ആഫ്രിക്കയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

ആഫ്രിക്കൻ ചരിത്രത്തിന്റെയും സംസ്‌കാരത്തിന്റെയും പ്രതിഫലനമായ പുതിയ വിശിഷ്ടമായ രുചികളുടെ വിപുലമായ ശ്രേണിയാണ് ആഫ്രിക്കൻ പാചകരീതി. നിങ്ങൾ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, മിക്ക അയൽ രാജ്യങ്ങളിലും പ്രാദേശിക സമാനതകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, എന്നാൽ ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ തനതായ പാചകരീതികളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ചൂടുള്ള ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട കുറച്ച് ആഫ്രിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഇതാ: 1. അലോകോ  ഐവറി കോസ്റ്റിന്റെ പരമ്പരാഗത വിഭവം, രുചിയിൽ മധുരം. പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിലും ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഏത്തപ്പഴം വെട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. നൈജീരിയയിൽ, വറുത്ത വാഴപ്പഴങ്ങളെ "ഡോഡോ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ സാധാരണയായി മുട്ടകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അലോകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2. ആസിഡ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ആസിഡ, അതിൽ വേവിച്ച ഗോതമ്പ് പൊടി തേനോ വെണ്ണയോ അടങ്ങിയതാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും വടക്കൻ ആഫ്രിക്കയിലാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്: ടുണീഷ്യ, സുഡാൻ, അൾജീരിയ, ലിബിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ. ആഫ്രിക്കക്കാർ ഇത് കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ Asida പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കൂടുതൽ രുചികരവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം വേണ്ടിവരും. 3. എന്റെ-എന്റെ ഒരു ജനപ്രിയ നൈജീരിയൻ വിഭവം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർത്ത ബീൻ പുഡ്ഡിംഗ് ആണ്. നൈജീരിയയുടെ പ്രധാന വിഭവം, ഇത് പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്റേത് ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. വിധി നിങ്ങളെ ലാഗോസിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. 4. ലാഹോ സൊമാലിയ, എത്യോപ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ജനപ്രിയവും ഞങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. മാവ്, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി ഡാവോ എന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കാണ് ലാഹോ. നിലവിൽ, ഓവൻ ഒരു പരമ്പരാഗത ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി. സൊമാലിയയിൽ, തേനും ഒരു കപ്പ് ചായയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവമായി ലാഹോ ജനപ്രിയമാണ്. ചിലപ്പോൾ കറി പായസത്തോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. 5. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പ്രശസ്ത ടുണീഷ്യൻ വിഭവം, അതിൽ കടല, റൊട്ടി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ജീരകം, ഒലിവ് ഓയിൽ, എരിവുള്ള ഹാരിസ് സോസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, പച്ച ഉള്ളി സേവിക്കുന്നു. ലബ്ലാബിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ വേണ്ടിയെങ്കിലും ടുണീഷ്യ സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്.