണ്ട, പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്-തവിട്ട്.

വേനൽക്കാല കൂൺ എങ്ങനെയിരിക്കുമെന്ന് ഈ ഫോട്ടോകൾ കാണിക്കുന്നു:

കൂണിന്റെ രുചി വളരെ കൂടുതലാണ്. മണം ശക്തവും മനോഹരവുമാണ്. ഉണങ്ങിയ ശേഷം തൊപ്പികൾ സൂക്ഷിക്കാം.

കാലുകൾ, ചട്ടം പോലെ, അവയുടെ കാഠിന്യം കാരണം കഴിക്കുന്നില്ല. വ്യാവസായിക തലത്തിൽ, കൂൺ വളർത്തുന്നില്ല, കാരണം കൂൺ നശിക്കുന്നതാണ്, ദ്രുത സംസ്കരണം ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ, അത് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഒറ്റപ്പെട്ട കൂൺ കർഷകർ നമ്മുടെ രാജ്യം, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, സ്ലൊവാക്യ, ജർമ്മനി മുതലായവയിൽ തേൻ അഗറിക്സിനെ അഭിനന്ദിക്കുകയും അത് മനസ്സോടെ വളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടുമുറ്റത്ത് കൂൺ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് താഴെ വിവരിക്കുന്നു.

സ്റ്റമ്പുകളിലെ ഒരു പ്ലോട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വേനൽ കൂൺ വളർത്താം

വേനൽ കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് ചത്ത മരം ഒരു അടിവസ്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൈസീലിയം സാധാരണയായി ട്യൂബുകളിൽ പേസ്റ്റായി വാങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നടീൽ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും - മുതിർന്ന കൂൺ തൊപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫംഗസ് ബാധിച്ച മരക്കഷണങ്ങൾ.

രാജ്യത്ത് കൂൺ വളരുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ മൈസീലിയം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇരുണ്ട തവിട്ട് പ്ലേറ്റുകളുള്ള തൊപ്പികളിൽ നിന്നാണ് ഇൻഫ്യൂഷൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് തകർത്ത് 12-24 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ (മഴവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു) ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും മരം ധാരാളമായി നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മുമ്പ് അറ്റത്തും വശങ്ങളിലും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി.

വിറകിലെ ഇൻഫ്യൂഷന് പുറമേ, മുതിർന്ന തൊപ്പികൾ പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കാം, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിന് ശേഷം അവ നീക്കം ചെയ്യുക. കൂൺ വളർത്തുന്ന ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, മൈസീലിയം വളരെക്കാലം വളരുന്നു, അടുത്ത സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രമേ ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കൂ.

പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുളപ്പിച്ച മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് മരക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം, അത് ജൂൺ മുതൽ വനത്തിൽ കാണാം. കുറ്റിച്ചെടികളോ വീണ മരക്കൊമ്പുകളോ നോക്കുക. മൈസീലിയത്തിന്റെ തീവ്രമായ വളർച്ചയുടെ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ എടുക്കണം, അതായത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വെള്ള, ക്രീം ത്രെഡുകൾ (ഹൈഫേ) ഉള്ളിടത്ത് നിന്ന്, കൂടാതെ ശക്തമായ കൂൺ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഫംഗസ് ബാധിച്ച മരക്കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തടിയിൽ മുറിച്ച ദ്വാരങ്ങളിൽ തിരുകുന്നു. പിന്നെ ഈ സ്ഥലങ്ങൾ മോസ്, പുറംതൊലി മുതലായവ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വേനൽക്കാല കൂൺ വളരുമ്പോൾ, മൈസീലിയം കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായി പ്രധാന മരത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, കഷണങ്ങൾ നഖം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടാം. അടുത്ത വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആദ്യത്തെ കൂൺ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

അണുബാധയുടെ രീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, സ്റ്റമ്പുകളിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും തടിയുടെ മരം അനുയോജ്യമാണ്. സെഗ്‌മെന്റുകളുടെ നീളം 300-350 മില്ലീമീറ്ററാണ്, വ്യാസവും ഏതെങ്കിലും ആണ്. ഈ ശേഷിയിൽ, ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ സ്റ്റമ്പുകളും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, അത് പിഴുതെറിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം 4-6 വർഷത്തിനുള്ളിൽ അവ എങ്ങനെയും വീഴും, ഫംഗസ് പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

