പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 114 കലോറി | 1684 കലോറി | 6.8% | 6% | 1477 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.02 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 11.9% | 10.4% | 843 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.38 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.7% | 0.6% | 14737 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 11.64 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.3% | 4.6% | 1881 |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 7.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 39.5% | 34.6% | 253 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 69.64 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 2.7% | 3264 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.42 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.005 മി | 5 മി | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.169 മി | 1.5 മി | 11.3% | 9.9% | 888 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.073 മി | 1.8 മി | 4.1% | 3.6% | 2466 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 32.7 മി | 500 മി | 6.5% | 5.7% | 1529 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.638 മി | 5 മി | 12.8% | 11.2% | 784 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.178 മി | 2 മി | 8.9% | 7.8% | 1124 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.5 മി | 90 മി | 1.7% | 1.5% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.11 മി | 15 മി | 0.7% | 0.6% | 13636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 1.06 മി | 20 മി | 5.3% | 4.6% | 1887 |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 369 മി | 2500 മി | 14.8% | 13% | 678 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 19 മി | 1000 മി | 1.9% | 1.7% | 5263 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 36 മി | 400 മി | 9% | 7.9% | 1111 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 238 മി | 1300 മി | 18.3% | 16.1% | 546 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 90.2 മി | 1000 മി | 9% | 7.9% | 1109 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 180 മി | 800 മി | 22.5% | 19.7% | 444 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 3.33 മി | 18 മി | 18.5% | 16.2% | 541 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.494 മി | 2 മി | 24.7% | 21.7% | 405 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
സിങ്ക്, Zn | 1.27 മി | 12 മി | 10.6% | 9.3% | 945 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.697 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.448 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.254 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.39 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.654 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.63 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.323 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.081 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.445 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 0.377 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.998 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.367 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.399 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.377 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.416 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 0.241 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.118 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.053 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.064 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 0.4% | 0.4% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 0.061 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിനിയ (ഒമേഗ -9) | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.175 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 1.6% | 1.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.037 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 4.1% | 3.6% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.137 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 2.9% | 2.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 114 കലോറിയാണ്.
- കപ്പ് = 198 ഗ്രാം (225.7 കിലോ കലോറി)
പയറ്, മുതിർന്ന വിത്തുകൾ, വേവിച്ച, ഉപ്പ് വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,3 %, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12,8 %, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 45.3 %, പൊട്ടാസ്യം - 14,8 %, ഫോസ്ഫറസ് - 22,5 %, ഇരുമ്പ് - 18,5 % എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംഗനീസ് - 24,7 %, ചെമ്പ് - 25,1 %
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും പ്രധാന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത്, ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് സംയുക്തങ്ങളും ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
- വിറ്റാമിൻ B9 ന്യൂക്ലിക്, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വളർച്ചയും കോശവിഭജനവും തടസ്സപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. , പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധം കാണിക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഓക്സിജൻ റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവാഹവും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോഗ്ലോബിനീമിയ അറ്റോണിയ, ക്ഷീണം, കാർഡിയോമയോപ്പതി, വിട്ടുമാറാത്ത അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാറ്റെകോളമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചാമാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥിയുടെ വർദ്ധിച്ച ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
ടാഗുകൾ: കലോറി 114 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പയറിൻറെ ഗുണങ്ങൾ, മുതിർന്ന വിത്തുകൾ, പാകം ചെയ്ത, ഉപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, പയറിൻറെ ഗുണങ്ങൾ, മുതിർന്ന വിത്തുകൾ, പാകം ചെയ്ത, ഉപ്പ്