മാംസ ഉൽപാദനവും പാരിസ്ഥിതിക ദുരന്തങ്ങളും

“മാംസഭുക്കുകൾക്ക് ഒരു ഒഴികഴിവും ഞാൻ കാണുന്നില്ല. മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഗ്രഹത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. – ഹീതർ സ്മോൾ, എം പീപ്പിൾ ലെ പ്രധാന ഗായിക.

യൂറോപ്പിലെയും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെയും നിരവധി കാർഷിക മൃഗങ്ങളെ കളപ്പുരകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, വലിയ അളവിൽ വളവും മാലിന്യവും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, അത് എവിടെ വയ്ക്കണമെന്ന് ആർക്കും അറിയില്ല. വയലുകളിൽ വളം വയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ വളവും പുഴകളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയാത്തത്ര വിഷവസ്തുക്കളും ഉണ്ട്. ഈ വളത്തെ "സ്ലറി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു (ദ്രാവക മലത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരമുള്ള വാക്ക്) കൂടാതെ ഈ "സ്ലറി" "ലഗൂണുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന (വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും) കുളങ്ങളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക.

ജർമ്മനിയിലും ഹോളണ്ടിലും മാത്രം ഏകദേശം മൂന്ന് ടൺ "സ്ലറി" ഒരു മൃഗത്തിന്മേൽ വീഴുന്നു, ഇത് പൊതുവെ 200 ദശലക്ഷം ടൺ ആണ്! സങ്കീർണ്ണമായ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയിലൂടെ മാത്രമാണ് ആസിഡ് സ്ലറിയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അമ്ലമായ മഴയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നത്. യൂറോപ്പിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ, സ്ലറിയാണ് ആസിഡ് മഴയുടെ ഏക കാരണം, ഇത് വലിയ പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തിന് കാരണമാകുന്നു - മരങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുക, നദികളിലും തടാകങ്ങളിലും എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളെയും കൊല്ലുന്നു, മണ്ണിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

ജർമ്മൻ ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഇപ്പോൾ നശിക്കുന്നു, സ്വീഡനിൽ ചില നദികൾ ഏതാണ്ട് നിർജീവമാണ്, ഹോളണ്ടിൽ 90 ശതമാനം മരങ്ങളും ചത്തത് പന്നിവിസർജ്യമുള്ള അത്തരം തടാകങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആസിഡ് മഴയാണ്. യൂറോപ്പിനപ്പുറത്തേക്ക് നോക്കിയാൽ, കാർഷിക മൃഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക നാശം ഇതിലും വലുതാണെന്ന് കാണാം.

മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി മഴക്കാടുകൾ വെട്ടിത്തെളിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്ന്. വന്യ വനങ്ങൾ കന്നുകാലികളുടെ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു, അവയുടെ മാംസം ഹാംബർഗറുകളും ചോപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി യൂറോപ്പിലേക്കും അമേരിക്കയിലേക്കും വിൽക്കുന്നു. മഴക്കാടുകളുള്ളിടത്തെല്ലാം ഇത് സംഭവിക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതലും മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലാണ്. ഞാൻ പറയുന്നത് ഒന്നോ മൂന്നോ മരങ്ങളെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് എല്ലാ വർഷവും വെട്ടിമാറ്റപ്പെടുന്ന ബെൽജിയത്തിന്റെ വലുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ തോട്ടങ്ങളെയും കുറിച്ചാണ്.

1950 മുതൽ, ലോകത്തിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങളുടെ പകുതിയും നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. ഇത് സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ഹ്രസ്വദൃഷ്ടിയുള്ള നയമാണ്, കാരണം മഴക്കാടുകളിലെ മണ്ണിന്റെ പാളി വളരെ നേർത്തതും വിരളവുമാണ്, മരങ്ങളുടെ മേലാപ്പിന് കീഴിൽ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മേച്ചിൽപ്പുറമെന്ന നിലയിൽ, അത് വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ആറേഴു വർഷത്തോളം ഇത്തരം പറമ്പിൽ കന്നുകാലികൾ മേഞ്ഞുനടന്നാൽ ഈ മണ്ണിൽ പുല്ലുപോലും വളരാതെ പൊടിയായി മാറും.

ഈ മഴക്കാടുകളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം? ഗ്രഹത്തിലെ എല്ലാ മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും പകുതിയും ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങളിൽ വസിക്കുന്നു. അവർ പ്രകൃതിയുടെ സ്വാഭാവിക സന്തുലിതാവസ്ഥ സംരക്ഷിച്ചു, മഴയിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും വീണുകിടക്കുന്ന എല്ലാ ഇലകളും ശാഖകളും വളമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മരങ്ങൾ വായുവിൽ നിന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഓക്സിജൻ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, അവ ഗ്രഹത്തിന്റെ ശ്വാസകോശമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന വന്യജീവികൾ എല്ലാ മരുന്നുകളുടെയും അമ്പത് ശതമാനത്തോളം നൽകുന്നു. ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഒരു വിഭവത്തെ ഈ രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് ഭ്രാന്താണ്, എന്നാൽ ചില ആളുകൾ, ഭൂവുടമകൾ, അതിൽ നിന്ന് വലിയ സമ്പത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അവർ വിൽക്കുന്ന മരവും മാംസവും വലിയ ലാഭം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഭൂമി തരിശായപ്പോൾ, അവർ മുന്നോട്ട് പോകുകയും കൂടുതൽ മരങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റുകയും കൂടുതൽ സമ്പന്നരാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വനങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന ഗോത്രങ്ങൾ അവരുടെ ഭൂമി വിട്ടുപോകാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ചിലപ്പോൾ കൊല്ലപ്പെടുന്നു. പലരും ഉപജീവനമാർഗമില്ലാതെ ചേരികളിൽ ജീവിതം തള്ളിനീക്കുന്നു. കട്ട് ആൻഡ് ബേൺ എന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് മഴക്കാടുകൾ നശിപ്പിക്കുന്നത്. എന്ന് വച്ചാൽ അത് മികച്ച മരങ്ങൾ വെട്ടി വിൽക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളവ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആഗോളതാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

സൂര്യൻ ഗ്രഹത്തെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഈ താപത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ എത്തില്ല, പക്ഷേ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നു. (ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ ശരീരം ചൂട് നിലനിർത്താൻ ശൈത്യകാലത്ത് ഞങ്ങൾ കോട്ട് ധരിക്കുന്നു.) ഈ ചൂട് ഇല്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ഗ്രഹം തണുത്തതും നിർജീവവുമായ ഒരു സ്ഥലമായിരിക്കും. എന്നാൽ അമിതമായ ചൂട് വിനാശകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് ആഗോളതാപനമാണ്, ചില മനുഷ്യനിർമിത വാതകങ്ങൾ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് ഉയരുകയും അതിൽ കൂടുതൽ ചൂട് കുടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ വാതകങ്ങളിൽ ഒന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2) ആണ്, ഈ വാതകം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം മരം കത്തിക്കുക എന്നതാണ്.

തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങൾ വെട്ടി നശിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആളുകൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്തത്ര വലിയ തീ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബഹിരാകാശയാത്രികർ ആദ്യമായി ബഹിരാകാശത്തേക്ക് പോയി ഭൂമിയിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, നഗ്നനേത്രങ്ങളാൽ അവർക്ക് മനുഷ്യ കൈകളുടെ ഒരു സൃഷ്ടി മാത്രമേ കാണാൻ കഴിയൂ - ചൈനയിലെ വൻമതിൽ. എന്നാൽ ഇതിനകം 1980-കളിൽ, മനുഷ്യൻ സൃഷ്ടിച്ച മറ്റെന്തെങ്കിലും അവർക്ക് കാണാൻ കഴിഞ്ഞു - ആമസോണിയൻ കാട്ടിൽ നിന്ന് വലിയ പുക മേഘങ്ങൾ. മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വനങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റുമ്പോൾ, മരങ്ങളും കുറ്റിക്കാടുകളും ലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി വലിച്ചെടുക്കുന്ന എല്ലാ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും ഉയർന്ന് ആഗോളതാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സർക്കാർ റിപ്പോർട്ടുകൾ അനുസരിച്ച്, ഈ പ്രക്രിയ മാത്രം (അഞ്ചിൽ ഒന്ന്) ഗ്രഹത്തിലെ ആഗോളതാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കാട് വെട്ടി കന്നുകാലികളെ മേയ്ക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ദഹനപ്രക്രിയ നിമിത്തം പ്രശ്നം കൂടുതൽ ഗുരുതരമാകുന്നു: പശുക്കൾ വലിയ അളവിൽ വാതകങ്ങളും ബർപ്പുകളും പുറത്തുവിടുന്നു. അവർ പുറത്തുവിടുന്ന വാതകമായ മീഥേൻ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനേക്കാൾ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മടങ്ങ് താപം പിടിച്ചുനിർത്താൻ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നമുക്ക് കണക്കാക്കാം - ഗ്രഹത്തിലെ 1.3 ബില്യൺ പശുക്കളും ഓരോ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 60 ലിറ്റർ മീഥേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോ വർഷവും മൊത്തം 100 ദശലക്ഷം ടൺ മീഥേൻ. നിലത്ത് തളിക്കുന്ന രാസവളങ്ങൾ പോലും നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ആഗോളതാപനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ചൂട് പിടിച്ചുനിർത്തുന്നതിൽ ഏകദേശം 270 മടങ്ങ് കാര്യക്ഷമതയുള്ള (കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനേക്കാൾ) വാതകമാണ്.

ആഗോളതാപനം എന്തിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ആർക്കും കൃത്യമായി അറിയില്ല. എന്നാൽ നമുക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാവുന്നത് ഭൂമിയുടെ താപനില സാവധാനം ഉയരുകയും അങ്ങനെ ധ്രുവീയ മഞ്ഞുപാളികൾ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. കഴിഞ്ഞ 50 വർഷമായി അന്റാർട്ടിക്കയിൽ താപനില 2.5 ഡിഗ്രി ഉയരുകയും 800 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ മഞ്ഞുപാളികൾ ഉരുകുകയും ചെയ്തു. 1995ൽ വെറും അമ്പത് ദിവസം കൊണ്ട് 1300 കിലോമീറ്റർ മഞ്ഞ് അപ്രത്യക്ഷമായി. ഐസ് ഉരുകുകയും ലോകത്തിലെ സമുദ്രങ്ങൾ ചൂടാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വിസ്തൃതിയിൽ വികസിക്കുകയും സമുദ്രനിരപ്പ് ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു. സമുദ്രനിരപ്പ് ഒരു മീറ്റർ മുതൽ അഞ്ച് വരെ ഉയരുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിരവധി പ്രവചനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ശാസ്ത്രജ്ഞരും സമുദ്രനിരപ്പ് ഉയരുന്നത് അനിവാര്യമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് സീഷെൽസ് അല്ലെങ്കിൽ മാലിദ്വീപ് പോലുള്ള നിരവധി ദ്വീപുകൾ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും വിശാലമായ താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങൾ മാത്രമല്ല ബാങ്കോക്ക് പോലുള്ള മുഴുവൻ നഗരങ്ങളും പോലും വെള്ളത്തിനടിയിലാകുകയും ചെയ്യും.

ഈജിപ്തിലെയും ബംഗ്ലാദേശിലെയും വിശാലമായ പ്രദേശങ്ങൾ പോലും വെള്ളത്തിനടിയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. ബ്രിട്ടനും അയർലൻഡും ഈ വിധിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടില്ലെന്ന് അൾസ്റ്റർ സർവകലാശാലയുടെ ഗവേഷണം. ഡബ്ലിൻ, അബർഡീൻ, ഇസെക്സ് തീരങ്ങൾ, നോർത്ത് കെന്റ്, ലിങ്കൺഷെയറിലെ വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 25 നഗരങ്ങൾ വെള്ളപ്പൊക്ക ഭീഷണിയിലാണ്. ലണ്ടൻ പോലും പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമായ സ്ഥലമായി കണക്കാക്കുന്നില്ല. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ അവരുടെ വീടും സ്ഥലവും ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകും - എന്നാൽ അവർ എവിടെ താമസിക്കും? ഇപ്പോൾത്തന്നെ ഭൂമിയുടെ കുറവുണ്ട്.

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ ചോദ്യം ധ്രുവങ്ങളിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും എന്നതാണ്? തുണ്ട്ര എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ദക്ഷിണ, ഉത്തര ധ്രുവങ്ങളിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ ഭൂമിയുടെ വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ എവിടെയാണ്. ഈ ഭൂമി ഗുരുതരമായ പ്രശ്നമാണ്. തണുത്തുറഞ്ഞ മണ്ണിന്റെ പാളികളിൽ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ടൺ മീഥേൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തുണ്ട്ര ചൂടാക്കിയാൽ മീഥെയ്ൻ വാതകം വായുവിലേക്ക് ഉയരും. അന്തരീക്ഷത്തിൽ കൂടുതൽ വാതകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആഗോളതാപനം ശക്തമാവുകയും തുണ്ട്രയിൽ ചൂട് കൂടുകയും ചെയ്യും. ഇതിനെ "പോസിറ്റീവ് ഫീഡ്ബാക്ക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ അത്തരം ഒരു പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചാൽ, അത് നിർത്താൻ കഴിയില്ല.

ഈ പ്രക്രിയയുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ എന്തായിരിക്കുമെന്ന് ഇതുവരെ ആർക്കും പറയാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അവ തീർച്ചയായും ദോഷകരമായിരിക്കും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ആഗോള വിനാശകാരിയായി മാംസത്തെ ഇല്ലാതാക്കില്ല. വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, സഹാറ മരുഭൂമി ഒരുകാലത്ത് പച്ചയും പൂത്തും ആയിരുന്നു, റോമാക്കാർ അവിടെ ഗോതമ്പ് വിളയിച്ചു. ഇപ്പോൾ എല്ലാം അപ്രത്യക്ഷമായി, മരുഭൂമി കൂടുതൽ നീണ്ടുകിടക്കുന്നു, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ 20 കിലോമീറ്റർ വരെ 320 വർഷത്തിലേറെ വ്യാപിച്ചു. ആട്, ചെമ്മരിയാട്, ഒട്ടകം, പശു എന്നിവയെ അമിതമായി മേയിക്കുന്നതാണ് ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണം.

മരുഭൂമി പുതിയ ഭൂപ്രദേശങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, കന്നുകാലികളും നീങ്ങുന്നു, അവരുടെ പാതയിലെ എല്ലാം നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇതൊരു ദുഷിച്ച വൃത്തമാണ്. കന്നുകാലികൾ ചെടികൾ ഭക്ഷിക്കും, ഭൂമി ക്ഷയിക്കും, കാലാവസ്ഥ മാറും, മഴ അപ്രത്യക്ഷമാകും, അതായത് ഭൂമി ഒരിക്കൽ മരുഭൂമിയായി മാറിയാൽ അത് എന്നെന്നേക്കുമായി നിലനിൽക്കും. ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മൃഗങ്ങളെ മേയാൻ വേണ്ടിയുള്ള ഭൂമി ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഭൂമിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ഭാഗവും ഇന്ന് മരുഭൂമിയുടെ വക്കിലാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തിന് കൊടുക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര ഉയർന്ന വിലയാണിത്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മാംസം ഉൽപ്പാദകർക്ക് അവർ ഉണ്ടാക്കുന്ന മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് പരിസ്ഥിതി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് നൽകേണ്ടതില്ല: ആസിഡ് മഴ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിന് പന്നിയിറച്ചി നിർമ്മാതാക്കളെയോ മോശം പ്രദേശങ്ങൾക്ക് ബീഫ് നിർമ്മാതാക്കളെയോ ആരും കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ത്യയിലെ ന്യൂ ഡൽഹിയിലുള്ള സെന്റർ ഫോർ സയൻസ് ആൻഡ് ഇക്കോളജി, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ഈ പരസ്യപ്പെടുത്താത്ത ചിലവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന യഥാർത്ഥ വില നൽകുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഈ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഹാംബർഗറിന് £40 വിലവരും.

മിക്ക ആളുകൾക്കും അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും ഈ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തെക്കുറിച്ചും വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ അറിയൂ. ജീവിതത്തോടുള്ള തികച്ചും അമേരിക്കൻ സമീപനം ഇതാ: ജീവിതം ഒരു ചങ്ങല പോലെയാണ്, ഓരോ കണ്ണിയും വ്യത്യസ്ത വസ്തുക്കളാൽ നിർമ്മിതമാണ് - മൃഗങ്ങൾ, മരങ്ങൾ, നദികൾ, സമുദ്രങ്ങൾ, പ്രാണികൾ മുതലായവ. നമ്മൾ ലിങ്കുകളിലൊന്ന് തകർത്താൽ, മുഴുവൻ ശൃംഖലയും ഞങ്ങൾ ദുർബലമാക്കും. അത് തന്നെയാണ് നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ചെയ്യുന്നത്. നമ്മുടെ പരിണാമ വർഷത്തിലേക്ക് തിരികെ പോകുമ്പോൾ, കൈയിലുള്ള ക്ലോക്ക് അവസാന നിമിഷം അർദ്ധരാത്രി വരെ എണ്ണുന്നു, അവസാന നിമിഷങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പല ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെയും അഭിപ്രായത്തിൽ, സമയ സ്കെയിൽ നമ്മുടെ തലമുറയുടെ ജീവിത വിഭവത്തിന് തുല്യമാണ്, അത് നമ്മൾ ജീവിക്കുന്നതുപോലെ നമ്മുടെ ലോകം നിലനിൽക്കുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിനുള്ള മാരകമായ ഘടകമായിരിക്കും.

ഇത് ഭയങ്കരമാണ്, പക്ഷേ അവനെ രക്ഷിക്കാൻ നമുക്കെല്ലാവർക്കും എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയും.