പഴങ്ങളുടെ രാജാവ് - മാമ്പഴം

തനതായ രുചിയും മണവും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുമുള്ള മാമ്പഴം ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ മാംസം ചീഞ്ഞതാണ്, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറവും ധാരാളം നാരുകളും ഉള്ളിൽ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള കല്ലും ഉണ്ട്. മാമ്പഴത്തിന്റെ സുഗന്ധം മനോഹരവും സമ്പന്നവുമാണ്, രുചി മധുരവും ചെറുതായി എരിവുള്ളതുമാണ്. അതിനാൽ, മാമ്പഴത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്: 1) മാമ്പഴം സമ്പന്നമാണ് പ്രീബയോട്ടിക് ഡയറ്ററി ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പോളിഫെനോളിക് ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. 2) സമീപകാല പഠനമനുസരിച്ച്, വൻകുടൽ, സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, രക്താർബുദം എന്നിവ തടയാൻ മാമ്പഴത്തിന് കഴിയും. മാമ്പഴത്തിലെ പോളിഫിനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾക്ക് സ്തന, വൻകുടൽ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് നിരവധി പൈലറ്റ് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 3) മാമ്പഴം മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ-ആൽഫ-കരോട്ടിൻ, ബീറ്റാ-ക്രിപ്‌റ്റോക്‌സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ. ഈ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. 100 ഗ്രാം പുതിയ മാമ്പഴം ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എയുടെ ശുപാർശിത പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ 25% നൽകുന്നു. 4) പുതിയ മാങ്ങ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം. 100 ഗ്രാം മാങ്ങ 156 ഗ്രാം പൊട്ടാസ്യവും 2 ഗ്രാം സോഡിയവും നൽകുന്നു. ഹൃദയമിടിപ്പും രക്തസമ്മർദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കുന്ന മനുഷ്യ കോശങ്ങളുടെയും ശരീരദ്രവങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് പൊട്ടാസ്യം. 5) മാമ്പഴം - ഉറവിടം വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ), വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ. വിറ്റാമിൻ സി അണുബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 6, അല്ലെങ്കിൽ പിറിഡോക്സിൻ, രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് വലിയ അളവിൽ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് ഹാനികരവും കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും കാരണമാകുന്നു. 6) മിതമായ അളവിൽ, മാങ്ങയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ചെമ്പ്പല സുപ്രധാന എൻസൈമുകളുടെയും ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ചെമ്പ് ആവശ്യമാണ്. 7) ഒടുവിൽ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ മാമ്പഴത്തോൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ് തുടങ്ങിയ പിഗ്മെന്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ "പഴങ്ങളുടെ രാജാവ്" വളരുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എല്ലാ പ്രധാന റഷ്യൻ നഗരങ്ങളിലും ലഭ്യമായ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത മാമ്പഴത്തിൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.