പുതുതായി മുറിച്ച മരത്തിലും കുറ്റിയിലും, പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കൂടാതെ ആക്രമണം നടത്താം. വിറക് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും ഉണങ്ങാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ 1-2 ദിവസം വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും സ്റ്റമ്പുകൾ അതിനൊപ്പം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രാജ്യത്ത് വളരുന്ന കൂൺ അണുബാധ വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം ഏത് സമയത്തും നടത്താം. വളരെ ചൂടുള്ള വരണ്ട കാലാവസ്ഥയാണ് ഇതിനുള്ള ഏക തടസ്സം. എന്നിരുന്നാലും, അത് എന്തായാലും, അണുബാധയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വസന്തകാലമോ ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കമോ ആണ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് തേൻ അഗാറിക് അണുബാധയ്ക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മരം ബിർച്ച് ആണ്, അതിൽ വെട്ടിയതിനുശേഷം ധാരാളം ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബിർച്ച് പുറംതൊലിയുടെ രൂപത്തിലുള്ള വിശ്വസനീയമായ ഷെൽ മരം ഉണങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ബിർച്ച് കൂടാതെ, ആൽഡർ, ആസ്പൻ, പോപ്ലർ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ coniferous മരത്തിൽ, വേനൽക്കാല തേൻ അഗറിക് മോശമായി വളരുന്നു.

കൂൺ വളരുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ വീഡിയോ കാണുക:

രോഗം ബാധിച്ച വിറകിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ലംബ സ്ഥാനത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ 500 മില്ലിമീറ്റർ അകലമുണ്ട്. നിലത്തു നിന്നുള്ള മരത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഏകദേശം 150 മില്ലിമീറ്ററോളം പുറത്തേക്ക് നോക്കണം.

സ്റ്റമ്പുകളിൽ കൂൺ ശരിയായി വളർത്തുന്നതിന്, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഭൂമി ധാരാളമായി വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുകയും മാത്രമാവില്ല ഒരു പാളി തളിക്കുകയും വേണം. അത്തരം പ്രദേശങ്ങൾക്കായി, മരങ്ങൾക്കു കീഴിലുള്ള ഷേഡുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഷെൽട്ടറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലോ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലോ കീടബാധയുള്ള മരം നിലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ ഒപ്റ്റിമൽ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കായ്കൾ വീണ്ടും രൂപപ്പെടാൻ 7 മാസമെടുക്കും, എന്നിരുന്നാലും കാലാവസ്ഥ പ്രതികൂലമാണെങ്കിൽ, രണ്ടാം വർഷത്തിൽ അവ വികസിച്ചേക്കാം.

ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ നിങ്ങൾ രാജ്യത്ത് കൂൺ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ (വേനൽക്കാലത്തിന്റെയും ശരത്കാലത്തിന്റെയും തുടക്കത്തിൽ) 5-7 വർഷത്തേക്ക് ഫലം കായ്ക്കും (200-300 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മരക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വ്യാസം വലുതാണെങ്കിൽ, കായ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ കാലം തുടരാം).

മരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, കാലാവസ്ഥ, മൈസീലിയത്തിന്റെ വളർച്ചയുടെ അളവ് എന്നിവ അനുസരിച്ചാണ് ഫംഗസിന്റെ വിളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. വിളവ് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം. അതിനാൽ, ഒരു സെഗ്മെന്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിവർഷം 300 ഗ്രാമും വേനൽക്കാലത്ത് 6 കിലോയും ലഭിക്കും. ചട്ടം പോലെ, ആദ്യത്തെ കായ്കൾ വളരെ സമ്പന്നമല്ല, എന്നാൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫീസ് 3-4 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

വന മാലിന്യങ്ങളിൽ (ചെറിയ കടപുഴകി, ശാഖകൾ മുതലായവ) സൈറ്റിൽ വേനൽക്കാല കൂൺ വളർത്താൻ കഴിയും, അതിൽ നിന്ന് 100-250 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കുലകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, വിവരിച്ചതും കുഴിച്ചിട്ടതുമായ ഒരു രീതിയിലൂടെ മൈസീലിയം ബാധിച്ചിരിക്കുന്നു. 200-250 മില്ലീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നിലത്തു, ടർഫ് കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുന്നു. ജോലിസ്ഥലം കാറ്റിൽ നിന്നും സൂര്യനിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

തേൻ അഗാറിക് മൈകോറൈസൽ ഫംഗസുകളിൽ പെടാത്തതും ചത്ത തടിയിൽ മാത്രം വളരുന്നതുമായതിനാൽ, ജീവനുള്ള മരങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ അതിന്റെ കൃഷി നടത്താം.

തേൻ കൂൺ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഈ വീഡിയോയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:

കൂൺ കർഷകർ അർഹിക്കാതെ അവഗണിക്കുന്നതിനാൽ തേൻ അഗാറിക് ഒരു കൂൺ പോലെ രുചികരമാണ്. പൊതുവായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യ ഓരോ കേസിന്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ പരിഷ്കരിക്കണം, അതിനാൽ അമേച്വർ മഷ്റൂം കർഷകർക്ക് പരീക്ഷണങ്ങളിൽ സർഗ്ഗാത്മകമാകാൻ മികച്ച അവസരങ്ങളുണ്ട്.

തുടക്കക്കാർക്കായി വീട്ടിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഇനിപ്പറയുന്നവ വിവരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ വീട്ടിൽ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

ശീതകാല തേൻ അഗറിക് (വെൽവെറ്റ്-ലെഗ്ഡ് ഫ്ലമ്മുലിന) തൊപ്പി പരന്നതാണ്, മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്, വലിപ്പം ചെറുതാണ് - 20-50 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസം മാത്രം, ചിലപ്പോൾ 100 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു. തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ആണ്, മധ്യഭാഗത്ത് അത് തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ക്രീം നിറമുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ വിശാലവും എണ്ണത്തിൽ കുറവുമാണ്. മാംസം മഞ്ഞകലർന്നതാണ്. കാലിന് 50-80 മില്ലിമീറ്റർ നീളവും 5-8 മില്ലിമീറ്റർ കനവും ഉണ്ട്, ശക്തവും, നീരുറവയും, മുകളിൽ ഇളം മഞ്ഞയും, താഴെ തവിട്ടുനിറവും, ഒരുപക്ഷേ കറുപ്പ്-തവിട്ടുനിറവുമാണ് (ഈ സവിശേഷതയാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള തേൻ അഗറിക് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്). തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗം രോമമുള്ള-വെൽവെറ്റ് ആണ്.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ശീതകാല ഫംഗസ് യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ മരം നശിപ്പിക്കുന്ന കൂൺ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, പ്രധാനമായും ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ സ്റ്റമ്പുകളിലും വീണുപോയ കടപുഴകിയിലും അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ ജീവനുള്ള മരങ്ങളിലും (ചട്ടം പോലെ, ആസ്പൻസ്, പോപ്ലറുകൾ, വില്ലോകൾ എന്നിവയിൽ). നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, ഇത് സെപ്റ്റംബർ - നവംബർ മാസങ്ങളിലും തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഡിസംബറിൽ പോലും കാണപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഈ ഇനം കൂണുകളുടെ കൃത്രിമ കൃഷി നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ജപ്പാനിൽ ആരംഭിച്ചു, അതിനെ "എൻഡോകിടേക്ക്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മരം ചോക്കുകളിൽ ശീതകാല കൂൺ വളർത്തുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അളവും വളരെ കുറവായിരുന്നു. 50-കളുടെ മധ്യത്തിൽ. ജപ്പാനിൽ, മരപ്പണി മാലിന്യങ്ങളിൽ അതേ പേരിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന രീതിക്ക് അവർ പേറ്റന്റ് നേടി, അതിനുശേഷം ഫ്ലാമുലിന കൃഷി കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായി. നിലവിൽ, വിന്റർ തേൻ അഗറിക് ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ലോകത്ത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ചാമ്പിനോൺ (ഒന്നാം സ്ഥാനം), മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം (രണ്ടാം സ്ഥാനം) എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ മാത്രം.

വിന്റർ കൂൺ അനിഷേധ്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് (വിപണികളിൽ വന്യമായ എതിരാളികളുടെ അഭാവത്തിൽ ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ്, നിർമ്മാണത്തിന്റെ എളുപ്പവും അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ വിലയും, ഒരു ചെറിയ വളരുന്ന ചക്രം (2,5 മാസം), രോഗ പ്രതിരോധം). എന്നാൽ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട് (കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള ഉയർന്ന സംവേദനക്ഷമത, പ്രത്യേകിച്ച് താപനിലയും ശുദ്ധവായുവിന്റെ സാന്നിധ്യവും, കൃഷി രീതികളുടെയും സാങ്കേതികതകളുടെയും പരിമിതമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, അണുവിമുക്തമായ അവസ്ഥകളുടെ ആവശ്യകത). കൂൺ മൈസീലിയം വളർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഇതെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കണം.

വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിൽ തേൻ അഗറിക് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണെങ്കിലും, അമേച്വർ മഷ്റൂം കർഷകർക്കിടയിലും കൂൺ പിക്കറുകൾക്കിടയിലും ഇത് താരതമ്യേന വളരെ കുറവാണ്.

ഫ്ലംമുലിന മൈകോറൈസൽ ഫംഗസുകളിൽ പെടുന്നതിനാൽ, അതായത് ജീവനുള്ള മരങ്ങളിൽ പരാന്നഭോജികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിവുള്ളതിനാൽ, ഇത് വീടിനുള്ളിൽ മാത്രമായി കൃഷി ചെയ്യണം.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാല കൂൺ വളർത്തുന്നത് വിപുലമായ രീതിയിലും (അതായത്, മരക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്) തീവ്രമായും (ഒരു പോഷക മാധ്യമത്തിൽ പ്രജനനം നടത്താം, ഇത് വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഹാർഡ് വുഡ് മാത്രമാവില്ലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്: വൈക്കോൽ, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ട്, ബ്രൂവറിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യം, താനിന്നു തൊണ്ട് , തവിട്, കേക്ക്). ഫാമിലെ പ്രസക്തമായ മാലിന്യത്തിന്റെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്ന അഡിറ്റീവിന്റെ തരം.

പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ കണക്കിലെടുത്ത് വീട്ടിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സമ്പുഷ്ടമായ ഓർഗാനിക് അഡിറ്റീവായ തവിട് കൊണ്ട് മാത്രമാവില്ല, 3: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, ബ്രൂവറിന്റെ ധാന്യങ്ങളുമായി മാത്രമാവില്ല - 5: 1, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ടും താനിന്നു തൊണ്ടും കലർത്തുമ്പോൾ, അതേ അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈക്കോൽ, ധാന്യം, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ടുകൾ, താനിന്നു തൊണ്ടുകൾ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ മാത്രമാവില്ല കലർത്തി.

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, ഇവ തികച്ചും ഫലപ്രദമായ മിശ്രിതങ്ങളാണ്, ഇത് ഫീൽഡിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. നിങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശൂന്യമായ മാത്രമാവില്ലയിലെ വിളവ് ചെറുതായിരിക്കും, കൂടാതെ മൈസീലിയത്തിന്റെയും ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെയും വികസനം ഗണ്യമായി കുറയും. കൂടാതെ, വൈക്കോൽ, ധാന്യം, സൂര്യകാന്തി തൊണ്ടകൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അടിവസ്ത്രങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത പ്രധാന പോഷക മാധ്യമമായും ഉപയോഗിക്കാം.

ആഭ്യന്തര കൂൺ വളർത്തുന്നതിന് പോഷക മാധ്യമത്തിൽ 1% ജിപ്സവും 1% സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റും ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിന്റെ ഈർപ്പം 60-70% ആയിരിക്കണം. തീർച്ചയായും, അവ സംശയാസ്പദമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പലിന്റെ അംശങ്ങളുള്ളതോ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

അടിവസ്ത്രം തയ്യാറായ ശേഷം, അത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. ഇത് വന്ധ്യംകരണം, നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചികിത്സ, പാസ്ചറൈസേഷൻ മുതലായവ ആകാം. കൂൺ വളർത്തുന്നതിന്, 0,5-3 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ഒരു പോഷക മാധ്യമം സ്ഥാപിച്ച് വന്ധ്യംകരണം നടത്തുന്നു.

ക്യാനുകളുടെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ പ്രക്രിയ പരമ്പരാഗത ഹോം കാനിംഗിന് സമാനമാണ്. പാത്രങ്ങളിൽ അടിവസ്ത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിലപ്പോൾ ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുന്നു, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്വയം ചൂട് ചികിത്സിക്കണം, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ സംരക്ഷണം കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമാണ്.

അടിവസ്ത്രം ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സ മുൻകൂട്ടി നടത്തുന്നു. ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കമ്പോസ്റ്റ് ചെറുതായി ടാംപ് ചെയ്യുന്നു.

ആഭ്യന്തര കൂൺ (താപനില, ഈർപ്പം, പരിചരണം) വളർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചില നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിൽ മുഴുവൻ പരിപാടിയുടെയും വിജയം പ്രധാനമായും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

പോഷക മാധ്യമമുള്ള താപ ചികിത്സിച്ച പാത്രങ്ങൾ 24-25 ° C വരെ തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അടിവസ്ത്രം ധാന്യ മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് വിതയ്ക്കുന്നു, അതിന്റെ ഭാരം കമ്പോസ്റ്റ് ഭാരത്തിന്റെ 5-7% ആണ്. പാത്രത്തിന്റെയോ ബാഗിന്റെയോ മധ്യഭാഗത്ത്, 15-20 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് വടി ഉപയോഗിച്ച് പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ മുഴുവൻ കനത്തിലൂടെയും മുൻകൂട്ടി (ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ്) ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. അപ്പോൾ മൈസീലിയം അടിവസ്ത്രത്തിലുടനീളം വേഗത്തിൽ വ്യാപിക്കും. മൈസീലിയം ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, ജാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

വളരുന്ന കൂൺ, നിങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൈസീലിയം 24-25 of C താപനിലയിൽ അടിവസ്ത്രത്തിൽ മുളയ്ക്കുകയും 15-20 ദിവസം ഇതിനായി ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (കണ്ടെയ്‌നറിന്റെ സവിശേഷതകൾ, അടിവസ്ത്രം, വിവിധതരം തേൻ അഗാറിക് എന്നിവ ഇതിന് നിർണ്ണായക പ്രാധാന്യമുണ്ട്). ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഫംഗസിന് വെളിച്ചം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ പോഷക മാധ്യമം വരണ്ടുപോകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതായത് മുറിയിലെ ഈർപ്പം ഏകദേശം 90% ആയിരിക്കണം. ഒരു അടിവസ്ത്രമുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ ബർലാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അവ ഇടയ്ക്കിടെ നനയ്ക്കുന്നു (എന്നിരുന്നാലും, അവ ധാരാളമായി നനയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്).

മൈസീലിയം അടിവസ്ത്രത്തിൽ മുളയ്ക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുകയും 10-15 ° C താപനിലയുള്ള പ്രകാശമുള്ള മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി വിളവ് ലഭിക്കും. ക്യാനുകൾ വെളിച്ചമുള്ള മുറിയിലേക്ക് മാറ്റിയ നിമിഷം മുതൽ 10-15 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം (മൈസീലിയം വിതച്ച നിമിഷം മുതൽ 25-35 ദിവസം), ചെറിയ തൊപ്പികളുള്ള ഒരു കൂട്ടം നേർത്ത കാലുകൾ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു - ഇവയാണ് ആരംഭം. ഫംഗസിന്റെ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ. ചട്ടം പോലെ, മറ്റൊരു 10 ദിവസത്തിന് ശേഷം വിളവെടുപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൂൺ കുലകൾ കാലുകളുടെ അടിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുന്നു, കൂടാതെ അടിവസ്ത്രത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന സ്റ്റബ് പോഷക മാധ്യമത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഏറ്റവും മികച്ചത്, മരം ട്വീസറുകളുടെ സഹായത്തോടെ. അപ്പോൾ അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലം സ്പ്രേയറിൽ നിന്ന് അല്പം ഈർപ്പം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല. രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ അടുത്ത വിളവെടുക്കാം. അങ്ങനെ, ആദ്യ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് മൈസീലിയം അവതരിപ്പിക്കുന്ന നിമിഷം 40-45 ദിവസമെടുക്കും.

ഫംഗസുകളുടെ രൂപത്തിന്റെ തീവ്രതയും അവയുടെ ഗുണനിലവാരവും പോഷക മാധ്യമത്തിന്റെ ഘടന, ചൂട് ചികിത്സ സാങ്കേതികവിദ്യ, ഉപയോഗിച്ച കണ്ടെയ്നർ തരം, മറ്റ് വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 2-3 തരം കായ്കൾക്ക് (60-65 ദിവസം), 1 കിലോഗ്രാം അടിവസ്ത്രത്തിൽ നിന്ന് 500 ഗ്രാം കൂൺ ലഭിക്കും. അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ - 1,5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് 3 കിലോ കൂൺ. നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനല്ലെങ്കിൽ, മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് 200 ഗ്രാം കൂൺ ശേഖരിക്കും.

പ്രോസസ്സ് സാങ്കേതികവിദ്യ നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീട്ടിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക: