ജൈവ പോഷകങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ പുതിയതും അസംസ്കൃതവുമായ ചീര കഴിക്കുക. വിവരണം
എന്വേഷിക്കുന്ന അതേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ചീര. ചീര പല തരത്തിലുണ്ട്. എന്നാൽ കൂടുതലും ചീരയ്ക്ക് വീതിയേറിയ, നീളമേറിയ, മിനുസമാർന്ന പച്ച ഇലകൾ ഉണ്ട്. രുചിയിൽ കയ്പുള്ളതും ചെറുതായി ഉപ്പുരസമുള്ളതുമാണ്.
ചീര എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ ശുദ്ധീകരണത്തിനും പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, പല സാധാരണ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ചീര വളരെ ഫലപ്രദമായ സഹായമാണ്.
ചീരയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, അതിന്റെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ഭക്ഷണത്തിലെ ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു. അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഓക്സാലിക് ആസിഡ് പ്രയോജനകരവും എൻസൈമുകളിൽ സമൃദ്ധവുമാണ്. അതിനാൽ, പാകം ചെയ്തതോ സംസ്കരിച്ചതോ ആയ ചീരയുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. പോഷക മൂല്യം
ചീര ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്, അസംസ്കൃത ചീര ജ്യൂസ് ക്ലോറോഫിൽ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ, കെ, കരോട്ടിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ചില അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിലയേറിയ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചീര.
ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിൽ ഒരു ക്ഷാര പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരേ അളവിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന അതേ പ്രോട്ടീൻ ചീര നൽകുന്നു. ചീര വിലകുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രോട്ടീൻ ബദലാണ്.
ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം
ചീരയുടെ എല്ലാ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുക എന്നതാണ്.
അസിഡോസിസ്. ഇതിലെ ആൽക്കലൈൻ ധാതുക്കൾ കലകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ ക്ഷാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇത് അസിഡോസിസിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഫലപ്രദമാക്കുന്നു.
അനീമിയ. ചീരയിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം രക്ത രൂപീകരണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും സജീവമാക്കുകയും ശരീരത്തിന് പുതിയ ഓക്സിജൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന അവസ്ഥകളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ചീരയുടെ ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി കഴിവ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
രക്തപ്രവാഹത്തിന്. ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മോണയിൽ രക്തസ്രാവം. ചീര നീരും കാരറ്റ് ജ്യൂസും ചേർന്ന് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവും ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗവും മൂലം ശരീരത്തിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഫലപ്രദമായി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു.
ക്രെഫിഷ്. ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്ലോറോഫിൽ, കരോട്ടിൻ എന്നിവ ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധതരം ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കാൻസർ വിരുദ്ധ ഏജന്റുമാരുമാണ്. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വിഭജനത്തെ ചീര മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തനാർബുദം, സെർവിക്കൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ആമാശയം, ത്വക്ക് അർബുദം.
ദഹനനാളം. ചീരയിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ ഇതിനെ ഒരു മികച്ച കുടൽ ശുദ്ധീകരണകാരിയാക്കുന്നു. അടിഞ്ഞുകൂടിയ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെയും ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. അതിലും പ്രധാനമായി, ഇത് ദഹനനാളത്തെ പുതുക്കുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ടോൺ ചെയ്യുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മലബന്ധം, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, മോശം ദഹനം, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് മികച്ച സഹായമാണ്.
നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ. ചീരയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എയും കരോട്ടിനോയിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നു. കാരറ്റ് ജ്യൂസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ, രാത്രി അന്ധത, തിമിരം എന്നിവ തടയാൻ ഇത് ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം. ചില ചീര പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങൾ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതായി സമീപകാല പഠനം കാണിക്കുന്നു.
ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്. ചീരയിലെ വിറ്റാമിൻ കെയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയും മുലയൂട്ടലും. ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും ഇരുമ്പിന്റെയും സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ചീര ജ്യൂസ് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് ഗർഭം അലസലും രക്തസ്രാവവും തടയുന്നു. ചീര ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയുടെ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അളവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ
കഴിയുന്നതും ജൈവ ചീര കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ചീര നന്നായി കഴുകുക, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി മണൽ, മണ്ണ്, കീടനാശിനികൾ എന്നിവ എടുക്കുന്നു. സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കുള്ള അലങ്കാരമായോ അസംസ്കൃത ചീര ഉപയോഗിക്കുക. ശ്രദ്ധ
അലർജിയുമായി സാധാരണയായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീര. ഒരു പക്ഷേ പോഷകങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം കൊണ്ടായിരിക്കാം. ചീര എപ്പോഴും മിതമായി കഴിക്കണം. പ്രതിദിനം അര ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ ചീര ജ്യൂസ് കുടിക്കരുത്.